豆腐乳烧肉的家常做法(砂锅腐乳烧肉的做法)

砂锅腐乳烧肉的做法

原料：五花肉、豆腐乳、冰糖、料酒、花椒、干辣椒、大葱、姜、大料、盐。五花肉洗净。五花肉放入平底锅，中火慢慢烤。把肉皮朝下，小火烤制肉皮起泡，这样也可以去除腥味。五花肉冷水下锅，放料酒、花椒焯水。水烧开，煮10分钟，捞出洗净。五花肉切厚片，准备好香料。

腐乳肉的做法步骤 1. 将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。2. 锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。3. 放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。4. 将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。5. 将腐乳通过漏勺（去杂质）倒入锅中，翻炒均匀。

（1）准备土豆、腐乳、生抽、小葱。（2）土豆切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切碎。（3）锅热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮。（4）煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可。腐乳烧肉 （1）准备五花肉、腐乳、葱姜蒜、老抽、白砂糖。

首先将红烧肉用冷水焯一下,然后加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮等佐料煮,直至变色后捞起备用。

材料 五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

豆腐乳红烧肉正宗做法

加水没过炒好的五花肉，放入生抽老抽适量，加入糖、盐；等水开后把豆腐乳倒进去。焖煮二十分钟左右或至肉变软烂后煮开，撇去表面浮沫，加入片生姜翻炒几下。最后收汁，把豆腐乳里的碎渣压成豆腐乳汁淋在肉上即可装盘。

首先,准备好猪五花肉,切成大小合适的块;将姜、葱、八角、草果、桂皮、香叶等调料一并炒香后取出备用。

加腐乳：加入适量的腐乳，根据个人口味可以选择红腐乳或白腐乳。将腐乳捣碎后加入，翻炒均匀，让每块肉都裹上腐乳。调味：加入生抽、老抽、料酒、糖等调味料，根据个人口味调整比例。糖的加入是为了提鲜和上色，但不宜过多，以免过甜。炖煮：加入足够的热水，水量要没过肉块。

要制作一道美味的家常腐乳烧肉，首先需要准备材料。将适量的豆腐乳与少许腐乳汁混合，搅拌均匀，备用。接着，将肉块洗净，先进行焯水处理，冷水下锅后迅速捞出，用清水冲洗，去除浮沫。然后将肉切成适合烹调的大小。

原料:五花肉、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、冰糖、花椒、玫瑰腐乳、油、盐、料酒、生抽。 做法步骤:  第1步、五花肉切小块。

腐乳烧肉有什么简单的做法分享?

加入腐乳：取几块腐乳放入碗中，用勺子压碎成泥状，加入腐乳汁，搅拌均匀后倒入锅中。调味：加入料酒、老抽（可选）、糖，翻炒均匀，让五花肉充分吸收调料的味道。烧制：加入适量的水，水量大约没过肉块即可，大火烧开后转小火慢炖，期间可以翻动几次，防止糊底。

您好，很高兴能为您解答如何用豆腐乳做红烧肉。五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。取红油腐乳2大块（块小的用3块，我用的是“王致和”的大块腐乳），和着适量腐乳汁，捣碎备用。取一小把冰糖，锅中少量油，放入冰糖，小火熬制（当心油溅起被烫伤）。

食材明细:土豆十个、郫县豆瓣一大勺、腐乳一些、花椒几粒、姜片一些、蒜末一些、白糖一丁点、红烧酱油一丁点、中辣口味 腐乳烧土豆的做法步骤 新鲜土豆去。

步骤 1 五花肉冷水下锅煮熟到能用筷子穿透的程度,在等待煮熟过程中,夹两块玫瑰腐乳放入小碗内,倒入腐乳汁用勺子碾碎至浓稠状 步骤 2 洗净煮好的五花肉。

豆腐乳肉制作方法 家庭版“腐乳肉”怎么做

步骤1

准备食材：五花肉200克、腐乳50克、葱1根、姜1块、冰糖15克、八角2个、盐1茶匙、老抽1汤匙、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

五花肉切块。

步骤5

锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。

步骤6

炒锅中倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。

步骤7

放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。

步骤8

再加入姜片、老抽和适量清水没过五花肉煮开。

步骤9

加入腐乳、八角，小火焖40分钟。

步骤10

然后加入盐调味，撒上葱花即可。

1、处理五花肉。首先把买好的五花肉切成小块，锅内倒入适量的清水烧开，烧开之后再把切好的五花肉放入锅中，焯个3分钟左右的时间，3分钟过后捞出五花肉，这样不仅可以把五花肉中的血沫清除，在会使五花肉在之后更好料理。

2、调制腐乳汁汁。取出一个小碗，用勺子盛出适量的豆腐乳（可以豆腐乳少一点，豆腐乳汁多一点），然后把盛出的豆腐乳在碗中碾碎，加入少量的生抽，搅拌均匀放一旁备用。再把生姜切成片，香葱打成结放一旁备用。

3、炒五花肉。锅内倒入适量食用油，烧热，等油热之后倒入适量的冰糖，慢慢搅动，直至冰糖炒出糖色，并且全部融化。之后再把刚才煮好的五花肉倒入其中，搅拌一下，使五花肉两面都均匀粘上糖色，变色略金黄之后，倒入适量的料酒，稍微搅拌一下就可以加入刚才调好的腐乳汁了。

4、焖五花肉。腐乳汁倒入之后，搅拌一下就可以加入适量的清水（正好没过五花肉即可），放入切好的姜片，打成结的香葱，盖上盖子，小火煮50分钟左右的时间，50分钟过后，尝一下汤汁，如果淡可以根据自己的口味放入适量的食用盐，搅拌一下转成大火收汁，即可出锅。