肉炒白菜片怎么炒好吃(大白菜炒肉片怎么做好吃)

怎么把健子肉炒嫩?

谢谢悟空邀请! 首先要认准腱子肉,不要买错了。

备菜步骤也很重要。白菜切丝或片，洗净沥干水分。肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐，腌制入味。腌制时可加入少许淀粉，这样炒制时能使肉片更加滑嫩。炒锅烧热，倒入适量油，待油温升高后，放入腌制好的肉片，翻炒至变色。再放入白菜，大火翻炒。白菜炒软后，加入盐、生抽、鸡精调味。

准备白菜。2.洗净切块。3.肉切片。4.加适量的料酒、生抽和淀粉上浆。5.锅热放油。6.油热将肉放入。7.翻炒加葱炝锅。8.将白菜放入翻炒。9.放适量的酱油翻炒。10.加适量的盐翻炒。11.炒熟盛盘。小贴士 大火快炒。

炒肉：热锅冷油，油温5成热时下肉片快速翻炒至变色，肉片炒至8成熟后盛出备用。这一步保证了肉片的嫩滑。爆香：锅中留底油，加入蒜片、姜片爆香，释放出香味。炒白菜：随后加入白菜，快速翻炒，此时可以加一点白糖来提鲜，同时调整火候，中火快炒。

白菜板子可以用简单的方法炒制,首先将白菜板子用清水洗净后浸泡30分钟,然后将它们切成小块,备好葱姜蒜和适量盐和味精。

焯蘑菇滴时候把白菜洗净,切段 4. 大蒜切成碎末 5. 滑子蘑焯水后,过凉水,把水尽量空干净 6. 锅中放入少许植物油。

脆炒白菜丝怎么做好吃?

材料 香肠一根、白菜三片、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉各适量 做法 生粉加一勺水拌匀。 香肠切片备用。 白菜水里浸半小时后洗净切丝。

准备原料:羊肉100g、大葱葱白一根、圆白菜50g、 调料:生抽酱油、蚝油、料酒(白酒)、现磨黑胡椒粉、油 沥米饭的做法 :大火把水烧开。

然后,在锅中放入适量的花生油,并打开火加热。 3 接着,将切好的线椒和干辣椒放入锅中。 4 然后,加入白菜翻炒,翻炒一会后,加入适量的水。

大白菜切片 2.肉切片腌好 3.先将大白菜放入油锅中，大火炒 4.放辣椒片 5.再放腌好的肉片。

猪血炒白菜的做法: 1.通常市场或超市的猪血(血豆腐)都是生的,仅为猪血(血豆腐)加盐凝固。

材料:羊肉(瘦)100克、大白菜(白梗)150克、菜籽油15克、料酒5克、酱油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克、水(适量)。

大白菜炒肉片怎么做好吃

红辣椒 适量 青辣椒 适量 大蒜 适量 步骤 1.肉切好 2.青红辣椒切碎 3.大白菜切好 4.大白菜叶子也切好 5.把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起 6.下蚝油，拌好 7.上锅下油炒拌好的肉 8.炒3-5分钟 9.再下大白菜梗子，炒3分钟左右 10.再下叶子一起炒。

主料:白菜适量，肉片适量，香芹适量，红萝卜适量，朝天椒适量，蒜头适量，油适量，盐适量，糖适量，酒适量，鸡粉适量。白菜、香芹、红萝卜切条状，肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟，朝天椒、蒜头切碎。热锅，用油爆熟肉片，盛起待用。原锅，再下点油，爆香朝天椒、蒜头。下白菜炒均匀。

白菜处理：将白菜洗净后切成适口大小的块状或条状。可以先用开水焯一下，这样可以去除白菜的生涩味，同时保持白菜的翠绿色。火候掌握：炒菜时火候非常重要。首先，锅要烧热后再放油，这样可以避免肉片粘锅。炒肉片时要用大火快速翻炒，使肉片迅速变色，锁住肉汁。

肉片可以用一点淀粉和蛋清腌制，这样炒出来的肉会更加嫩滑。炒制时火候要大，动作要快，这样可以锁住食材的营养和水分，使菜肴更加美味。如果喜欢吃辣，可以在炒制时加入一些干辣椒或者辣椒酱，增加风味。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道既好看又好吃的小白菜炒肉了。

锅烧热,倒油,放葱花、红辣椒炝锅,放肚丝、醋煸炒 步骤 4/6  放白菜丝煸炒 步骤 5/6  加适量的清水 步骤 6/6  熟后加盐。

主料：猪肉60克、白菜150克。辅料：油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。猪肉切片、白菜清洗切开。烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。加1汤勺料酒。加2汤勺生抽。翻炒一下。切好的白菜翻炒一下。然后，加适量的清水。

白菜片炒肉的做法

准备食材：将白菜心洗净切成薄片，猪肉切成薄片备用。你可以选择瘦肉或肥瘦搭配，根据个人口味调整。2. 腌制猪肉：在腌制盘中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，将切好的猪肉加入腌制盘中，搅拌均匀腌制片刻。3. 炒制白菜：热锅中加入适量的油，待油热后，放入蒜末和生姜末炒香。

食材明细 瘦肉、白菜、葱、食用油、盐、鸡精。 瘦肉洗净放案板上剁成肉末。 葱切成葱花。 白菜择洗干净切成段备用。

食材准备:大白菜1棵、五花肉350克、生姜3片、红干椒5个、粉条1把、葱1棵、大蒜头3粒、盐2勺、鸡精少许、生抽3勺、胡椒粉少许 烹饪方法:先准备好五花肉、大。

青椒切大块，姜葱蒜切片、段。锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。

把白菜洗净、1/3白菜切丝、切块都可以。把肉切丝或者切片、葱切碎、锅热放油、油热后放葱煸炒出香味。放肉、变白后放少许生抽、酱油、放入切好的白菜翻炒、放盐翻炒一两分钟放少许水。闷几分钟后、依个人口味放少许鸡精出锅。

肉炒白菜怎么做

简单几步教您做出好吃的白菜炒肉

猪肉炒白菜

原料：白菜250克，肥瘦肉片25克

辅助食材：蒜黄10克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。

做法：

1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。

2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。

猪肉营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。