炸鱼怎么做酥脆不变软(在家怎么炸鱼简单酥脆) 面粉尽量使用低筋面粉,高筋面粉的筋大做出的炸鱼凉了以后有一股韧性;泡打粉是起发泡的作用,让炸鱼更加的酥脆;食盐的作用是增加底味;食用油也可以用其他的植物油...