牛蹄筋怎么炖好吃又有营养(炖牛蹄筋做法王刚？)

牛蹄筋炖什么好吃

避免烧干。最后，根据口味需求，可以在炖好的牛蹄筋炖萝卜中加入一些葱花或者香菜进行提味。这样一道美味又营养的牛蹄筋炖萝卜就做好了。总之，牛蹄筋炖萝卜不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。通过适当的烹饪方法和时间，可以制作出美味可口的牛蹄筋炖萝卜，为身体提供丰富的营养和滋补。

我从小身体不是很好,这段时间家里买了些牛蹄筋让我吃,说对我身体特别好,请问牛蹄筋的营养价值是什么?

制作牛蹄筋汤的方法如下:首先,将牛蹄筋清洗干净,切成适当大小的块状。 然后,将牛蹄筋放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫。

牛蹄筋汤：将牛蹄筋洗净，切成块状，用开水焯一下。然后，将牛蹄筋放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，加水没过牛蹄筋，大火烧开后转小火慢炖，直到牛蹄筋变软烂。最后，加入蔬菜如白菜、豆腐等，煮至蔬菜熟透即可。这道菜营养丰富，牛蹄筋软糯，汤汁鲜美。

牛蹄筋煲汤：这是一种营养健康的烹饪方法。首先将牛蹄筋洗净，然后用开水焯一下，去除腥味。接着，将牛蹄筋和猪骨、鸡骨一起放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢慢炖煮。等到牛蹄筋炖至软烂，汤汁浓稠，就可以出锅了。牛蹄筋煲汤口感鲜美，营养丰富，非常适合全家人享用。

牛蹄筋有哪些家常做法推荐?

牛蹄筋炖豆腐 牛蹄筋与豆腐搭配，口感丰富，营养均衡。牛蹄筋炖至半软时加入豆腐，一起炖煮，让豆腐吸收牛蹄筋的精华，使整道菜更加鲜美可口。牛蹄筋炒菜 牛蹄筋切片与蔬菜一起炒也是很好的选择，如牛蹄筋炒青椒、牛蹄筋炒洋葱等。

牛蹄筋炖豆腐：这是一种营养丰富的做法。将牛蹄筋和豆腐切块，用开水焯一下，然后用油炒香葱、姜、蒜，加入牛蹄筋和豆腐翻炒，再加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，加水炖煮至牛蹄筋和豆腐都软烂入味。牛蹄筋炖萝卜：这是一种清淡的做法。

牛蹄筋汤是一种中式营养汤品,主要材料是牛蹄筋。具体做法如下: 1. 准备材料:牛蹄筋、生姜、葱、料酒、盐、清水。

使用文火慢炖，并注意观察锅中的水量，必要时及时补充热水，避免干烧。适当调整配料和调味，可以适量增加一些酸性成分（如番茄、柠檬汁等），酸性环境有助于肉类软化。总之，炖牛蹄筋的成功在于对细节的把握和耐心的等待。通过精心的准备和细心的炖制，你将能够做出既美味又软烂的牛蹄筋。

首先将牛蹄筋泡水至软,然后用开水烫一下去除血水,再用冷水洗净备用。

炖牛筋方法步骤如下：第1步、牛骨泡出血水。第2步、牛筋清洗干净。第3步、冬瓜切块。第4步、把牛筋用高压锅压熟。同时我们把牛骨焯水以后。砂锅进行慢炖。第5步、好，我们等牛骨煮熟以后。他这个趟车是非常的浓郁和白的。然后我们放入冬瓜，放入山药。放入海带。在放入牛筋。小火慢炖。

炖牛蹄筋做法王刚?

