红焖羊肉怎么做最好吃(红焖羊肉的做法)

红焖，红焖羊肉怎么做好吃，红焖羊肉的家常做法?

用料 羊肉 500g 胡萝卜 3-4根 八角 1-2个 生姜 3-4片 生抽 两勺 老抽 一勺 料酒 一勺 葱 2-3根 糖 适量 胡椒粉 适量 红焖羊肉高压锅版的做法步骤 步骤 1 调料。

红焖羊肉是一道非常好吃又营养的美食。因为羊肉有一股羊骚味,所以红焖一定要搭配香料。八角、香叶、花椒、姜片、香葱白、蒜米、生抽、料酒准备好。

材料:羊肉适量;香叶适量;八角适量;桂皮适量;花椒适量;干红辣椒适量;生姜片几片;冰糖一把;盐适量;味精适量;料酒适量;酱油适量;豆瓣酱一大勺;蒜薹两... 倒入水。

材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

步骤首先我们准备羊肉切成2厘米左右的块状(切的均匀一些,这样出锅才好看,同时也不要切得太小,后期还会缩水),胡萝卜一根把外皮削干净。

食材准备:羊肉5斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。

红焖羊肉怎么做好吃

食材：羊肉适量、冰糖适量、生姜适量、胡萝卜适量、大蒜适量、大葱适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺。羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。捞出羊肉，放入清水中。锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。

首先将羊肉清洗干净后沥干水分。在锅中加入适量清水，放入适量的盐，然后将羊肉放入锅中浸泡约半小时。接下来将生姜和大蒜切片，大葱切段，准备妥当。将干红辣椒切碎，放入小碟中备用。将泡好的羊肉再次清洗两次，然后沥干水分备用。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

羊肉性温,我们在吃羊肉的时候可以冷热搭配着吃,就是最好做羊肉旁边再来上一份凉拌菜,或者是在羊肉里面加凉性的蔬菜一起吃,像是萝卜,如豆,白菜,胡萝卜等。

广东红焖羊肉的做法 材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量步骤：将羊肉块洗净，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒爆香。放入葱姜蒜末煸炒。放入羊肉块煸炒至变色。

将羊肉块焯水捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入焯水后的羊肉块煸炒至表面金黄。加入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖适量翻炒均匀。加入清水，水量要稍微高出羊肉块，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法：1. 准备羊肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。2. 羊肉切块，用开水焯水去血水，洗净备用。3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，放入羊肉煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。

准备原料;  2 先把羊肉改刀成块,放置一会备用;  3 锅上火,加入凉水的量没过羊肉即可,把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味。

羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。

第1步、羊肉切块 用清水泡出血水。 第2步、把羊肉凉水入锅,煮开焯一遍。 第3步、羊肉捞出用热水冲去血沫,一节葱白切成葱花,一小块姜切片。

选用优质的羊肉，较好是肥瘦相间的羊肉，这样炖出来的红焖羊肉更加鲜美。2.在焯水的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除羊肉的腥味，同时也能让羊肉更加嫩滑。3.在炖煮的过程中，可以适量加入一些枸杞和红枣，这样可以增加红焖羊肉的营养价值，同时也能让菜肴更加美味。

食材准备:羊肉5斤,萝卜2个,马蹄十来个,姜2块,香叶5片,一小勺白糖,三勺柱侯酱,生粉,盐,食用油,白酒,开水等。

请问正宗的红焖羊肉怎么做

正宗的红焖羊肉的具体做法如下：把姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片，胡萝卜切块；羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段，煮沸后捞出洗净；起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味；倒入羊肉翻炒；下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋。

选材关键：选择新鲜的羊肉是制作红焖羊肉的第一步。最好选择带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉，肥瘦相间的羊肉炖煮后更加鲜美。处理羊肉：将羊肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。可以用冷水浸泡一段时间，帮助血水更好地析出。

准备材料: 番茄酱,糖,羊肉,葱,姜,蒜,生抽,老抽,花椒,料酒,食用盐,食用油。

主料:羊肉(后腿) 辅料:胡萝卜、土豆、葱、姜、香叶、桂皮、八角 调料:生抽、老抽、料酒、冰糖 做法: 1.羊肉切小块,放入锅中,加入冷水。

步骤/方式1 带皮羊排切成大块,清水淘洗2遍,去除血水; 步骤/方式2 白萝卜洗净去皮,滚刀切成大块 步骤/方式3 羊肉冷水下锅焯水,加料酒、姜片。

胡萝卜切大块。锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀。把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞、八角、花椒和桂皮，加入开水。小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。

红焖羊肉的家常做法视频 红焖羊肉

1、红焖羊肉，食材准备羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。

2、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。

3、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。

4、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。

5、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。

6、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。

7、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。

主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，步骤2萝卜洗净，切大块，步骤3葱、姜洗净分别切段、拍松，步骤4在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。注意事项做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉，也以可用羊腩来做。做法三食材准备熟羊腰窝肉：300克、净冬笋：15克、水发金针菜：15克、精盐：4克、味精：5克、绍酒：10克、水发木耳：20克、鸡蛋：半个、湿淀粉：25克、羊肉汤：250克、花生油：1000克（约耗： 80克）制作步骤步骤具体操作步骤1将熟羊肉切成大菱形块，放入湿淀粉20克、鸡蛋、酱油.. 10克搅拌的糊中拌匀。冬笋切片，备用。步骤2炒锅放旺火上，添入花生油，七成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色，捞出滗油。步骤3炒锅内留油少许，先下葱、姜丝，再放入羊肉块、木耳、冬笋片、金针菜、精盐、味精、绍酒、酱油.. 5克和羊肉汤，待汤汁收浓，勾入湿淀粉.. 5克，翻匀装盘即可。注意事项1.羊肉煮至软烂，挂糊后不宜久煮，以免脱糊。2.若用生肉红烧、则失去豫菜正宗风味。做法四食材准备主料： 羊肉1500克配料： 白萝卜500克调料： 植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。制作步骤步骤具体操作步骤1生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。步骤2萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。步骤3净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。