虾滑怎么做好吃(怎么做虾滑又简单又好吃？)

怎么制作虾滑 怎么做虾滑好吃又简单

下面一起来学习一下如何制作虾滑吧！用清水把大虾清洗干净，用刀把虾仁切成小丁。越小越好，剁成虾泥。放入碗中，加食盐，不断搅拌。加入胡椒粉、蒜末、蛋清搅拌均匀。用打蛋器多搅拌一会，直到虾泥变得很稠。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。做汤时取出，用勺子舀到汤里即可。温馨提示如下。

原料:冻虾滑、鸡蛋、面粉、葱、蒜、花椒、藤椒、红辣椒、油、盐、豆瓣酱、酱油、糖。 做法步骤: 第1步、虾仁处理干净备用。 第2步、磕入一个鸡蛋拌匀。

取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。虾泥中分别加入少许淀粉。加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。将虾泥搅拌上劲备用。取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

食材：虾250g、鸡蛋清1个、淀粉少许。虾一斤，去掉头部和外皮，拨出虾仁。用牙签挑出虾线，对刨开，切成丁。选取三分之一到一半，剁成泥。两者放在一起加蛋清和一点点盐和淀粉向一各方搅。注意，必须一个方向。入冰箱冷藏20分钟。用勺子舀出来，并做形状。

虾滑的家常做法如下：用料：鲜虾300克、蛋清半个、姜少量、白胡椒粉少量、盐1/2小勺、娃娃菜一颗、内酯豆腐半块。步骤：准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。内酯豆腐切成小块。娃娃菜一片一片掰开，洗净。虾肉切成小块。将切好的虾肉放入料理机中，放入少量姜末去腥。

虾滑怎么做才好吃?

选择新鲜虾：新鲜的虾是制作虾滑的关键。选择新鲜活虾，最好是大型的虾，因为肉质更加饱满。去除虾线，剥去壳，留下尾部可以作为装饰，也可以全部去尾。制作虾泥：将剥好的虾放入食品处理机中，加入适量的蛋白、淀粉（可以是玉米淀粉或者土豆淀粉）、盐和白胡椒粉。

糖适量 4. 生抽适量 5. 料酒适量 6. 姜末适量 7. 蒜末适量 8. 辣椒末适量（可选）做法步骤：1. 将新鲜的虾肉剁成泥状，可以用刀背轻轻拍打，也可以使用搅拌机搅拌。2. 将切好的虾肉放入一个容器中，加入适量的盐和糖。

准备材料：新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量 新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等。

要将虾滑做好吃，可以尝试以下几种方法：1. 煮：将虾滑放入开水中煮熟，可以加入少许盐煮煮，煮熟后取出沥干水分即可食用。这样做出的虾滑鲜嫩可口。2. 炒：将虾滑切成块状，加入适量的油和蔬菜一起炒熟，可加入蒜蓉、姜片、酱油或其他调味料增添味道。炒熟后的虾滑会更加有嚼劲和香味。

自制虾滑的做法步骤55.放入玉米淀粉。 自制虾滑的做法步骤66.拌均匀。 自制虾滑的做法步骤77.将奶酪碎放入。 自制虾滑的做法步骤88.拌匀。

怎么做虾滑又简单又好吃?

炒锅下油,下姜丝葱白炒出香味,然后倒入番茄和少许盐炒出红汁,再倒入一碗开水大火煮开; 转小火下虾滑,下完虾滑再下金针菇。

用料:虾300克,蛋清1个,淀粉5克,油适量,盐适量,葱花适量,老抽2滴。 做法: 1.虾剥壳去头尾、虾肠,处理后重量200克左右。用刀背剁碎。

虾滑肉放入火锅中,然后加点蔬菜一起煮很美味 虾滑肉放入火锅中。

鲜虾滑。将海虾去头剥壳后剁碎，加入鸡蛋清和淀粉搅打上劲。将搅拌好的虾滑放入水中煮熟即可。虾滑烩香菇。准备适量剁碎的虾滑，将香菇洗净后填入虾滑。使用高汤作为底料，蒸煮十五分钟即可享用。虾滑蒸蛋蒸豆腐。将豆腐煮后去豆腥味，虾仁碾碎后与黄酒、酱油混合搅拌。

准备食材:河虾500克、盐3克、白糖4克、淀粉12克、花雕酒3克、蛋清一个、鸡精 做水晶虾仁,最好是选择新鲜的大河虾,做出来口感更好。

虾滑怎么做好吃?

