五香羊蝎子的做法大全(红焖羊蝎子的做法红焖羊蝎子怎么做)

红焖羊蝎子的做法 红焖羊蝎子怎么做

材料：羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2——3次。凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。再继续煮20分钟，捞出。

大庆有哪些地方美食?大庆市,别称油城、百湖之城,是黑龙江省地级市,黑龙江西南部。

在翻炒的过程中，撒入五香粉、胡椒粉和适量的料酒，再倒入煮肉时的原汤，确保汤汁能覆盖住羊蝎子。然后，调至小火，开始焖煮10分钟。接着，加入适量的温水，再加入老抽调整色泽，盖上锅盖，继续小火焖煮。直到用筷子可以轻松穿透肉块，表明羊蝎子已经软烂入味。

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羊蝎子怎么做好吃?

首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖。

用料羊蝎子 1000克生抽 2汤勺老抽 半勺大葱 3段老姜 4块料酒 1汤勺豆瓣酱 1小勺甜面酱 1大勺盐 2茶匙炖肉调料包 桂皮 1片香叶 3片八角 3个花椒 15粒左右陈皮 1块良姜 1小片一口钟 1个（可选）五香粉(或13香) 1g做法步骤 生肉冷水下锅，焯水去掉血沫 换一个新的锅。

主料:羊后腿1500g、羊蝎子500g 辅料:萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量 清炖羊肉汤的做法步骤 1.准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好。

羊蝎子羊排剁好,这一步可以找摊位老板处理,用冷水浸泡30分钟,这样做是把羊肉里的血水泡出来,吃着没有腥味 锅中加入凉水和泡出血水得羊蝎子羊排。

主料:羊肉1000克、胡萝卜500克 辅料:独蒜四个、食盐少许、老抽两汤匙、料酒少许、大葱四棵、食用油少许.黑胡椒粉少许、生姜八片、五香八角葵3个、冰糖块少许。

羊蝎子剁成块,洗干净,放入冷水锅里中火煮,让血水滤出来,不停的撇去浮沫。2.关火,把锅里的水倒出来,然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净。3.重新放水没过羊蝎子,放入葱段,姜片,这些最好多放一些去腥膻味道,然后放一把辣椒,一把花椒,陈皮一小撮,大料四个,孜然粒一把,草果两三个。

熬羊肉汤方法?

准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好,炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖,汤才鲜美,可以直接买带骨羊后腿) 2.冷水下入羊肉和羊蝎子,大火烧开。

牛羊制品可以做熟食品种非常多,各地风味不同,熟食品种也不同。

“二月二龙抬头”,二月二又叫“春耕节”、“春龙节”。我是山东胶东的,二月二我们这风俗很多。

清炖羊蝎肉的做法：食材准备：羊蝎子1kg，盐适量，料酒一大勺，大葱一根，姜小半块，大蒜五瓣，白萝卜一根，五香粉和孜然粉适量；羊蝎子泡冷水2小时以前，泡去血水； 羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫； 捞出羊蝎子，冲洗干净。

羊蝎子切好倒入清水，洗去血水。切姜片。锅中倒入清水，放入羊蝎子。加入盐，鸡精，五香粉，老抽，桂皮，花椒，八角，葱姜。大火烧开后，小火慢慢炖一个小时。炖制羊蝎子软烂即可盛出。

腐乳到底健不健康?真的能吃吗?

很多朋友一定都吃过豆腐乳,配点大葱来个馒头吃起来特别爽。今天准备用豆腐乳来做一道创意的美食,腐乳土豆片。

食材用料 大葱20克、姜片15克、蒜片15克、五香粉10克 方法/步骤 1. 准备材料。

- 五香粉 做法：1. 将羊脊椎骨剁大块，彻底清洗干净，用冷水浸泡一段时间，更换2至3次水。2. 将处理好的羊蝎子放入冷水锅中，大火煮沸，撇去浮沫。续煮20分钟后，捞出。3. 另起锅，热油，放入洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒炒香。接着放入煮熟的羊蝎子。

起锅烧油油热之后，在里面加入一些豆瓣酱，炒出香味之后，在锅里面加入花椒，生姜片，蒜片，还有干辣椒以及五香调料，继续用大火翻炒几下，然后在锅里面加入适量的清水。锅中的水烧开之后，把之前焯好水的羊蝎子放进去，盖上锅盖用大火烧开。

羊蝎子的家常做法有哪些？

羊蝎子的肉嫩而香，可以补血活络，煮出来的汤汁鲜美可口，美味十足。羊蝎子的家常做法如下所示：

食材:羊蝎子、洋葱、大葱、火锅料包、姜、香菜、料酒、老抽、生抽、红糖、盐

方法步骤:1、羊蝎子3斤，一个洋葱切片，香菜择掉叶子保留香菜梗，大葱切段，生姜切片，炖牛羊肉料包一个，生抽老抽蒜瓣备好。2、羊蝎子加冷水浸泡半小时去血水，浸泡后的羊蝎子放入锅中，加入没过羊蝎子的凉水，煮至沸腾，用勺子撇去浮沫。3、重复多次后，将羊蝎子捞出放入盆中，用温水洗净（不要用凉水，冷热交替，肉质容易变硬），接着控水。锅里焯过羊蝎子的水不要倒掉，做高汤。4、炒锅中放油（不用太多，羊蝎子本身就含有很多脂肪），油热后放入一半的洋葱，过会再放入香菜梗，炒至微焦，关火，捞出洋葱和香菜，保留油。5、放入火锅料包翻炒，接着放入另一半洋葱和葱段、姜片、蒜瓣。

6、然后加入适量老抽、生抽、料酒、食盐、红糖和一把香菜梗，倒入高汤，煮至沸腾，关火。

7、羊蝎子放入高压锅中，将炒锅里做的料油倒进去，按炖肉，慢慢等45分钟。

8、再加点菠菜、土豆片、豆腐等配菜，羊蝎子火锅就顺利完成了。

准备用料：羊蝎子1000克，洋葱半个，生姜一小块，大葱一段，红茶叶少许，黄豆酱两汤勺，小米辣，泡椒，冰糖两汤勺，小芹菜几根，油，白酒一汤勺，陈醋一汤勺，盐少许，孜然粒，大料。

1、将羊蝎子剁成一段段的。

2、放入水中浸泡出血水。

3、捞出，放入冷水锅中，丢几片姜。

4、煮开后，再煮5分钟以上，捞出洗净沥干水备用。

5、洋葱，生姜，大葱，小米椒，泡椒，小芹菜分别切好，泡椒水装碗里备用。大料：八角二个，桂皮一段，香叶二个，草果一个，甘草几个，花椒20个左右。

6、锅里放油，放冰糖。

7、小火加热至变色，冒泡，如果不会炒糖色的可以忽略这一步，后面直接把冰糖放下去。

8、把洋葱，生姜，大葱，大料放下去爆香。

9、然后把羊蝎子放入翻炒上色，把白酒淋上盖上锅盖焖10秒，再把陈醋淋上盖上锅盖焖10秒。

10、羊蝎子往四边拨开，锅中间底油上放上黄豆酱。

11、翻炒均匀。

12、把泡椒水放入。

13、翻炒至煮开，加开水炖，水量要高过羊蝎子。

14、开大火收汁。

15、放红茶叶。

16、盖上锅盖，小火慢炖。

17、快炖好前5分钟，放泡椒和小米椒，孜然粒下去，再尝味道放盐，盖上锅盖炖5分钟。

18、关火前放小芹菜。