海鱼的家常做法(炖海鱼的家常做法易学简单多吃不胖)

海鱼块的做法?

材料:- 海鱼(去皮、去骨)500克- 葱姜蒜适量- 盐适量- 料酒适量- 生抽适量- 糖适量- 玉米淀粉适量- 植物油适量做法:1. 将海鱼洗净,切成小块。

龙利鱼是一种具有细腻肉质和鲜美味道的海鱼，在家常做法中有很多不同的方式可以烹饪。以下是几种常见的龙利鱼家常做法：1. 清蒸龙利鱼：材料：龙利鱼、葱姜蒜、调料（盐、生抽、料酒、清蒸鲜汁）步骤：1) 将龙利鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。2) 鱼身两侧切几个刀口。

清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将青枪鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切几道斜刀增加入味的面积。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，最后淋上热油，使香味四溢。

炸海鱼 1.需要准备适量的海鱼(如果家里面人多的话可以准备六到十条左右)、小葱、植物油、食盐,白米酒。

鲣鱼的家常做法大全

鲣鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，适合做多种家常菜。下面是几种常见的鲣鱼家常做法：1. 鲣鱼炖豆腐 材料：鲣鱼片、豆腐、姜片、葱段、盐、酱油、料酒、清汤。做法：将豆腐切成块状，鲣鱼片用盐和料酒腌制片刻。热锅加少许油，爆香姜片和葱段，加入鲣鱼片煎至两面金黄后盛出。

海鲜咸鱼茄子煲 用料 咸鱼(马鲛鱼)20克;虾干10克;茄子300克;虾干10克;葱1根;蒜1瓣;生抽适量;蚝油适量;玉米淀粉适量;胡椒粉适量。

清蒸海鱼，美味可口，下面分享一下它的做法。鱼放入盘中。然后，撒上少许葱段、姜丝、食用盐、椒盐粉，使之入味。放入锅中，开大火进行蒸煮，蒸煮至食物熟透即可。花椒油浇在鱼肉之上。然后，放少许青椒丝，即可食用。

炖煮鱼身：将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮约十五分钟，直至鱼肉熟透。可以根据个人喜好来掌握时间，炖至鱼肉刚刚熟透即可。7. 出锅装盘：将蒸好的炖海鱼捞出，葱姜蒜不需要取出，留在酱汁中。将炖盅中的酱汁倒入鱼身，然后加适量的料理油，提鲜增香。最后撒上少许葱花和蒜末，即可出锅装盘。

小海鱼干备好,用清水浸泡一晚上,换水,泡好的鱼干用手去头和内脏待用; 茄子切小块,葱姜蒜、酱备好待用; 上油锅,放入郫县豆瓣酱翻炒。

蒜蓉蒸海鱼是一种简单又带有浓郁蒜香的做法。将海鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。然后在鱼身上撒上适量的盐、蒜蓉和葱丝，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油和热油，撒上葱花即可。

海鱼清炖家常做法?

放点香菜即可 最后一步 温心提示,鱼放凉了好吃,想好吃味... 锅里热油,放入 ,葱,桂皮,花椒吵香后放入豆瓣酱加水,最后放入鱼炖鱼,大约半小时了捞出。

步骤1 小海鱼买回来冲洗干净 步骤2 在鱼身上均匀地撒入一勺盐 步骤3 锅中加入一些底油。

原料: 大鱼1条(约重1.5kg),面酱30g,精盐1克,酱油50g,绍酒15g,清汤200g,味精1g,葱1段、姜1片,白油100g,香菜末5g,食盐5g 制作过程: (1)将鱼刮鳞。

以下是几种马哈鱼的家常做法：1. 煎马哈鱼：将马哈鱼切成块状，用盐和胡椒粉调味。将平底锅加热，加入一些橄榄油。将鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。煎好的鱼肉香嫩可口，可以配以柠檬汁或自制调味酱。2. 红烧马哈鱼：将马哈鱼切成块状，用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟。

将鱼准比好。 2.将锅烧热。 3.加适量的豆油。 4.将葱花和辣椒炸香。 5.加适量的水。 6.水开了后将大鲤鱼放锅里。 7.大火炖10几分钟。

清蒸干海鱼：清蒸能够保持干海鱼的鲜美，清蒸能够让营养更完整地保留，将干海鱼清洗干净，放入盘中，加入适量盐，倒入料酒，撒些葱姜，上锅蒸15分钟左右，取出撒上葱花，美味即成。

炖海鱼的家常做法 易学简单多吃不胖

热锅凉油，油热之后放入鱼煎至两面金黄，倒入调料汁，炖至少许汤汁即可，最厚装盘，撒上香菜。营养价值：海鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,能够为人体提供多种氨基酸、多种维生素和多不饱和脂肪酸,有很好的保健作用。家常炖海鱼，鱼肉蛋白营养丰富好消化，又不会变胖，是健身人士的首选。

大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。这些做法都是家常菜中比较常见且容易操作的，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。深海鱼烹饪时需要注意的是，由于其肉质较为紧实，烹饪时间不宜过长，以免肉质变得过于干硬。另外，新鲜度对于海鱼的口感影响很大，所以尽量选择新鲜的鱼来烹饪。

清蒸  清蒸,顾名思义,放在笼屉上隔水蒸。海鱼和淡水鱼一样都是可以清蒸,而且必须是鲜活的鱼才适合清蒸。

小海鱼干备好,用清水浸泡一晚上,换水,泡好的鱼干用手去头和内脏待用; 茄子切小块,葱姜蒜、酱备好待用; 上油锅,放入郫县豆瓣酱翻炒。

龙利鱼的做法最正宗的做法

清蒸海鱼干的做法

主料；鱼干300克。

辅料；生姜20克、料酒15克、生抽10克、花生油15克。

1、准备海鱼干。

2、剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。

3、捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌均匀。

4、然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。

5、出锅，清蒸海鱼干的成品图。

主料：鱼干50克。

辅料：蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克。

1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片。

2、鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时。

3、食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克。

4、倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀即可。

5、成品图如下。

龙利鱼的做法最正宗的做法

做法1：清蒸龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

做法2：香煎龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！

做法3：红烧龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许

具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！

做法4：番茄龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼500克，番茄2个，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，白醋2汤匙

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，再放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制一会备用！接着将生姜、大蒜拍扁剁碎，小葱切碎，番茄去皮后，切成小块。再起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小火炒香，炒香后放入番茄，大火翻炒出汁，再加入适量的清水，加入少许食盐，加入2汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋，将汤汁煮开后，再煮3分钟，煮出酸味，然后放入龙利鱼块，中火焖熟，即可出锅，最后撒上葱花点缀即可！

做法5：脆炸龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼300克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，食盐少许，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制40分钟入味，等腌制好之后，起锅加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，拿起龙利鱼，裹上1层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉，不烫手后，刀切小块，根据口味挤点番茄酱，不喜欢的可以直接吃！