蒜蓉排骨怎么蒸的好吃又嫩(蒜蓉排骨的家常做法)

王刚做的蒜蓉蒸排骨?

排骨、大蒜、豆豉、盐、胡椒粉、料酒、糯米粉(或者淀粉)、食用油、生抽、蚝油、白糖、生姜。

3-5克做法步骤 大蒜用拉蒜器切碎，淋入热油，搅拌均匀。继续加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。加入焯好水洗净的排骨，加入10克左右的淀粉。戴手套抓匀淀粉。土豆去皮切厚片，铺在盘子底部，裹满蒜蓉的排骨码在土豆片上，把剩余的蒜油都倒入盘子。预约好时间，定时隔水蒸50分钟。

我也特别喜欢吃排骨,我家每次蒸排骨的时候都要炖很长的时间,因为我喜欢把肉炖的烂一点,这样吃起来才非常的好吃,我知道蒜蓉排骨蒸多久才熟,一般来说。

（1）排骨洗净沥干水分；（2）把蒜姜蓉和调味料加入沥干水分的排骨里；（3）充分拌匀后,腌制两小时；（4）腌制好的排骨铺在胡萝卜丝上面, 再放在电饭煲蒸笼隔层上，为了减少蒸排骨产生的水蒸气到碗里, 在上面扣个碟子 (也可以盖层保鲜膜)，蒸30分钟即可。

广东蒜蓉酱蒸排骨是一道广东特色的蒸菜,以蒜蓉、豆豉和生抽为主要调料,搭配排骨蒸煮而成。

蒜蓉蒸排骨的做法

首先把排骨躲好，放在清水中浸泡10分钟，在洗干净多余的血水，之后捞出来沥干水份。大蒜和姜洗干净切成末。（如果喜欢吃蒜，尽量多放点蒜）热锅烧油，油温3层熟，放入适量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入适量的料酒，生抽，盐，糖煮开后关火。

蒜蓉蒸排骨是一道口味鲜美、清香扑鼻的家常菜品,制作简单。

选材：选择新鲜的猪小排，最好选择带有一定脂肪的部位，因为脂肪可以在蒸制过程中保持排骨的鲜嫩。同时，准备新鲜的大蒜，这是制作蒜蓉的灵魂。准备排骨：将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，帮助肉质松弛，更易入味。然后将排骨切成适口大小的块。

如果不喜欢姜与辣椒的伙伴,只需要准备蒜末即可。 2 /8 将排骨洗净切小块。 3 /8 加入食用油,酱油,盐,拌匀。 腌制5-10分钟。 4 /8 加入蒜,姜,辣椒末。

用料: 猪排骨(大排)300克、鸡蛋100克、盐10克、大蒜(白皮)5克、味精5克、白砂糖10克、植物油30克、料酒10克、大葱8克、姜8克 具体做法: 排骨改寸。

蒜蓉排骨的做法蒜蓉排骨怎么做

食材：排骨500g、蒜适量、蚝油适量、生抽适量、烧酒适量、淀粉适量、盐适量、味精适量。排骨砍成小段，洗净备用。准备好所有配料。蒜切成蒜末，葱切成末。把配料和蒜末倒进排骨里，搅拌翻匀入味，等待5分钟上锅蒸了。排骨蒸好出锅，撒上葱花就可以了。

用料 排骨 350克,芋头 半个,300克,蚝油 2勺,生抽 2勺,老抽 1勺,料酒 2勺,糖 1勺,淀粉 5勺,姜 4片,蒜 3瓣,葱 1根,油 10克。

将排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。2. 大蒜去皮，切末。姜切成片备用。3. 将排骨放入一个大碗中，加入料酒和姜片，搅拌均匀腌制10分钟。4. 蒜末放入小碗中，加入生抽、细砂糖和适量盐，搅拌均匀成蒜蓉酱。

那它到底怎么做呢？让小编带大家一起学学吧！详细内容 买回的排骨先洗干净，去除血水，然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用。把蒜蓉炒至金黄色后，倒入腌好的排骨里面，加入生粉拌匀。排骨码好后，上锅，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉点缀。

蒜蓉排骨的家常做法

小南瓜削皮，切成对半挖掉籽，再切成小块。小葱切葱花，大蒜切成末。2.锅里烧热油浇到蒜末上，再加入一勺盐和白糖，一勺东古金庄金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。3.把蒜蓉汁倒入排骨中，加入一勺面粉。抓拌入味，腌制20分钟。4.南瓜垫在下面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。

第一步:准备一斤半排骨，先把排骨泡在水里，把血泡出来，洗干净，水凉干备用。第二步:准备一根葱，切成葱花，单独放在盘子里，蒜切成蒜末，姜切成姜丝，放在盘子里备用。

主料: 排骨680克 辅料: 大蒜1头 青蒜2根 姜5片 小葱2根 红辣椒2个 白砂糖5克 盐1勺 蚝油3克 生抽20克 食用油(炒蒜末)15克 熟白芝麻1克 淀粉5克 步骤 : 1· 准。

蒸排骨的方法:排骨不能焯水,浸泡去血水,然后加入配料腌制入味;腌制排骨也是有讲究的,加入少许的香油和淀粉一起腌制,这样蒸出来的排骨口感更嫩滑多汁。

盐 糖 蒜蓉(切大粒)15g料酒15ml生油20ml姜3。

出锅：将蒸好的排骨从蒸锅中取出，即可上桌享用。【小贴士】蒸排骨时，水一定要开后再放入蒸盘，这样可以避免排骨因为温度慢慢升高而变得不够嫩滑。腌制排骨时，可以根据个人口味添加五香粉、豆豉等调料，增加风味。如果喜欢吃辣，可以在蒸好的排骨上撒上一些剁椒或者辣椒油，增加辣味。

蒸蒜香排骨的做法 蒸蒜香排骨怎么做

蒜蓉蒸排骨的步骤如下：

材料准备：排骨500克，大蒜4瓣，糖3克，盐少许，料酒1勺，蚝油1勺，玉米油1勺，姜2片，淀粉1勺。

1、排骨洗净加入所有的调料拌匀。

2、腌制半小时以上。

3、摆盘（尽量不要重叠，这样容易熟）。

4、起锅加水，水开后放入，大火蒸20分钟。

5、一盘美味的广式蒜蓉蒸排骨就做好了。

剁成块的排骨装入碗中，放大蒜米、生抽、料酒、盐、耗油抓均匀腌制2个小时，锅里放油，把排骨过一下油，锅里留少许底油，放点辣椒面炒香，倒入排骨一起炒，最好调好味即可。

1、食材：纤排500 g，香茹150g，蒸鱼豉油30ml，玉米淀粉5g，蒜6瓣，糖2g，蚝油1勺，葱花适量，姜丝适量，盐适量。

2、把纤排宰成小块放入碗中，再放入玉米淀粉，蒜泥和白糖。

3、再放入蒸鱼豉油，蚝油，盐，用手抓匀。

4、充分抓匀后盖上保鲜膜腌制20分钟入味。

5、平底锅里放入少量的油，把切好的香菇厚切放入锅中小火慢煎至两面金黄。

6、碗中放入姜丝备用。

7、把煎好的香菇片放在姜丝上。

8、把腌制好的排骨放在香菇上，再放上几粒豆豉提味，上锅蒸30分钟。

9、蒸好后洒上红辣粒和葱花，在淋上一点热油，美味及成。