春饼怎么做春饼(春饼怎么做又软又好吃)

春饼的做法和配菜 春饼的面皮是怎么做的

（1）面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个、小时。（2）醒发后的面团再次移到揉面垫上，再次揉5分钟，面团变得细腻光滑，延展性也很好，这样的面团待会才会容易擀开。（3）分成大约20克左右的小剂子。（4）把面剂子擀开成饼状，不用擀太大，待会还要再次操作。

春饼的做法: 热水和面,要和得软一些,面团揉光滑以后,盖上盆盖,醒30分钟左右。

先把蒸锅烧开,然后把来的春饼放入蒸锅里,蒸上五六分钟即可。

好吃的春饼薄薄的,柔软却又劲道,一般都是用烫面团 材料:(4人份)面粉300克、 热水175克、盐2克 做法 面粉和盐混匀,然后慢慢加入热水。

薄如蝉翼的春饼 食材面粉300克、盐3克、温水200克(六十度左右)、食用油步骤 1. 面粉里加入盐搅拌均匀,倒入温水用筷子搅拌成絮状,下手揉成面团 2. 静置十分钟再次把面揉成表面光滑的面团,继续松弛十分钟 3. 把面团搓成长条均匀分成20个小面剂,分别揉圆表面刷一层油。

面粉和凉水准备好:面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以,如果用中筋面粉,揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度;不要用热水,热水会降低面粉的筋性。

春饼怎么做又软又好吃

首先面粉加热水拌匀揉成面团，盖膜静置15分钟，然后面团揉成长条切成剂子，两个按扁刷油叠在一起，擀成皮，冷水锅蒸熟。然后肉块切丝，加淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝。

步骤/方式16 出锅以后稍微晾凉,在上面扣一个盘子,用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来 步骤/方式17 一张一张的揭开 步骤/方式18 成品!

用料：普通面粉400克、开水(80度左右)250～260克、油适量。???开水烧开，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。揉面。揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。

方法：我们先准备适量面粉倒入盆中，一半用开水烫面一半用凉水和面，和成面团之后斜醒面半个小时即可，然后我们把面团揉成小面团，用擀面杖擀成一个小面饼，这个时候需要刷一层油，面饼越薄越好，然后把擀好的面饼放入微波炉里面，烤一会儿就要翻一次面，这样烙出来的春饼又好吃又不硬哦。

烙制春饼的做法,春饼的面怎么和又薄又透亮

春饼的做法 用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐适量、色拉油适量 准备好滚烫开水，这样能彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。然后把开水加入面粉里，用一根筷子慢慢搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。

【第一种、烫面烙熟法】【食材准备】普通面粉300克，食盐2克，开水160克左右，食用油适量 【做法】面盆中加入300克普通面粉，同时加入2克食盐，混合均匀，一边用筷子搅拌一边多次少量加入开水，直到将盆中的面粉全部搅拌成絮状，稍微晾凉，下手揉成面团。

分成40左右一个的小剂子。把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油，接着把下一张薄饼平铺在其上，如此一张张摞上去。大概能做10张左右。做锅大火烧开后放入薄春饼，蒸10分钟左右即可，然后焖5分钟左右。趁热把薄饼一张张分开。

不需要加热因为开袋即食的春饼已经在加工的时候烤熟了,只需要将包装袋打开取出即可直接食用。

用料 面粉500克 盐2克 水280克 做法 1/16准备食材。 2/16将盐加入面粉里,再少量多次倒入清水,拌成絮状。 3/16揉成光滑的面团,松弛30分钟以上。

烙春饼最正确的做法?

春饼皮:普通面粉或者高筋面粉300克、盐1克、清水400毫升左右 配菜:猪瘦肉200克、韭菜1小把、香菇几个、豆芽100克 第二步:把面粉、盐、水放入盆中 第三步:用。

面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。

食材：面粉100g、水200g、食用油适量。准备好面粉，面粉加入适量的沸水，要缓慢多次的添加，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置20分钟。将面团取出揉一下，然后滚成长条。分割成均匀的小块。将所有的小面块搓圆按扁。取一个小面块，刷上油。

