干煸肥肠的做法最正宗的做法(干煸肥肠最正宗川味？)

干扁肥肠的做法是什么?

干煸肥肠做法用料 肥肠 7斤 干辣椒 200g 干花椒 100g 洋葱 半个 大葱 1根 大蒜 15瓣 生抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 半勺 步骤 干辣椒剪成小节，干花椒备用 大蒜拍扁，洋葱切块，大葱切段备用 新鲜的肥肠买回来用面粉清洗干净，这里至少要洗四五遍。

干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。

步骤 1 space 首先我们准备新鲜的肥肠1套 即一头猪的大肠就是1套完整的肥肠 然后选择肠头这段比较光滑的用剪刀剪断备用 嫌麻烦的同学也可以任意选择 步骤 2 s。

干煸肥肠 做法 肥肠用卤水稍微卤了一下泡了半小时。没卤水的直接跳过这一步。要用的其他材料备好 青椒、姜蒜切好、 豆豉忘拍了、豆豉和姜蒜放一起 肥肠切小块备用 中火热油。把肥肠直接倒进去煸，不能煸得太干 ，太干没有油不好吃。

把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末。蒜苗洗净切段。热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分。加姜辣皮子花粒小火煸炒。煸炒到肥肠表皮微卷发黄。加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀。加味级鲜，蒜苗，鸡精翻炒均匀出锅。干煸肥肠的成品图。

干煸肥肠的做法 川菜

熟肥肠清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。猪大肠切成小段。锅中倒油，烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香。锅中放入猪大肠翻炒。倒入蚝油、一品鲜酱油。翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味。放入圆葱和青椒。放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味。撒上芝麻提香，香菜提鲜。

干煸肥肠的做法：用料：肥肠200克、白糖适量、剁椒酱1勺、尖椒4个、生抽4勺、洋葱1个。步骤：准备好白切大肠。青椒和洋葱切开。锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色。加入剁椒酱，炒炒炒，炒出香味。倒入青椒和洋葱，加入白糖一起炒至洋葱变软。

【主料】肥肠(一套) 【辅料】干淀粉(1大把)生姜(1小块)大蒜(几颗)小葱(几根)干辣椒(适量)油酥花生米(适量)芝麻(适量)青花椒(适量)植物油(适... 4。

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绝味大肠的做法?

干煸肥肠 用料 主料猪肠适量 调料葱适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量生抽少许香油适量植物油适量白糖适量胡椒粉适量 干煸肥肠的做法 1.... 干煸肥肠 用。

步骤 1 我买的是生大肠,卖家已洗好,我自己用剪刀剪开又洗了好几遍,然后用料酒跟老姜腌制去腥。

主料 肥肠1000克 辅料 芹菜30克 新鲜青红辣椒20克 配料 花生油100克 精盐6克 酱油6克 味精3克 芝麻油3克 鸡精粉1克 白糖1克 白醋10克葱段10克 姜片10克 八角。

方法二 1 方法一 步骤/方式一 肥肠加盐洗净,不喜欢吃太油的,可以把肠子里面的油扯了!然后焯水一下! 步骤/方式二 放卤水里面卤制!这样干煸出来味道更好!

所有的食材准备好 烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水，料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮一个小时左右 将卤好的肥肠切块，洋葱切片 肥肠放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用 油锅烧热。

干煸肥肠的做法 步骤step 1 食材：熟肥肠 辣皮子 花椒粒 姜 蒜苗 鸡精 味级鲜 豆瓣酱 植物油 料酒 步骤step 2 把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末。

干煸肥肠最正宗川味?

步骤/方式1 熟大肠2根 步骤/方式2 切滚刀块。 步骤/方式3 6个干辣椒切段,2个杭椒切圈,3克葱姜蒜切片。 步骤/方式4 锅烧热,不用放油,直接下肥肠。

、1准备水1000ml，肥肠500g，料酒10ml，油10ml，蒜苗段10g，辣椒块20g，花椒10g，鸡精5g，豆瓣酱10g，盐5g，姜片10g，蒜片10g，生抽10ml。青椒切块，锅里放水1000ml，花椒10g，盐5g，葱20g，姜片10g和肥肠500g，一起煮半小时，煮好后捞出切小段。

主料:猪大肠400克。 辅料:胡萝卜25克。

干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。

干煸肥肠的做法

干煸肥肠做法如下：

用料：肥肠、醋、姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒、蒜、冰糖、干辣椒、豆瓣酱、生抽，胡椒粉，鸡精、香油，熟芝麻。

步骤：

1、这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。

2、水开后煮30分钟，晾冷切小。

3、准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。

4、干辣椒一碗。

5、油6层热下调料，炒出香味。

6、料炒出香味下肥肠，翻炒均匀。

7、加一大勺豆瓣炒匀。

8、加生抽，胡椒粉，鸡精。

9、倒入干辣椒，然后持续翻炒几分钟。

10、滴少许香油，加入熟芝麻，翻炒均匀。

11、完成。

干煸肥肠的做法：

用料：肥肠200克、白糖适量、剁椒酱1勺、尖椒4个、生抽4勺、洋葱1个。

步骤：

1、准备好白切大肠。

2、青椒和洋葱切开。

3、锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色。

4、加入剁椒酱，炒炒炒，炒出香味。

5、倒入青椒和洋葱，加入白糖一起炒至洋葱变软。

6、3分钟就可以出锅了。

7、咸鲜可口。

8、超级下饭。