食材用料 一斤的牛蹄筋,洋葱100克,料酒5克,蚝油30克,白砂糖10克,味精3克,酱油15克,淀粉3克,植物油7克,大葱7克,生姜7克,葱油10克各适量。

步骤1 牛蹄筋入沸水中煮8分钟,捞出过凉水 步骤2 牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右(9成熟烂),捞出香料弃之。

准备食材：牛蹄筋、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉等。焯水处理：牛蹄筋清洗干净，冷水下锅，焯水后去除浮沫，再清洗干净。炖煮技巧：牛蹄筋放入锅中，加入足量水，先大火烧开，再转小火慢慢炖煮，炖煮时记得加一些料酒和姜片，这样能去除腥味。

主料 牛筋肉300克,葱1棵 辅料 土豆1个,青菜2棵,料酒2匙,酱油2匙,糖适量,盐适量,胡椒适量 炖牛筋肉的做法步骤 1.准备好所有食材。

炖牛蹄筋汤 炖牛蹄筋汤是一道营养滋补的菜品。将牛蹄筋与药材如当归、枸杞、黄芪等一同炖煮，汤味鲜美，具有滋补养颜、强身健体的功效。炒牛蹄筋 炒牛蹄筋是一种较为常见的做法。将牛蹄筋先煮熟，然后切片，搭配蔬菜如青椒、洋葱等进行炒制。

炖牛蹄筋怎么做好吃又烂

牛蹄筋的家常做法如下：

工具/材料：牛蹄筋、清水、白菜、食用盐、精盐、味精、锅、葱、姜、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖、冰糖、胡椒粉、辣椒段、淀粉、香油。

1、牛蹄筋切成均匀一致的小段，再下入沸水中焯透，捞出沥净水分。

2、白菜心切丝，加少许油，精盐、味精，用旺火煸炒至熟待用，炒锅烧热，加底油，葱、姜、八角、桂皮炝锅。

3、烹绍酒、酱油、白糖、冰糖、精盐，添汤烧开，再下入牛蹄筋，撇净浮沫，移微火烧至入味。

4、见汤汁稠浓时，拣去八角、桂皮，加味精、胡椒粉、辣椒段转旺火收汁。

5、用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装在白菜心中间即可。

牛蹄筋的做法：1.将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。2.将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。3.将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。4.锅入油，先放入姜丝，蒜蓉爆香，然后加入黑木耳，快熟时加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最后将双椒放入，加入适量盐，轻轻翻炒至辣椒熟，即可出锅享用了。

大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒

1.回家将牛筋斩大件飞水。

2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。

牛蹄筋100克，火腿片、水发香菇各50克，当归、紫丹参各适量。

食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。

1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中。

2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用。

3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、姜片、纱布袋，加盐、味精调味即可。

白萝卜牛筋葱姜八角桂皮白胡椒盐生抽调和油制作步骤

1.白萝卜一根，洗净刨皮切小块。（要与牛筋一起压可以考虑切大块点），牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。

2.锅里烧开水，加入牛筋焯一下去除血水，牛筋去除血沫，捞出沥干水分。

3.锅里烧干，加入白胡椒干烧一下出香味即熄火，用锅铲柄把白胡椒压碎。

4.加入调和油烧热，加入牛筋翻炒，翻炒一会，加入两勺生抽，一小勺盐，八角，桂皮，姜丝和葱白段一起，加水烧制一会。

5.加入白萝卜，添水至稍淹食材即可，适量再加点生抽，加盖大火烧开，烧开一会后，转移到电高压锅内胆，置电高压锅中，调节高压，压15分钟。

6.压好等待减压，打开后加入葱段，再盖上盖子稍焖，搅拌均匀，盛出即可。

熟牛蹄筋两根，土豆一个，胡萝卜一根，蒜苗，香菜各少许。

调料：

葱姜，大料，桂皮，盐，老抽，生抽，糖，白酒，胡椒粉，鸡精，黄豆酱。

做法：

1·牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。

2·炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮，放入一勺黄豆酱炒香。

3·放入蹄筋翻炒均匀关火，把炒过的蹄筋放入砂锅中。

4·加入清水和白酒。

5·再加入少许老抽，调味汁，糖大火煮开，中火炖煮10分钟。

6·再把土豆和胡萝卜加入继续至土豆绵软。

7·大火收汁加一些胡椒粉，鸡精，蒜苗和香菜关火。