怎样做鲅鱼好吃(鲅鱼的做法好吃简单怎样做鲅鱼好吃)

鲅鱼怎么做好吃家常?

用料:大鲅鱼600克,香菇15克,冬笋10克,五花肉20克,葱10克,姜10克,蒜10克,香菜10克,盐10克,味精10克,鸡粉10克,老抽10克,花椒10克,大料2颗。

红烧鲅鱼 红烧鲅鱼是一道经典菜肴，制作起来并不复杂。首先，挑选一条两斤左右的新鲜鲅鱼，宰杀后去内脏，清洗干净。在鲅鱼的腹内放入姜片，然后在锅中倒入适量油，将鲅鱼两面煎至微黄。接着，加入酱油、食醋和料酒，再放入少许茴香和八角，盖上锅盖，小火慢炖至鲅鱼熟透即可。

鲅鱼不辣可用清爽的做法烹饪。首先,将鲅鱼切成薄片,用盐和橄榄油轻轻拌匀,腌制10分钟。

鲅鱼一条，大葱15g，姜10g，大蒜5g，八角2g，植物油60g，盐5g，料酒15g，米醋10g，白砂糖10g，鸡精2g，啤酒15g，辣椒2g。将鲅鱼清洗干净，刮干净后切成鱼段。锅烧热，倒入油烧至七成热，将准备好的鱼段放入油中，煎成黄色即可，分四五次煎好。

用料: 鲅鱼 1条 香菜 1根 糖 少许 姜 2片 蒜 3瓣 葱 1根 酱油 适量 料酒 1勺 盐 少许 生抽 适量 老抽 1滴 醋 少许 八角 1个 耗油 少许 做法步骤: 步骤 1.鲅鱼。

鲅鱼的做法好吃简单 怎样做鲅鱼好吃

首先将生姜切成碎末备用，鲅鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出；然后开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香；之后加入水，放入鲅鱼煮大概20分钟时间捞出装盘即可。

鲅鱼一条约750克，葱一根，姜两片，蒜两瓣，盐两小勺，鸡精半小勺，生抽三汤勺，五香面一小勺，白糖一汤匙。鲅鱼去鳃去内脏切成1.5厘米左右的厚片，葱、姜、蒜切大片备好，锅内放平时炒菜两倍量的油。

要做一道又好吃又简单的鲅鱼，可以考虑以下方法：1. 准备材料：新鲜的鲅鱼、油、盐、胡椒粉、酱油、姜蒜等调料。2. 清洗鲅鱼：将鲅鱼洗净，去掉鳃和内脏。3. 腌制鲅鱼：将鲅鱼切成薄片，用盐和胡椒粉均匀地搓在鱼肉上，腌制片刻。

用料:大鲅鱼600克,香菇15克,冬笋10克,五花肉20克,葱10克,姜10克,蒜10克,香菜10克,盐10克,味精10克,鸡粉10克,老抽10克,花椒10克,大料2颗。

红烧鲅鱼，放上葱姜加上酱油，煮上一大锅。鲅鱼饺子，用新鲜的白鱼肉去掉鱼刺，剁成泥，与适量的韭菜或葱姜搅拌均匀，做成的饺子鲜香嫰滑。

鲜鲅鱼怎么做好吃

鲅鱼肉厚刺少可以做水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等。我这是第一次做鱼馅饺子,边做边请教,电话费没少花,效果还真不错,就是剔鱼刺时把左手食指割破了,轻伤不下火线,贴上创可贴,戴上医用手套,继续战斗。功夫没有白费,味道鲜、嫩、爽、滑、味道好极了。

用料:梅香鲅鱼、葱、姜、花生油、盐、五香面、味精、料酒、白糖、老抽、生抽、香油。 步骤1:梅香鲅鱼一条冲洗干净,剁成小块,葱、姜切片装盘备用。

准备食材：鲅鱼尾一块鸡蛋2个面粉淀粉盐胡椒粉油适量 鲅鱼一条去掉鱼鳃、内脏和肚子里的黑膜后，从中间切开，只要尾部的一半，然后齐着中间的大刺把鱼肉片开，中间不要片断，剔除中间的鱼骨，让鱼尾成一个扇子的形状。

用料:大鲅鱼600克,香菇15克,冬笋10克,五花肉20克,葱10克,姜10克,蒜10克,香菜10克,盐10克,味精10克,鸡粉10克,老抽10克,花椒10克,大料2颗。

（1）材料：鲅鱼，玉米面饼，油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜。（2）将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。

鲅鱼怎么做好吃 家常

准备材料：鲅鱼800g

1、准备材料：鲅鱼一条。

2、首先把鲅鱼洗净，从尾部用刀沿中间的大刺启开。

3、启开后鲅鱼就以中间的大刺分为两半，一直到鱼鳃。

4、然后用刀把鲅鱼的肉从鱼皮上面刮下来；鱼刺上面也有少量肉，要用刀轻轻的刮一刮，在刮鱼肉的同时把鱼的内脏给除掉。

5、把鲅鱼肉刮下来放在容器里面。

鲅鱼做法如下：

材料准备：鲅鱼2条、葱1颗、姜1块、蒜瓣3个、花椒1小撮、八角2个、料酒1勺、陈醋1勺、生抽2勺、老抽1匙、白糖1勺、淀粉适量、盐适量等等。

1、准备所需食材。

2、葱切小段、姜切片、蒜拍扁备用。

3、在处理干净的鲅鱼表面均匀的拍上一层玉米淀粉。

4、锅中加多一些的油，放入鲅鱼煎至表皮金黄。

5、煎好的鲅鱼盛出备用。

6、另起锅加油放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。

7、放入鲅鱼和适量清水，水量以没过鲅鱼为宜。

8、加入生抽、老抽、料酒、陈醋、白糖大火烧开，转中火炖熟收汁加盐调味即可出锅。

鲅鱼做成酱香鲅鱼最好吃。

用料：鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡蛋、面粉、八角、花椒、辣椒、蚝油、生抽、香醋、糖、食用油。

酱香鲅鱼的做法步骤：

1、首先将周伟鲅鱼解冻去除内脏和头，然后清洗干净，切成块装盆备用。

2、然后将蒜切成片，生姜切成片，大葱切成细条，然后收入装有切好鲅鱼的盆子里。

3、然后加入适量的盐、料酒，抓匀，腌制大约20分钟。

4、取盆打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，然后打散，打成面糊，搅拌至没有干面粉，稀稠适中即可。

5、然后将腌制好的鲅鱼块放到面糊里边裹上面糊，要四周都要裹，并裹均匀为止。

6、然后起锅烧油，将裹好的鱼块放入锅中，小火慢煎，煎至金黄盛出控油备用。

7、另起锅，加适量的油，油热后下入葱姜蒜、八角、花椒和辣椒煸炒。

8、煸香之后，下入适量的甜面酱继续翻炒。

9、炒出酱香味后，加入适量的开水，再加入适量的料酒、蚝油、生抽、香醋、盐、糖拌匀；然后开大火将汤汁烧开。

10、汤汁开后，将煎好的鲅鱼块下入锅中，大火烧开后，转中火，盖上盖焖制。

11、焖至大约10分钟后，打开盖子，改成大火收汁。

12、等到汤汁收至浓稠之后，再加点香醋继续收汁。

13、汤汁收好了之后，关火出锅装盘即可。