冬瓜排骨汤怎么炖最好喝(冬瓜煲排骨汤怎么做)

冬瓜排骨汤的做法步骤

排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。2. 生姜洗净拍松。3. 将冬瓜切成厚片。4. 砂锅放清水，加入干贝、排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。5. 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。特点: 好吃，清热解暑。

冬瓜炖排骨非常好吃,制作方法如下 排骨要用清水先对其进行焯水处理,对排骨进行去腥。

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食材:排骨,冬瓜 调料:姜,盐 步骤: 1.排骨切块洗净,冷水下锅加葱姜料酒焯水 2.撇去血沫,烧开后再等3分钟,冷水冲洗干净 3.热锅热油。

最好喝的海带冬瓜排骨汤,需要以下步骤炖制。首先,在凉水中放入排骨,加入姜片、葱段焯水,将煮出的汤倒掉,并用清水将排骨清洗干净备用。

热锅倒油，放入生姜片和葱白爆香。2.倒入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。3.加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，或直至排骨软烂。4.加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，或直至冬瓜熟透。5.调味：加入盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡。

冬瓜排骨汤家常做法王刚?

首先冷水上锅,放入排骨,大火烧开,烧开后再煮2分钟,用漏勺捞出并装盘备用,如下图所示: 然后另起锅倒入清水,排骨和姜片,大火烧开后捞掉浮沫。

冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。

冬瓜去皮、籽，切成小块；2. 排骨洗净，焯水后捞出备用；3. 热锅凉油，加入适量的姜片、葱段爆香；4. 放入排骨煸炒至变色，加入适量的料酒炒匀；5. 加入清水，待水滚后撇去浮沫，转小火炖煮1小时；6. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟至冬瓜软烂；7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，即可关火。

步骤：排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。

冬瓜排骨汤的做法 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用 请点击输入图片描述 冬瓜去皮去瓤，洗净。

冬瓜煲排骨汤怎么做

排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油；关火，完成。

原料:排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。 排骨切块,冬瓜也切块备用。

选材：选择新鲜的冬瓜和排骨。冬瓜要挑选表皮光滑、肉质厚实、无斑点的，这样的冬瓜口感最佳。排骨则最好选择带有一些肥肉的排骨，因为肥瘦相间的排骨炖煮后更加鲜美。排骨处理：将排骨洗净后，先在沸水中焯水，去除血水和杂质，这样可以使汤清澈，口感更鲜。焯水时可以加入一些料酒和姜片，帮助去腥增香。

食材 排骨 250克 、 玉米 一根 、 冬瓜 适量 、 盐 适量 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 适量 、 桂皮 2-3块 、 八角 2-3个 、 香叶 2-3片 烹饪步骤 步骤1/4 排骨冷。

冬瓜排骨汤 食材:排骨350g,姜片,冬瓜300g制作过程:1.排骨冷水下锅,加姜片一勺料酒,水开煮两分钟捞出洗净放入电饭锅中。2.放入两片姜片,再加入两碗的水。开启电饭锅粥汤模式(1个半小时)3.冬瓜切块,余40分钟放入锅中,同排骨一同焖炖即可。4.时间到后,起锅 一小勺盐即可。

冬瓜去皮去瓤切块,备用。 2. 排骨清洗干净,剁成小块。 3. 焯水。排骨冷水下锅,放料酒。 4. 水开后,焯水2分钟,沿锅边撇去浮沫。 5. 捞出用清水清洗干净,控水。 6. 将排骨放入锅中,一次性倒入足够的清水浸没排骨,放入姜片,盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。 7. 20分钟后,加入冬瓜块,再炖15分钟。

冬瓜排骨汤怎么做？

简单几步教您做出好吃的冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。

做法一

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口，清热解暑。

厨师一点通：

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

做法二

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

做法三

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

做法四

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮沫。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

做法五

主料：冬瓜500g 排骨600g

辅料：生姜1块 花椒15颗

制作方法(2张)

1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；

3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；

4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

做法六

主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。

冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。

将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

做法七

1.排骨切段，洗干净，备好，

2.锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用

3.冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块

4.锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

5.然后加入冬瓜块，在炖5分钟。

做法八

主料

排骨600g，冬瓜250g

辅料

葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺做法步骤1.排骨洗净入沸水焯一下。2.洗净浮沫，沥干水分备用。3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香。4.放入排骨炒香。5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。6.冬瓜去皮切成薄片。7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。8.调入鸡精即可出锅。