红烧五花肉的做法最正宗的做法(红烧牛五花肉最正宗做法？)

正宗红烧五花肉做法?

用料 五花肉 1条 冰糖 4颗 清水 一碗 调味汁: 盐 1.5茶匙 料酒 2汤匙 蚝油 2汤匙 酱油 3汤匙 老抽 3汤匙 调料: 八角 适量 花椒粒 适量 桂皮 2块 香叶 3片...

一,食材:五花肉1块,冰糖1把,姜1块,葱2根,大蒜2个,香叶3片,八角3个,桂皮1块,生抽1勺,老抽少许,盐适量,食用油适量。

锅中放适量的冷水，将4根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续用中火炖煮20分钟，过程中要不断将血沫和杂质捞出。20分钟后，五花肉煮至可以用筷子直接扎透为止。

红烧五花肉的做法 1.备好所需用料，五花肉一块，姜切片，冰糖小半碗，八角一个 请点击输入图片描述 2.五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用 请点击输入图片描述 3.将炒锅微微炒热，适量的油倒入锅中，偏炒冰糖成焦糖色。

猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片, 2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动。

如何煮红烧肉,才会煮软而不是煮老?

大家好!我是飞哥,今天我来带大家分享一道煮红烧肉,做出来的红烧肉软烂入味,肥而不腻,瘦而不柴,是一道大家非常喜欢的下饭菜,一起来看看具体做法吧。 准备食材;五花肉1000克,生姜1块,料酒100克,大葱4根,黄冰糖50克,八角2个,香叶3片,桂皮1块,食盐3克,干山楂10克。

红烧五花肉的做法 材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。

前期准备：将五花肉洗净后切成约3厘米见方的块儿，葱姜切好备用。2. 焯水去浮沫：将五花肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮2分钟，捞出后用温水冲净浮沫并沥干。3. 炒糖色：锅烧热后倒入适量植物油，放入冰糖炒化，炒成枣红色后，加入五花肉块迅速翻炒，使每块肉都裹上糖色。

所用食材:五花肉 1斤,姜 3片,葱 1根,八角 3个,冰糖 10个左右,料酒 15ml,生抽 30ml,老抽 10ml,盐 10g。

怎样红烧五花肉

做法五 材料: 原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、 调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒 做法: 步骤五花肉切条放入凉水中焯去血末。 红烧肉的做法 步骤焯水定型。(千万不要切好块再焯,那样烧出的红烧肉该没型了。

红烧五花肉的做法 肉切小块焯水（直接把切好的肉放冷水里，不盖盖子烧开后再稍微煮一会就好）前面的步骤忘记拍了，从炒糖色开始吧，锅里倒入适量油，大火加热转小火，把冰糖放锅里炒，用铲刀一个个拍碎，完全溶化后不停的翻炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内，翻炒两分钟左右。

第一种红烧肉的做法：把买回的五花肉切成1厘米见方；锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。

做法如下 第一步:猪肉当然要选五花肉,最好是带皮的五花肉,这部分的肉肥瘦相间,做出的红烧肉肥瘦比例恰好。

如何制作最正宗的毛氏红烧肉?

准备工作 将五花肉洗净晾干后切成2.5厘米见方的块。大葱和姜切成丝备用。2. 烘干五花肉 在平底锅中大火加热，将五花肉块放入锅中煸炒片刻，使肉表面烤黄熟，并排出多余的脂肪。注意，此时不用加油。

一,食材:五花肉1块,冰糖1把,姜1块,葱2根,大蒜2个,香叶3片,八角3个,桂皮1块,生抽1勺,老抽少许,盐适量,食用油适量。

甜口红烧肉 准备材料：五花肉一斤左右，冰糖30克，一块生姜(小块即可)，八角香叶各两个，适量的料酒，生抽，老抽，还有一把葱，小块大葱 先将五花肉洗干净，然后起锅冷水下肉加入点料酒生姜大葱，在抄水的过程中，可以将漂浮起来的浮沫给撇掉，因为肉的腥味就是这个浮沫。

步骤 1 准备:五花肉1条,加入清水解冻;解冻后过水洗净,用刀将整条五花肉切成3段。

红烧牛五花肉最正宗做法?

原料 more 牛五花肉 (500g左右) 小葱 (3棵) 干山楂5片 (5片) 红糖 (1小块) 老抽 适量 食盐 适量 1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末。

主料:肉末300克 辅料:盐三分之一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、糖两茶匙、老抽两茶匙、料酒两茶匙、胡椒粉适量姜末适量、生抽两茶匙 家常做法: 1.肉末加入两茶匙料。

准备一条上好的带皮五花肉,重量大约700克,五花肉要选肥瘦相间的肉,这样做出来才好吃,将五花肉切成2.5厘米的大块,准备一个平底锅,无需刷油。

枣香红烧肉 做法1 主料：五花肉配料：葱姜片、红枣、八角调料：冰糖、生抽、老抽、料酒、盐1）五花肉刮净毛，切成块，入冷水锅，焯水后洗净。2）红枣用热水浸泡出香味。捞出红枣，保留浸泡的水。3）炒锅上火加油，炒香葱姜片。再下五花肉和八角煸炒，淋上料酒，加入生抽、老抽、盐翻炒上色。

食材:五花肉1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙。

最好把猪皮放在燃气灶上稍微烤一烤,等烤完之后放在温水里清洗,然后用刀来回剐蹭黑色部分,多清洗几次,猪皮就会恢复之前的颜色了。

红烧五花肉怎么做好吃 红烧五花肉的做法

1、准备食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。准备配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。

2、首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。把五花肉切成小块，这里切得比较小块，大家也可以切成厚一些的方块。

3、锅里加入适量的清水，将将五花肉冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，再加入葱段和姜片，大火煮沸然后捞出浮漂，把五花肉捞起沥干水分待用。热锅凉油，加入适量的冰糖或者白砂糖下锅炒糖色，开中火炒至糖融化成焦糖色，加入适量的清水熬成褐色的糖水。

4、把炒好的糖色出锅倒入碗里待用。将焯水好的五花肉下锅煎至两边焦黄，微微出油的状态，盛出来装盘备用。

5、用五花肉煎出来的油，加入准备好的葱、姜蒜、八角、桂皮、香叶下锅炒香。

6、然后下入五花肉下锅翻炒。倒入炒好的糖色和适量的清水。（水的量稍微淹没过五花肉本身即可）。

7、加一勺生抽、少许老抽上色，搅拌均匀。盖上盖子慢炖半小时。这里用的微压锅，比较容易炖软，如果切的肉块比较大则需要焖的时间长一些。

8、时间到了加入适量的食盐调味，搅拌均匀，开大火将汤汁收汁浓稠即可。