清炖牛蹄筋最简单的做法(牛蹄筋的家常做法有哪些？)

清炖牛筋肉的家常做法?

工具/原料 牛蹄筋 (500g) 大葱 40g 酱油 7g 姜 10g 糖 10g 胡椒 5g 方法/步骤 1/7 把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。

水淀粉 适量 香油 适量 做法步骤 1.准备好所有的食材。 2.牛蹄筋切小块用开水焯烫,水中加点料酒。 3.准备好调味料。 4.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。

制法：牛蹄筋洗净切成4.5厘米长的条段，葱切斜段，姜、蒜切片；花生油放入炒锅内烧热，下大料、葱段、姜片、蒜片略炸至葱变黄时，烹料酒、加鸡汤，汤沸后捞出大料、葱、姜、蒜，放入蹄筋、加酱油、白糖、味精，汤再开时，转小火炖5分钟，再用旺火，淋水淀粉，然后向炒锅四周淋香油。

清炖牛蹄筋：材料：牛蹄筋500克、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。做法：先将牛蹄筋清洗干净，切成段。水开后加将牛蹄筋下锅焯水，去除血水。捞出后用清水冲洗干净备用。锅中倒入适量清水，牛蹄筋、姜片、料酒放入锅中，大火煮沸。然后转小火炖煮约2小时，至牛蹄筋变得软糯。

准备食材:牛蹄筋500克、姜片2片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。 2.将牛蹄筋洗净,放入锅中加入清水烫煮5分钟,然后捞起放入清水中浸泡半小时。

牛蹄筋的家常做法有哪些?

红烧牛蹄筋 红烧是最常见的烹饪方法之一。首先将牛蹄筋清洗干净，放入沸水中焯水去除异味，捞出后切成块状。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入牛蹄筋翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛蹄筋，大火烧开后转小火慢炖至牛蹄筋软烂入味，汤汁浓稠即可。

接下来是一种简单的牛蹄筋炖汤的做法。 所需材料: 牛蹄筋、生姜、枸杞、盐、水 做法: 将牛蹄筋浸泡在清水中,至少一个小时。

主料:牛蹄1000克, 辅料:小葱10克,姜10克,香菜20克, 调料:酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克。

红烧牛蹄筋：这是一种非常常见的烹饪方法。首先将牛蹄筋洗净，然后用开水焯一下，去除腥味。接着，将牛蹄筋放入锅中，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料，慢慢炖煮。等到牛蹄筋炖至软烂，汤汁浓稠，就可以出锅了。红烧牛蹄筋色泽红亮，味道鲜美，是很多人的最爱。

材料:牛肉筋 做法: 步骤 1 新鲜的牛肉筋两根,用凉水冲洗干净。 步骤 2 把脏的部分清理干净切除丢掉。 步骤 3 水烧开,放2勺料酒和大约20粒花椒。

清炖牛筋汤的好吃做法?

步骤一：将买回来的牛筋清洗干净，然后切一些生姜，切好后起锅烧水，将清水、牛筋放入锅中，大火将水煮开，这一步是焯水，水开后将牛筋捞出沥干水分，然后起锅烧油，油热后将牛筋放到锅中翻炒一下捞出，这里要注意的是牛筋一定要进行焯水和翻炒这两步，如果没有这两步的话。

红烧是最常见的烹饪手法之一。将牛蹄筋洗净后，先进行焯水处理以去除异味，再切成适当大小的块状。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入牛蹄筋翻炒至表面微焦，然后加入适量的老抽和生抽调色调味，倒入足够的水（或高汤），加入八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖至牛蹄筋软糯入味。

做法：将牛蹄筋切成适量大小的片状。热锅加油，加入姜葱蒜炒香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出香味，加入花椒粉和辣椒粉，再加入牛蹄筋煮沸，加入适量清水，加入十三香调味，用小火炖煮2小时左右，至牛蹄筋变软糯即可。3. 清炖牛蹄筋汤：材料：牛蹄筋、姜片、葱段、鸡汤、花菇、盐、胡椒粉、料酒等。

红烧牛蹄筋 红烧牛蹄筋是一道经典的家常菜，其做法简单，味道鲜美。首先将牛蹄筋清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除血沫。然后将牛蹄筋捞出，切成块状。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛蹄筋翻炒均匀。

初步处理：将清洗干净的牛蹄筋放入沸水中焯水，加入少量料酒和姜片去腥，焯水时间大约5-10分钟，然后捞出冲洗干净，去除血沫和杂质。切块：将焯过水的牛蹄筋切成适当大小的块状，便于炖煮时更好地入味。炖煮：将处理好的牛蹄筋放入炖锅中，加入足够的清水，再次加入姜片、葱段和适量的料酒。

清炖牛肉汤的好吃做法？

牛蹄筋炖萝卜做法：

主料：牛蹄筋1斤数

辅料：牛肉适量、葱姜适量、大料两个

1、准备牛蹄筋，牛肉。

2、先将牛肉放入冷水中煮开去血水。去浮沫。

3、准备葱姜，大料，桂皮。

4、将牛蹄筋，葱姜放入锅中。

5、准备红萝卜。

6、切块。

7、将萝卜块放入锅中。

8、准备香菜。

9、盛入碗中，撒上香菜末。

牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。

第一步:将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。

第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。

第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。

第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。

第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片。

第六步。盖上锅盖，起火，排气后按下安全阀，SAIC上转火，小火炖13分钟。

第七步:关火，等限压阀回落开盖，加入适量盐调味。

第八步。放在碗里，撒点香菜。