干墨鱼怎么做好吃(干墨鱼怎么做好吃又简单)

墨鱼干怎么做好吃又简单

首先把墨鱼干用清水浸泡一夜，使其肉质恢复柔软，也泡去过多的盐分。然后把墨鱼肉切成丁状，再加入适量的五花肉也切成丁状。锅内放适量的油，把五花肉和墨鱼肉放入煸炒出香味。把米淘洗干净，与墨鱼肉五花肉末一起放入高压锅内加适量的水。

墨鱼排骨汤：墨鱼干用温水浸泡1小时。捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。排骨洗净，冷水下锅煮开。捞出，用温水冲洗干净浮沫。将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。

干墨鱼是一种常见的海产品,有许多种做法。以下是几种干墨鱼的常见做法: 墨鱼干煲汤:将墨鱼干放入温水中浸泡20分钟,然后取出洗净,切片。

感谢邀请 很高兴回答这个问题 家宴V私厨 教你干墨鱼怎么炒好吃 今天教大家做的是(青椒炒干墨鱼) 食材配料: 干墨鱼6只 青辣椒 小米椒 蒜 植物油 盐 酱油 味精...

淡墨鱼烧肉 做法: 将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4-5段墨鱼切成麻将大的块。

干的墨鱼要怎样做好吃?

步骤：墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软；排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净；泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水；把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里；加足量清水，放入墨鱼骨。

主料:小墨鱼干150g 辅料:盐 适量、白糖 适量、料酒 适量、大蒜子 2个、味精 适量 具体步骤: 小墨鱼干,如图所示。 在水里浸泡20分钟,如图所示。

墨鱼干怎么做好吃 第一：淡墨鱼烧肉 做法：将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段 墨鱼切成麻将大的块。

吃墨鱼干的时候需要注意方法,淡墨鱼烧肉是不错的选择,需要我们把墨鱼干浸软之后洗净,连内壳一起切成段,再把墨鱼干切成小块备用,五花肉也需要切块。

烤墨鱼干是一种独特的吃法，用锡纸包裹住墨鱼干，加入一些洋葱、番茄和香草，烤至金黄色即可。这种做法能够使墨鱼干更加香脆可口。3.红烧墨鱼干 红烧墨鱼干是一道口感极佳的家常菜，其制作过程也比较简单。

材料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

大墨鱼干怎么做好吃

食材：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，较后不要忘记把嘴里的牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。

干墨鱼炖排骨好吃,墨鱼干本身味道鲜美,最出彩的是它的口感,特别有嚼劲,吃起来很过瘾。而排骨吸收了墨鱼干的鲜味,味道更上一层楼。

墨鱼干炒茄子：先将墨鱼干泡软，再与茄子一起炒制，口感鲜嫩。2. 墨鱼干炖排骨：将墨鱼干与排骨一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。3. 墨鱼干煲瘦肉：将墨鱼干与瘦肉一起炖煮，汤汁鲜美，滋补效果佳。4. 墨鱼干炒青椒：将泡软的墨鱼干与青椒一起炒制，口感清香。

墨鱼煲鸡汤：（1）把墨鱼干用温水泡发之后，就可以去骨洗净，老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。（2）再去掉其中的血污。把炖锅放在火上，掺入清汤之后，在其中放入老鸡、墨鱼、老姜以及胡椒，烧开之后就可以去掉浮沫，调小火力，炖到老鸡熟软离骨的时候，放入盐、味精起锅就可以了。

吃墨鱼干的时候需要注意方法,淡墨鱼烧肉是不错的选择,需要我们把墨鱼干浸软之后洗净,连内壳一起切成段,再把墨鱼干切成小块备用,五花肉也需要切块。

准备食材：墨鱼干、鸡肉或猪肉、姜片、葱等。做法：先将墨鱼干浸泡发软，再与鸡肉或猪肉一同放入炖锅中，加入适量的水，放入姜片和葱提味。慢火炖煮一到两小时，使食材的鲜味充分融合。2. 调味：汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品。

干墨鱼怎么做最好吃呢?

给你介绍几种墨鱼干的好吃又营养的方法: 淡墨鱼烧肉 做法: 将墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成4-5段 墨鱼切成麻将大的块。

做法一:党参墨鱼汤 第一步,备好蘑菇、香菇、党参、生姜和葱以及盐。 第二步,将墨鱼干直接浸泡后捞出切丝,党参直接切段,香菇直接切丝。

锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟后，推入辣椒丝，洒一匙鱼露（FISH SAUCE），翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起锅．3.其他调味料都不放，取墨鱼干本味，加鱼露提鲜而已．墨鱼干红烧肉 材料 主料：五花肉320G，干墨鱼1只，鸡蛋2只 糖色水：白砂糖2.5-3汤匙，植物油1汤匙。

主料:鸡一只(新鲜),墨鱼干适量,板栗适量 辅料:花生油适量,料酒适量,盐适量,热水适量 做法: 1.准备好食材:墨鱼干用清水浸泡几小时,去除咸味。

干墨鱼怎么做好吃又简单

干墨鱼是一道美味又简单的海鲜菜肴。以下是一种简单的做法：所需材料：- 墨鱼：1只（约500克）- 生姜：适量 - 大葱：适量 调味料：- 生抽：适量 - 料酒：适量 - 食盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生粉：适量 步骤：1. 将墨鱼洗净后切成块状，放入碗中。

墨鱼用温水泡发后去骨洗净;老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。墨鱼放一个就行了，放多了会有腥味。小火煲汤。

墨鱼干食用时方法选择至关重要，如淡墨鱼烧肉，需先将墨鱼干浸泡至软，洗净包括内壳在内的段落，并切块备用。同时，将五花肉也切块。加热锅中油，先煸炒肉块，随后加入墨鱼干，炒至水分减少后加入料酒。

锅中水还剩一半的时候，加入切好的青椒和洋葱，盖上锅盖，烧至水快干时，转为大火，加入适量的盐和白糖，收汁，最后撒上葱花，盖上锅盖焖一会儿即可出锅。出锅时要注意，一定要先将菜盛出，再将锅中的汤汁淋在菜上，这样才能保证浓厚的汤汁完全浸入菜肴，使红烧墨鱼干更加可口。

墨鱼干怎么做好吃

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

第一：淡墨鱼烧肉

做法：

1、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4-5段

2、墨鱼切成麻将大的块。

3、五花肉，切块，锅里放油，先炒肉，再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。

4、墨鱼干要多少烧一会才会烂。

墨鱼干好吃的做法如下：

主料：排骨500克、墨鱼干200克。

辅料：花椒2克、料酒20毫升、干辣椒2克、红烧酱油20毫升、八角1克、姜葱蒜40克、香叶1克、盐2克、草果2克。

1、排骨过水焯一下捞出备用。

2、墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。

3、热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。

4、加入排骨一起炒。

5、淋入料酒。

6、加汤。

7、下入墨鱼干。

8、淋入红烧酱油上色。

9、大火煮开转中火炖四十分钟至汤汁收干，加入盐和葱花即可。