排骨清炖怎么好吃(清炖排骨怎么做好吃又简单方便)

清炖排骨怎么做好吃又简单方便

将土豆清洗干净后去皮，切成滚刀块。将肋排清洗干净后，剁成小段。肋排放入锅中，往锅内加水，大火煮沸，撇去浮沫后捞出清洗干净备用。锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入处理好的肋排翻炒均匀。

排骨剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了。 排骨不能直接炖,或直接焯水。

清炖的排骨好吃嘛怎么做用料：排骨适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角1个、料酒适量、酱油适量、白糖1勺、盐适量、油适量。排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好。焯排骨时候切一下葱姜。焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里。加水，没过排骨，加料酒，加葱姜。

排骨的做法有很多种,糖醋排骨,椒盐排骨,豉汁蒸排骨,排骨炖土豆,排骨藕汤等,风味口感各不同,我觉得排骨不管怎么做都好吃,今天我给大家介绍一种新作法。

排骨洗净切段。姜切片。薏米提前浸泡5个小时。将排骨，姜片，泡好洗净的薏米放入炖锅内胆。加入适量的水和料酒。清炖排骨怎么炖好吃又营养 慢炖2个小时。最后加入盐调味即可。

清炖排骨如何做好吃

食材：排骨、葱段、10克姜片，20克料酒、盐、鸡精。配菜切好备用，冷水放入葱段、10克姜片，倒入20克料酒和排骨，水开后撇去浮沫，加入20克姜片、配菜、20克料酒，水开后转小火炖30分钟，再加入盐、鸡精搅拌均匀炖30分钟，出锅装碗，最后撒入葱花即可。

准备牛排600克,段成小块放入盆中,加清水浸泡2小时,中途换水一次,泡出血水。 2. 准备白萝卜100克,清洗干净切成小块备用。

准备排骨：将排骨清洗干净，剁成适口的段。为了让汤汁更加清澈，可以先将排骨焯水。将排骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮5-10分钟，去除血水和杂质。浸泡排骨：焯水后的排骨可以用清水浸泡一段时间，这样可以让排骨中的血水进一步渗出，使炖出的汤更加清澈。

猪排骨焯水逼出血末,捞出备用。 锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒,大火烧沸,转小火。 小火保持水面微沸,炖煮1·5小时,排骨基本上已经很软烂了,汤也很清。 加入食盐。 挑出葱姜不用。 加入自己喜欢的蔬菜。

怎样清炖排骨好吃

准备用料。排骨、料酒、葱、生姜、白醋、盐。首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫。

清炖排骨要炖得好吃又营养，可以加一些水分比较丰富的蔬菜一起炖，比如萝卜、白菜、冬瓜等，既可以增加营养也能让排骨变得更好吃，长时间的炖煮会使蔬菜的清甜味道融入排骨中，关于清炖排骨怎么炖好吃又营养还要注意一些烹调的小技巧。

炖排骨可以加玉米和白萝卜,效果都非常好。 玉米排骨汤 排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。

要做出好吃的清炖排骨，可以参考以下步骤：1. 选购好的排骨：选择新鲜的猪肋骨或者猪后腿肉，最好选择肉质鲜嫩、稍带一些肥肉的部位，这样炖出的排骨才更加美味。2. 准备材料：将排骨洗净，准备一些洋葱、姜片、大葱等配料，以增加口感和风味。3. 预处理排骨：将排骨放入冷水中煮开，撇去浮沫。

清炖排骨怎么炖才能更好吃

清炖排骨

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？

一、食材：排骨 300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克

二、清炖排骨的做法

1、准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。

2、锅中注入适量的清水，大火烧开。

3、倒入处理好的排骨。

4、汆去血水，杂质。

5、排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。

6、将排骨捞出，沥干水分，待用。

7、砂锅倒入适量的清水，大火烧热。

8、倒入排骨，姜片。

9、将其搅拌片刻。

10、盖上锅盖大火煮开，转小火煮一小时。

11、掀开锅盖，放入盐，鸡粉，白胡椒粉，搅拌调味。

12、将煮好的汤装入碗中。

13、摆放上香菜即可。

清炖排骨的做法如下：

用料：排骨250克、山药1条、胡萝卜1条、莲子20克、茨实20克、油5克、盐2克、蚝油3克、黑胡椒酱3克、姜10克、料酒3克。

1、莲子和茨实用清水浸泡1小时以上。

2、准备山药和胡萝卜。

3、山药去皮，切小段。

4、胡萝卜去皮，切滚刀块，用清水浸着待用。

5、切2片姜片和少许姜丝。

6、锅内加入适量清水，加入姜片，开水加入排骨，灼3分钟。

7、捞出排骨，用流动水冲洗掉浮沫。

8、热锅入油，加入姜片爆香。

9、加入排骨，加入料酒，爆炒片刻。

10、加入没过排骨的清水。

11、加入莲子和茨实。

12、加入盐、蚝油和黑胡椒酱，盖上盖，炖20分钟。

13、加入山药和胡萝卜，再炖15分钟左右便可。