羊蝎子家常菜做法大全(清炖羊蝎子的家常做法)

正宗炖羊蝎子的做法家常菜炖羊蝎子的做法

原料：羊蝎子一截、葱几段、姜适量、白芷2片、八角适量、黄豆酱1大勺、料酒适量、盐适量。新鲜的羊蝎子，冷水下锅，放葱姜，焯一下去浮末，这样喝汤的时候干净。水开后，捞出来凉水清洗一下。准备材料，葱，姜，白芷，八角，也可以再加一个红辣椒。

材料 羊蝎子2斤,大葱1根,姜1块,大料3-4粒,干红辣椒约10根,酱油,料酒,盐适量,香菜适量 做法 羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会。

【食材所需】:3斤羊蝎子,20g玉米油,4片香叶,10粒花椒,3个丁香,半勺老抽,山楂干,3个八角,5-6片姜片,1小块桂皮,5g盐 。

羊蝎子红烧：先将羊蝎子焯水去血沫，然后用姜、葱、八角、桂皮等香料炒香，加入老抽、生抽、料酒、冰糖等调料，加水没过羊蝎子，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，羊蝎子肉质酥烂。红烧羊蝎子色泽红亮，味道醇厚，是一道非常受欢迎的家常菜。

具体做法：1.准备好所需要的食材。2.先将羊蝎子放清水中浸泡10分钟，再换水浸泡几次，只要水清即可。3.洗净后的羊蝎子放入锅中，加冷水，再加上生姜与料酒，用大火煮开。4.煮开后，除去汤汁的沫子至汤清后，再继续煮5分钟。5.煮好的羊蝎子捞出用清水洗干净，沥干水分。

羊架子炖土豆 这是一道简单的家常菜，将羊架子和土豆一起炖煮，土豆能吸收羊肉的精华，使汤汁更加浓郁。将羊架子焯水后，与土豆块一起放入锅中，加入葱姜、料酒、盐等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉和土豆都炖烂即可。

麻辣羊蝎子的做法 最正宗的做法

香辣羊蝎子 香辣羊蝎子的做法 1.羊蝎子剁成块，洗干净，放入冷水锅里中火煮，让血水滤出来，不停的撇去浮沫。2.关火，把锅里的水倒出来，然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净。

红烧清蒸鲈鱼和羊蝎子都是家常菜中的经典做法。

首先，将羊蝎子用清水冲洗干净，去除表面的杂质。然后，将羊蝎子放入开水中焯水，煮沸后焯水片刻，再将其捞出备用。2. 接下来，将焯水后的羊蝎子用清水冲洗一遍，去除焯水时残存的杂质。3. 然后，将锅中水煮沸，将羊蝎子放入煮沸的水中，加入适量的料酒，焯水5分钟去腥味后，捞出冲洗干净备用。

首先，将羊蝎子用开水焯水，去除血水和异味，捞出沥干备用。2. 热锅加入适量的食用油，倒入蒜瓣和姜片炒香，再加入大葱段炒出香味。3. 将焯水好的羊蝎子放入锅中，加入适量的料酒炒匀。4. 倒入适量的清水，加盖炖煮约30分钟，直到羊蝎子变软烂。

准备好所需要的食材。 2.先将羊蝎子放清水中浸泡10分钟,再换水浸泡几次,只要水清即可。 3.洗净后的羊蝎子放入锅中,加冷水,再加上生姜与料酒,用大火煮开。

做法 1.羊蝎子解冻后用冷水中浸泡5小时以上，中间要经常换水，浸泡出杂质和血水。2.浸泡好的羊蝎子冷水下锅焯水，锅中放入几片姜和料酒。3.谁开以后趁着水翻滚捞出羊蝎子沥干水分备用，把锅里的水到了。4.锅里倒入油，油热后放入葱姜蒜煸炒，放入豆瓣酱炒出香味。

