红烧肉怎样做好吃(怎么样才能做好吃红烧肉？)

红烧肉怎么弄?

食材:五花肉、大蒜、姜 材料:八角2个、干辣椒若干、香叶2片、桂皮1小片、小茴香1克、冰糖6克、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、鸡粉、十三香 【红烧肉】— 肥而不腻、...

气泡... 炒锅置中火上,倒入3汤匙油,放入糖加热,待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时,倒入煮好的猪肉; 肉块煸炒5分钟,将糖色均匀地炒在肉块上。

谢谢邀请! 以前在读书时,曾读过“唐宋八大家”之一苏东坡的《煮肉歌》,那时只觉得这是一道上好的食谱,用来煮红烧肉味道一定极好。

可乐红烧肉 主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐 做法：1.带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

红烧肉怎么做更好吃

要想让红烧肉更好吃，可以尝试以下几个技巧：1. 选择适合炖煮的猪肉部位：选用五花肉或者五花肉带皮的部位，因为猪皮和猪肉的脂肪能够帮助提升红烧肉的口感和味道。2. 先进行焯水：将切好的五花肉块放入开水中焯水，可以去除肉中的脏杂质和血水，使红烧肉更加干净味美。

五花肉500克 桂皮1根 八角3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放)调料:老抽2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)糖3茶匙(15克) 做法: 1.五花肉切成2厘米大小的块儿。

选对材料：红烧肉吃起来不油腻很大程度上取决于选材，红烧肉一定要选择带皮的五花肉，并且一定要是下五花肉，这个部位的五花肉肥瘦相间刚刚好，称为上选的五花肉。从口感上讲，下五花可以达到五花三层，肥瘦相间，吃起来的口感会比较好。

然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些宓些好。将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。

红烧肉的做法

红烧肉的做法家常做法如下1.五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

准备食材：带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺、盐适量。首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。锅中放入开水，沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出，沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍，再用凉水投几遍。

材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。

红烧肉的家常做法 特点:红烧肉是以五花肉为制作主料,更好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

准备用料。五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用。锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油。肉块变两面变黄色盛出待用。锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄。

大家好,今天我就想教大家一下我自己研究出来的最正确的红烧肉家常做法,保证做法简单,吃起来一口一块满嘴香。

怎样做红烧肉好吃

五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒.捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分。锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味。加入五花肉一起煸炒。

材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐 步骤 准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小; 锅烧热放火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角。

其实做法挺多的 我也一个方法做出来的也挺好吃的 把五花肉切成小块 备用 然后点火倒油 让后往锅里放入糖 {根据你的肉的多少放}然后用铲子不停的搅拌 直到油变。

1把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。 1五花肉锅里还有一些些汤汁时,加入少许盐,放入葱叶炒均匀关火。 1红烧肉就做好了装盘。

怎么样才能做好吃红烧肉?

【红烧肉】 【主要食材】:一条新鲜的五花肉(约2斤左右,四川的五花肉一般按条称重)。

很高兴回答这个问题,今天周末,我在家做了红烧肉,我做红烧肉是不放花椒的。

那到底应该怎么做呢？今天我就给大家分享红烧肉好吃又简单的做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。红烧肉 所需食材：五花肉500克，土豆400克，葱20克，姜20克，桂皮1克，香叶1克，八角2克，干辣椒2克，料酒20克，生抽20克，老抽20克，冰糖50克，蚝油10克，盐2克。

红烧肉是一道非常传统、美味、下饭的家常菜。

步骤: 第一步——选择合适的五花肉、处理五花肉 五花肉有上五花肉和下五花肉之分,要做红烧肉,不能买上五花肉,它的肥肉太多,层次不够分明,做出来非常油腻。

怎样做红烧肉才好吃

红烧肉好吃不腻方法如下：1、这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错。2、这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加。3、我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以依照个人口味酌情添加香料。4、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层肥、2层瘦的五花肉。5、红烧肉富含大量的维生素，其中维生素E的含量非常高，常吃红烧肉能够有助于美容养颜。6、红烧肉富含丰富的优质蛋白质以及脂肪酸，常吃能够为人体补充能量。

红烧肉好吃不腻方法如下：1、这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错。2、这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加。3、我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以依照个人口味酌情添加香料。4、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层肥、2层瘦的五花肉。5、红烧肉富含大量的维生素，其中维生素E的含量非常高，常吃红烧肉能够有助于美容养颜。6、红烧肉富含丰富的优质蛋白质以及脂肪酸，常吃能够为人体补充能量。

　　提到红烧肉这道菜色泽美观肥而不腻，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“怎样做红烧肉才好吃 该有的配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下怎样做红烧肉才好吃：

　　材料：

　　五花肉，姜，草果，冰糖，八角，盐，老抽 ，生抽，料酒，味精等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。

　　3锅里放油煸炒肉块到微黄。

　　4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

　　5放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

　　6放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

　　7煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

　　8到汤汁均匀的.裹在肉上就好了!放点味精提味。

　　以上主要介绍了红烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的制作技巧

　　1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

　　2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

　　3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　五花肉怎么做不腻

　　(1)一定要选择相对不肥的五花肉，太肥的不要了。

　　(2)五花肉一定要用料酒里浸泡，再用水焯一下，去除表面的脏东西。

　　(3)然后用小火煸炒五花肉，这样可以炒出来一部分油脂。

　　(4)还有一点要特别注意的就是炖肉时一定要加热水。

　　以上就是关于：“怎样做红烧肉才好吃 该有的配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。