以下是一种简单的虾滑做法: 所需材料: - 鲜虾肉200克 - 牛肉糜50克 - 豆腐皮或者春卷皮适量 - 盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽适量 - 芝麻油适量 步骤: 1.鲜虾肉。

虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥。若没有搅拌器就用刀将切碎，再慢慢剁成泥。最主要的一步也就是打成虾泥，细腻一点会更好吃。打鸡蛋，蛋清蛋白分开，蛋清待用。虾泥倒入大碗中，放入蛋清、料酒和盐。

虾滑紫菜汤 准备材料: 紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴 做法步骤: 紫菜提前泡发后洗干净,烧一锅开水放入紫菜。

锅内放入红干辣椒段、花椒、蒜末和姜片爆香，加水烧开。放一勺自制辣油。把虾滑用筷子夹成一小块一小块的放入汤里煮。煮到虾滑熟后就可以出锅，倒在装有豆芽的碗里。撒上蒜末、青椒圈。锅内烧热油，把热油淋在蒜末上面，撒上一点香菜做点缀，这道水煮虾滑就做好了。

虾滑是一道美味的海鲜佳肴，它的口感细腻、鲜美，非常受欢迎。要做出更好的虾滑，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的虾作为原料是制作虾滑的关键。新鲜的虾肉质鲜嫩，味道鲜美。在选购时，应挑选壳色光亮、无异味、虾体紧实的虾。处理虾肉：将虾去壳去头去肠线，清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

如何做虾滑好吃又简单窍门

常见的有清蒸虾滑

主料：青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量

调料：盐适量、玉米淀粉适量

做法步骤：

1、青虾去壳挑出虾线，清洗干净。

2、用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。

3、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。

4、将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。

5、用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上

6、蒸汽料理机主机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘待用。

7、成品图

虾滑教程。

虾滑好吃又简单的做法如下：

主料：番茄两个、虾仁适量。

辅料：盐少量、料酒少量、胡椒粉少量、番茄酱适量、水淀粉少量。

1、准备两个番茄，适量虾仁。

2、虾仁剁成泥，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。

3、番茄打个花刀，过下热水，将皮揭开，底部切掉。

4、用工具将番茄内部掏空，再用虾滑填满，上锅蒸半小时。

5、蒸出的汤汁加番茄酱、水淀粉和一点盐熬粘稠，浇淋到番茄上就可以了。

吃虾滑的时候是需要煮着吃的，首先把准备好的虾，全部去壳之后洗净，然后从中要挑出虾线，处理好的虾仁直接剁成泥。剁成泥的过程中，不需要我们剁得太碎，这样才可以在很大程度上保留虾的口感。在虾滑中需要加入一只蛋清，还要嘉善适量的料酒和盐，而且这时候我们可以用筷子，顺时针的进行搅拌，然后虾滑中还要加入适量的淀粉，之后顺时针的给虾滑搅匀就可以了。我们把虾滑平滑的抹在盘子上，盖上保鲜膜之后，直接放在冰箱里面，需要冷藏两个小时的时间，这样可以让虾滑更容易成型。　　煮虾滑之前，大家最好是可以准备上一些蔬菜，然后铺到虾滑的碗底比较好，比较推荐的是焯过水的豆芽以及黄瓜片。开小火，把八角等香料熬香，然后就可以关火，之后我们捞出锅中的香料，而且这时候锅中的油，我们要要保留一半，剩下的一半盛出来。开火烧热油，加入豆瓣酱，炒出红油之后再放上姜蒜末和干辣椒一起爆香，然后倒入适量的高汤烧开。这时候把之前制作好的虾滑打成丸，放入锅中全部投入锅中之后，煮上五分钟，等到虾滑浮起的时候。我们把虾滑和汤一起盛出，然后倒在铺有蔬菜的碗中就可以了，之后撒上葱、姜、蒜末，还要加入干辣椒段。之前剩下的油烧热之后浇上去就可以吃了。