清炖羊蝎子的家常做法

羊蝎子先彻底洗净，将水煮沸后，倒入一些料酒，加入羊蝎子焯水，焯水时要煮沸。焯水的时间大概在3-5分钟，将焯水的羊蝎子捞出备用。2. 锅中加入清水，将焯水后的羊蝎子放入，加入老姜片，蒜瓣，料酒，大火烧沸。3. 关火后，将羊蝎子捞出备用。

材料:羊蝎子羊排1000克,洋葱半头,姜一块,葱四段,大蒜3瓣,香菜一小把、香油。配料A:植物油,盐,老抽,生抽,料酒,冰糖。

原料:羊蝎子 (3斤),炖羊肉料包 1包,洋葱 1个,大葱 半根,姜 5片,香菜 10根,料酒 3勺,老抽 2勺,生抽 3勺,红糖 适量盐 适量 方法: 羊蝎子3斤。

主料:羊蝎子500g, 辅料:葱适量,姜适量,桂皮适量,大料适量,白芷适量,花椒适量,干辣椒适量,小茴香适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量。

1,准备羊蝎子,羊肉,萝卜,姜片,葱 ,花椒、陈皮、当归、干辣椒、枸杞,胡椒粉、小葱沫,白酒。

步骤 1 羊蝎子冷水泡一个小时,期间换两到三次水,冷水下锅,放葱姜料酒煮开,清水冲洗干净血沫备用 步骤 2 趁羊蝎子焯水的时间准备调料,生抽,老抽,料酒。

炖羊排羊蝎子家常做法?

一整根羊蝎子,切成小块。备用。 冷水下锅,放少许花椒,料酒,大火烧开去血沫。 除出血沫后捞出,起新锅,一定要热水下锅。 准备好辅料,... 备用。

羊蝎子清洗干净，剁成适口大小的块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干备用。生姜、大葱切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，青红椒切块备用。热锅凉油，油热后放入花椒、干辣椒、八角、香叶炒香，再加入姜片、蒜瓣、大葱段炒出香味。

羊蝎子 5-6斤姜 1块大葱 1根蒜 8瓣香叶 6片八角 3个桂皮 2条料酒 50g蚝油 40g黄豆酱 50g红腐乳 1块生抽 50g老抽 适量糖 5g食用油 20g清水 适量 酱香羊蝎子的。

材料 羊蝎子羊排1000克,洋葱半头,姜一块,葱四段,大蒜3瓣,香菜一小把、香油 A:植物油,盐,老抽,生抽,料酒。

主料:羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片 辅料:花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒 调料:甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙 制作步。

羊蝎子面条是一道美味的主食,结合了羊蝎子的鲜香和面条的滑润。

清炖羊蝎子怎么做啊？

羊蝎子怎么做？

主料：羊蝎子1整根

辅料：桂皮1块、花椒1小撮、白蔻2颗、砂仁1粒、香味2片、茴香籽1小撮、大葱1根、姜1块、大蒜数瓣、干红辣椒2个、盐适量、香葱适量

清炖羊蝎子的做法

1、新鲜的羊蝎子洗净，剁成小块。

2、入凉水锅，大火烧开。

3、煮肉的时候，把所有调料准备好。

4、水开，撇去浮沫。

5、除盐以外的所有调料全部入锅，小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右；用筷子能轻松插透肉厚的地方，放盐，10分钟，出锅。

6、撒上香菜或者香葱，食用。

羊蝎子怎么做？

主料：羊蝎子1整根

辅料：桂皮1块、花椒1小撮、白蔻2颗、砂仁1粒、香味2片、茴香籽1小撮、大葱1根、姜1块、大蒜数瓣、干红辣椒2个、盐适量、香葱适量

清炖羊蝎子的做法

1、新鲜的羊蝎子洗净，剁成小块。

2、入凉水锅，大火烧开。

3、煮肉的时候，把所有调料准备好。

4、水开，撇去浮沫。

5、除盐以外的所有调料全部入锅，小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右；用筷子能轻松插透肉厚的地方，放盐，10分钟，出锅。

6、撒上香菜或者香葱，食用。