Hello,大家好,我是喜欢美食,热爱烹饪,钻研厨艺的小厨阿骞,这是我关于美食的第340条原创回答,今天我们就来聊一聊“蒸春饼的家常做法是什么?”。

注意擀两面，以保证薄厚一致。6. 蒸锅提前加水烧开，将擀好的面片放入蒸锅，大火蒸约8分钟。蒸好后，立即取出。7. 取出蒸好的饼，趁热将每张饼分开。最上边和最下边的饼可能带有较多水汽，不易揭开，可以两张一起揭。中间的饼容易分开。以上两种方法都能制作出美味的春饼。快动手试试吧！

很多人都是撒些补面，(就是干面)其实做饼擀饼时最好是用油代替补面，尤其是做春饼，用油擀饼，烙出来的饼很软，其实油并不多，因为烙时是不加油的。

春饼怎么做又软又好吃

【春饼】食材：面粉400克，盐2克，蛋清一个，温水180克，食用油。制作方法：碗中准备400克普通面粉，加入2克盐增加筋性，盐可以让这个面团更有弹性和韧性，还可以防止面团发干，并具有一定的抑菌防腐败作用。

首先我们要准备好制作【春饼】需要用到的所有食材:和春饼面需要用到的面粉,制作春饼配菜需要用到的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、土豆、瘦肉、韭菜和豆芽等。

盐2克 水280克 做法 1/16准备食材。 2/16将盐加入面粉里,再少量多次倒入清水,拌成絮状。 3/16揉成光滑的面团,松弛30分钟以上。 4/16取出面团再次揉光滑。

分好的小剂子分别搓圆，把两个小剂子叠加在一起，两个小剂子之间稍微地抹上一点油，防止粘连，蒸熟后也更容易分开。撒上薄薄的一层面粉，用手按压扁平，然后用擀面杖擀成薄饼。春饼想要好吃的关键就在于这一步烙，一定要擀成薄饼小火烙制。

春饼怎么做

先和面切成长条，压成饼，五个放在一起，再压成大饼，放入电饼铛中煎熟。

春饼的做法如下：

1、约80度的开水倒入面包机桶里，加入面粉、少许盐。

2、启动面包机揉面，揉到面团光滑，盖上湿布，饧发半小时。

3、准备好其他材料，干木耳提前泡发好。

4、黄瓜切成细条，大葱切成细丝。

5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳，均切成丝。

6、瘦肉切成丝。

7、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，然后将肉丝炒好出锅待用，锅里再放入适量油，放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒，加入适量盐翻炒均匀，倒入炒好的肉丝翻均匀，出锅装盘。

8、饧好的面团擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圆片。

9、将每个圆片表面刷一层油。

10、将一个圆片刷油的一面朝上，另一个圆片刷油的一面朝下，两个叠放一起，用擀面杖擀成薄薄的片。

11、电饼铛预热，调到“煎蛋薄饼”，放入饼。

12、等饼表面鼓起，翻一面，煎熟后趁热将两片撕开。

13、电饼铛里刷上一层油，将鸡蛋煎熟。

14、饼卷上所有食材就可以吃了。

先把面和好，接着把配料炒好，最后把面擀成面饼，放到锅里烙一下，再把炒好的配料放到面饼上卷起来即可。

下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：面粉250克、土豆1个、瘦肉150克、青椒2个、菜籽油适量、甜面酱少许、淀粉少许、温水80克、盐少许。

1、首先把面料和温水放到面包机里和成面团，如图所示。

2、接着把面团取出来，放到大碗里，饧发20分钟。

3、土豆去皮切丝，青椒切丝，瘦肉切条备用。

4、瘦肉加入少量淀粉和甜面酱混合均匀腌制一会。

5、起锅倒油烧热，然后放土豆丝翻炒一会。

6、接着加入青椒继续翻炒，熟透之后关火加入少许盐，起锅装盘备用。

7、锅中倒入适量的菜籽油，将瘦肉下入锅中翻炒。

8、待肉翻炒散开，淀粉勾芡少许水加入锅中，小火收汁，然后起锅装盘备用。

9、配菜炒好之后将饧发好的面团搓成长条。

10、分成约20g每份。

11、每份揉成圆团。

12、取两份圆团压扁刷上一层菜籽油。

13、将刷上菜籽油的一面重合在一起。

14、用擀面杖将面团擀成薄薄的一个饼皮。

15、锅中不放油，将饼皮放入锅中，小火烙。

16、等饼皮鼓起，翻面继续烙。

17、把烙好的饼盛出来，放上炒好的配料。

18、最后把饼卷起来即可食用。