鱼怎样做好吃有营养(鱼怎样做好吃家常做法)

革丫鱼怎么做好吃又营养?

蒸!既好吃,营养也不流失!其中以广式蒸鱼最好!教给你做法,有兴趣学一下!

回答如下:小腰皮鱼是一种很有营养价值的鱼类,它的肉质细嫩、味道鲜美,可以用来烧、煮、炖等多种方式烹制。

清蒸：清蒸是最能保留鱼肉原味和营养的烹饪方法。将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用葱姜和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸制。蒸鱼时可以加入一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，增加营养。蒸好的鱼淋上提前调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧：红烧鱼是一道色香味俱佳的菜肴。

要使草鱼既好吃又有营养，可以做成【清蒸草鱼、红烧草鱼、豆瓣草鱼、烤草鱼】。具体做法如下：1.清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。

生抽、老抽、料酒翻炒，加点水盖上盖子焖1-2分钟，再放入鸡精后即可出锅食用。此外，炸过的鱼还可以用来煮汤食用。总而言之，鱼是一种营养价值非常高的食物，而且烹饪形式多种多样，非常受大众欢迎。看了上面的文章之后相信大家都对鱼的烹饪都会有所了解，那么下次做鱼的时候就会做得更好了。

黄花鱼、鲟鱼和鳗鱼等鱼类的鱼泡好吃又营养。 鱼泡又称为花胶,也称为鱼鳔。其蛋白质含量较高,脂肪含量低,食用可以补充蛋白质。

鱼怎样做好吃家常做法

首先，尝试清蒸。洗净鱼后，切块并用盐、姜和料酒腌制，放入蒸锅中蒸8-10分钟，享受其鲜美原味。对于喜欢酥脆口感的人，干煎鱼是个不错的选择。撒上盐和胡椒，裹上面粉后在热油中两面煎至金黄，记得吸去多余油分。炸鱼排则是家庭聚餐的常客，鱼排裹上面粉和面包糠，炸至金黄，咬下一口外脆内嫩。

绵鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用绵鱼有什么营养价值,常吃对心脑血管有保护作用 一般可以清蒸着吃。

草鱼好吃的简单做法有红烧草鱼、清蒸草鱼等，其营养价值包括富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等。草鱼好吃的简单做法如下：1. 红烧草鱼：将草鱼去鳞、去内脏洗净，切成段，用厨房纸巾擦干水分。

如果是新鲜海鱼，通常「清蒸」是首选方式，鱼的鲜度、蒸的火候、配料和酱汁都在在考验掌厨者的「蒸」工夫，所以老饕都知道若要评断一家海鲜餐厅的料理本事，点清蒸鱼就对了。调味最简单的只加盐，适用本身味道就很好的鱼，亦可使用破布子、自家腌凤梨、酱瓜等蒸鱼，别有风味。

出锅：蒸好的青花鱼取出，去掉姜片和葱段，将之前调好的酱汁均匀淋在鱼身上。装饰：撒上新鲜的葱段和香菜，增加色彩和香气。上桌：一道色香味俱全的清蒸青花鱼就完成了，可以立即上桌享用。

鱼怎样做好吃家常做法

材料：鳊鱼1条、青椒、红椒、葱姜蒜、老抽适量、花椒、八角、干辣椒、料酒、醋适量、冰糖适量。鱼肚两侧斜刀划几下，用料酒，醋和姜丝腌制去腥。热油中小火煎鱼至两面金黄；倒入除青红椒外的所有配料，在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟。

带鱼：虽然带鱼没有淡水鱼那么常见，但其独特的口感和味道也非常适合清蒸。清蒸带鱼可以加入一些特殊的调料如韩国辣酱等，增加风味。在选择鱼类时，可以根据自己的喜好和预算进行选择。以上这些鱼类都是不错的选择，价格相对合理且营养丰富。

最好吃且营养丰富的鱼之一是鲑鱼。鲑鱼肉质鲜美,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的维生素D,B12和硒等营养物质。

清蒸草鱼 清蒸是最简单也是最常见的烹饪方法之一，能够最大程度地保留草鱼的原汁原味和营养成分。将新鲜草鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

墨鱼干是理想的食疗佳品,富含各种微量元素,营养价值极高。墨鱼干具有活血化瘀,补气血,通经催乳,益肝肾等食疗作用。

海鱼更好吃、营养价值更好 这两类鱼当中都含有丰富的蛋白质,且其中的蛋白质成分都很容易被人体消化吸收,在蛋白质成分的比拼上,两者都是差不多的。

草鱼怎么做既营养又好吃啊？

糍粑鱼

材料：

草鱼、姜葱蒜、干辣椒、食盐适量、有机豉油适量、鸡精适量、料酒适量、五香粉适量

制作过程:

1. 草鱼切块。姜葱蒜切片，和所有的调料一起腌好，放入冰箱冷冻七天以上。

2. 我这次腌了十天才拿出来的。自然解冻后，将鱼身上附着的配料夹到一个碗里备用。

3. 将鱼块用小火煎制金黄。

4. 另起锅炒香配料，加适量的水煮开，放入鱼块，盖上锅盖，焖一两分钟即可喷入几滴白醋增香，出锅！撒葱花！

水煮鱼

材料：

草鱼一条、花椒20克、藤椒20克、植物油700克、干红辣椒60克、白酒2勺、盐2勺半.姜10片.葱白一段、香叶2片、桂皮一段、八角2个.豆芽菜两把

制作过程:

1. 把草鱼打理干净，在中间分开

2. 把鱼剔骨，切成片

3. 鱼片放盆里，加入葱段，蒜片，姜片，盐，白酒搅拌均匀，腌制半个小时

4. 鱼骨煮熟备用

5. 鱼片用开水煮一下，差不多两分钟

6. 热锅放油，下豆芽菜，煸炒一下，豆芽菜稍微变软就行，然后装入大碗中

7. 把煮好的鱼片和鱼骨放在豆芽菜上面

8. 热锅下油，放入辣椒和各种调料，然后温火炸出香味

9. 油炸好后倒入大碗里，香喷喷的水煮鱼就好了