红烧平鱼的家常做法简单(红烧平鱼的做法？)

红烧平鱼怎么做好吃，红烧平鱼的家常做法?

红烧平鱼是一道地道的家常菜,口感鲜美,现在就来教你怎么做好吃的红烧平鱼。

材料：平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。辅料：姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。

平鱼去除内脏洗净,用干净的毛巾吸掉多余的水分姜蒜切末,西红柿切成小丁备用锅中放油(稍微多一点)。

准备好葱、姜、蒜。平鱼煎成金黄色以后，将葱姜蒜放入锅中，用酱油、醋调料，辅佐材料都放入锅中加入盐、鸡精后炖制15~20分钟即可，香喷喷的红烧平鱼就制作好啦!

红烧鲳鱼不辣的家常做法?

以下是不辣的红烧鲳鱼家常做法: 食材: - 鲳鱼1条(约400-500克) - 姜片3-4片 - 蒜瓣2-3颗 - 红椒1个 - 绿椒1个 - 生抽2勺 - 老抽1勺 - 料酒1勺 - 盐适量 - 白。

红烧平鱼的做法1 食材清单 平鱼约 500克 淀粉少许 盐适量 食用油适量 葱3-4棵 姜3-4片 大蒜3瓣 桂皮一小片 八角1个 生抽3汤匙 老抽2汤匙 料酒2汤匙 醋4汤匙 糖1汤匙 热水约700毫升 制作步骤 步骤将平鱼除去内脏清洗干净，斜切打上菱形花刀 步骤倒入适量料酒和少许盐。

做法一 红烧鲳鱼的家常做 材料: 鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙,油、盐适量 做法: 鲳鱼去除内脏后洗净。

食材：平鱼二小条、鱼籽二份、小米辣二个、生姜一块、香葱一根、生粉一勺、白糖半勺、酱油一勺。先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。锅烧七成热放适量花生油，小火煎鱼。一面煎好后翻一面再煎。

红烧平鱼原料:平鱼2条,香菇3朵,笋、干辣椒少许,大料2个。辅料:姜片5克,葱段10克,葱花少许,大蒜4瓣,酱油5克,盐3克,白糖20克,醋5克,料酒15克。

红烧平鱼的做法?

食材明细 平鱼、五花肉、料酒、老抽、葱姜蒜、八角、白糖、食盐。

材料：平鱼两条，葱姜蒜，干红辣椒，八角 平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀；沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽；热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎；煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎；双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条。

原料 白鲳鱼 一条 生姜 一块 美人椒 一个 生粉 一勺 白糖 半勺 酱油 一勺 方法/步骤 1/6 先把白鲳鱼处理干净,尤其是鱼肚皮上的黑色的一层黑膜一定要刮干净。

看书或是做其他家务,直到听到滴滴响或是自动关机之后 您便可以享受美味了。

材料: 鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙,油、盐适量 做法: 鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀。

红烧：将煎好的平鱼放入炒香的酱料中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，要适时翻动鱼身，使鱼身充分吸收酱汁。此外，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如青椒、红椒等，增加菜肴的色彩和口感。收汁：待鱼肉熟透，汤汁浓稠后，可以适当调整味道，如加盐、糖等。

平鱼的家常做法 平鱼如何做

1、清蒸平鱼：将平鱼处理，去腮内脏等，然后洗净，身上划上花刀口；盘中码上葱段，片，放入平鱼，然后再放葱段，姜片，倒入料酒和盐腌一会；蒸锅中水烧开，水开后放入鱼，中大火蒸10分钟关火，虚蒸5分钟；然后将鱼取出，挑去葱姜，放入新的葱姜丝，然后淋上蒸鱼汁和一勺热油；放一些香菜和红椒点缀即可。

2、香煎平鱼：平鱼洗净控干水分；葱姜适量；倒入料酒去腥，再将盐少许抹在鱼身上，撒少许胡椒粉，姜末抹在鱼身上及腹内，放置几分钟；在鱼身上撒上适量的淀粉；干锅烧热，用姜块抹抹，防止鱼皮粘锅；锅内加少许油；放入平鱼，小火慢慢煎；待鱼煎至7分熟时加入少许酱油；最后加入葱花点缀即可。

3、干烧平鱼：平鱼去净鳃，内脏后洗净干净；在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制10分钟；葱切段，姜切丝 ，蒜切片；把泡好的木耳撕成小朵；将鱼擦干水分后均匀的沾上一层薄薄的淀粉；入七成热的油锅；煎炸至金黄后捞出沥油；锅中留底油，下入肉馅炒至变色后下入葱姜蒜爆香；烹入料酒加入糖、酱油、盐、醋烧开；倒入清水烧开；加入水分木耳；下入煎炸好的平鱼，烧开后小中火，烧至15分钟；烧至汁浓时，将鱼捞出放盘内；将汤汁芶入薄芡后淋入香油；把汤汁浇在鱼上即可。

4、红烧平鱼：将平鱼从冰柜取出融化，融化洗净后去腮，去鳍，去内脏洗净备用，在鱼身两面打斜线花刀，然后将葱段、姜片和花椒大料分钟放置于花刀内侧然后再撒上料酒和少许老抽，盖上保险膜腌制半个小时，在次准备材料，大的片、葱段、肉桂、大料两个和2瓣蒜，热锅中放入少许橄榄油，油热以后把刚准备的食材倒入锅中炒出香味，将腌制好的平鱼拿掉腌制前的葱姜蒜花椒大料，然后放入炒出香味的锅中，鱼倒入锅中以后，放入料酒、酱油和少许生抽，然后倒入一罐啤酒，一罐啤酒刚好没过鱼身，大火煮沸。

5、豉汁平鱼：葱、姜、蒜、辣椒均洗净，切碎；鱼洗净，在鱼的两侧各划两刀，加料酒腌10分钟；再在鱼中加入豆豉、葱、姜、蒜、盐、味精及辣椒，放入蒸锅中蒸熟即可。鱼肉嫩滑，豉香味浓。用料酒腌鱼可去腥味，如加入少量胡椒粉也可去腥。

6、辣味大蒜烧平鱼：.将平鱼去内脏洗净，擦干表面水分，锅中放油煎至平鱼两面变黄，可以事前在鱼身上打几刀，如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一下，以便入味；将煎锅中多余的油倒出，加小红椒、葱姜段儿、4-5瓣儿大蒜、酱油3大勺、白糖1勺、料酒1勺、适量盐,加清水没过鱼身，大火烧开后转小火，烧至大蒜酥烂、汤汁浓郁、入味即可。

7、烤平鱼：将平鱼处理干净，在鱼身上均匀地涂上盐，腌制30分钟后，沥去渗出的分。在鱼身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁，然后再抹上辣椒酱，撒上蒜末。ACA烤箱预热至200℃，烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘，入烤箱烤制20分钟。取出后，均匀地撒上葱末和熟白芝麻，连汁一起和米饭搭配食用。