怎样凉拌海蜇皮好吃(海蜇皮(海蜇皮怎么凉拌才好吃))

凉拌海蜇皮做法是什么

食材：海蜇皮400克，韭菜30克，小米椒4克，蒜5克，料酒20克，食用油20克，香醋20克，生姜5克。洗净的香菜切末，韭菜切寸段，小米椒和大蒜剁成碎末。热锅凉油，下大蒜小米椒碎，小火煸香。趁热淋韭菜段上面。淋入香醋，再放香菜末。倒入海蜇皮中拌匀后腌制10分钟，美味即成。

精制油。做法：将超市买的腌制的海蜇洗去泥沙，然后把海蜇泡起来，浸泡大概10个小时；取出海蜇切丝，冲洗一下装入碗中；将海蜇的水分尽量挤干，放在大碗内，加适量酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。将精制油倒入锅中烧热，倒入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

将萝卜、青瓜和红辣椒切成细丝。将海蜇皮切成小条，用清水冲洗干净，期间多次更换水分，直至海蜇皮去除多余盐分。将一锅水煮沸，放入海蜇皮煮至刚熟，迅速捞出放入冷水中浸泡，然后挤干水分。准备调味料，将其拌匀成为调味汁。

食材: 白菜心 300克 、 海蜇皮 250克 、 大蒜 1头 、 白芝麻 1茶匙 、 香菜 1棵 、 小米辣 2个 、 盐 一茶匙 、 白糖 1.5茶匙 、 米醋 1茶匙 、 生抽 少许 烹。

海蜇皮切丝的正确凉拌法?

准备蒜末5g,香菜15g切段、黄瓜1根切丝,辣椒末5g; 碗中放入生抽5g,醋5g,白砂糖5g,盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀。

实从海上留下来的一个东西,办的话应该就是加上酱油醋,各种调料 实从海上留下来的一个东西,办的话应该就是加上酱油醋。

放入100克黄瓜,200克海蜇,20克香菜,20克小米椒,生抽30克、醋20克,盐半勺,鸡精半勺,白糖1勺,麻油半勺拌匀,放入盘中即可。

步骤：海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干。

萝卜，青瓜，红辣椒切成丝。海蜇皮切成小条状搓洗干净再用水浸，间中要多换几次水至海蜇皮不咸即可。烧开一锅水，放下海蜇皮川烫片刻捞起过水再拧干。调味料全部拌匀成调味汁。全部的材料放进较大的碗中，倒下适量的调味汁拌匀即可。

海蜇皮(海蜇皮怎么凉拌才好吃)

- 海蜇皮：300克 - 黄瓜：1根 - 胡萝卜：1根 - 青椒：1个 - 香菜：适量 - 酱油：2勺 - 醋：1勺 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 蒜末：适量 - 辣椒油：适量 步骤：1. 将黄瓜、胡萝卜和青椒切成细丝备用。2. 将海蜇皮丝放入开水中焯水，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后沥干水分。

食材明细 海蜇皮250克、黄瓜100克、姜50克、醋15克、酱油8克、麻油8克、盐5克、味精5克 海蜇的正确凉拌法 1. 将海蜇皮泥沙洗净,切10厘米长的细丝。

海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干水。黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用。熟火腿切丝。鸡脯肉洗净，入锅煮熟，晾凉，切成细丝。

我很喜欢吃海蜇皮,用来凉拌,不知道海蜇皮的营养价值有哪些?

凉拌海蜇丝大厨的做法?

主料: 黄瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克, 调料: 大葱5克,姜5克,香油2克,盐2克,味精1克 做法 1. 嫩黄瓜切成丝; 2. 海蜇泡洗干净切成丝。

长岛拌海蜇皮是一道传统的美食,其主料为海蜇皮,调味料包括蒜、香葱、生姜、红辣椒、醋、酱油、花椒油等。

原料：白黄瓜两根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。调料：盐、鸡精、香醋、香油。海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

（1）准备好所有食材，黄瓜选用中节比较好吃点。（2）购买回来的海蜇皮清洗干净挤压去水分。（3）黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织，以保证口感清脆。（4）把切成细丝的嫩姜、黄瓜丝放入加入一匙的辣椒酱。（5）然后加入其它的调味料搅拌均匀放置15分钟。（6）食用之前放入香菜碎搅拌搅拌即可装盘。

先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干。接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀。最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。

如何做好吃的凉拌海蜇皮？

海蜇含有丰富的蛋白质，碳水化合物，钙，碘，维生素等，清爽润燥。

在我们家乡烟台，大小酒席都有凉拌海蜇这道菜，因为酒席上荤菜多，吃一些荤菜就会腻，凉拌海蜇清爽鲜美，非常解腻，所以非常受欢迎。平时在家吃饭，来这么一盘凉拌海蜇，下酒佐粥下饭，都是很好的！

就和大家分享一下，凉拌海蜇怎么做才好吃，做到以下三步，你拌的海蜇清爽鲜美，颜值高，就是酒席桌上最靓的仔！大家都抢着吃。

市面上出售的海蜇，一般有海蜇头，海蜇皮，海蜇丝这三种，无论哪一种海蜇，都是经过腌制的，里面含有很多盐分和一点白矾的成分。要想海蜇吃起来美味，吃起来健康，就一定要把海蜇泡透。

把要凉拌的海蜇，冲洗几次，然后取一个大盆，装足水，把海蜇放进去浸泡，约3小时换一次水，冲洗一下，浸泡9---12小时最佳，这样的海蜇，里面的盐分和矾基本都泡出来了，换水冲洗一下就可以凉拌了。

泡好的海蜇皮，切成条状；海蜇头切成块状；海蜇丝不用切了。

锅里烧开水，有8成开就行，切好的海蜇放入锅中，秒烫！旁边准备一盆凉水，海蜇一下锅，直接用笊篱捞起来，放到凉水中，过凉水，然后捞出来控水，放入盘中备用。

如果海蜇烫的时间过长，水温过高，海蜇就会缩成小小的一点，严重影响了营养和口感。所以一定要用8到9成的热水，秒烫！烫完一定要过凉水。

凉拌海蜇，基本离不开如下这些调料：

醋，米醋，老醋，白醋都行，依照个人喜好添加。食盐，白糖，味极鲜酱油，蒜泥，香菜，芝麻油，熟花生米，辣椒油（不吃辣就不用加）。

把这些调料加一点凉白开，兑成汁儿，浇在海蜇和配菜上，搅拌均匀就可以上桌了。

凉拌海蜇可以只和香菜搭配，比如老醋蜇头。大多数凉拌海蜇都用了黄瓜搭配，因为黄瓜和海蜇很配，都是清脆的口感。也有用白菜心或者萝卜凉拌海蜇的，看个人口味决定吧。

下面就用黄瓜凉拌海蜇头和椒香海蜇丝这两道菜，给大家示范一下：

黄瓜拌海蜇头：

一，海蜇头泡透，切开，秒烫，过凉水后，加上黄瓜香菜，就可以凉拌了；

二，老醋，食盐，味极鲜酱油，白糖，蒜泥，芝麻油，少许凉白开水，兑成汁儿，淋在黄瓜海蜇上，拌匀就可以吃啦，可以根据自己的口味加上炸花生米，辣椒油等。