面糊饼怎么做又软又好吃家常做法(面糊饼的做法？)

家常饼怎么做又软又好吃?

您好我是以琳糕点甜品屋,很高兴回答您的问题。我分享一个家常饼的配方,配料和做法都非常的简单,这个配方做的饼非常的柔软,而且吃起来还有嚼劲。

吃出了花样，又有许多独特又美味的烹饪方法。下面就向大家介绍一下稀面糊饼的家常做法。

在平底锅内滴少许油，待热锅后倒入五分之一面糊；面糊转黄色后，平底锅向上向前连续抖动一下，使面糊饼转过另一面煎。大概一分钟后就可起锅了。请点击输入图片描述 4 装盘：起锅装盘后，将面糊蛋饼对半折成半圆或切成四份扇形，再用蔬菜点缀一下。

食材:面粉500g、食用油30g、平底锅一个、十三香10g、盐巴10g、凉水200g、小勺一把。 首先要做面糊:面糊的要求是流动性好,这样在锅里才能摊均匀。

玉米面糊饼材料玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。

【主食名称】面煎饼 【材料准备】面粉，水，电饼铛 制作方法： 准备好所用的食材和工具。面粉150G，清水200G。 我们把面粉倒入碗中，一边用筷子顺时针旋转，一边慢慢倒水，把面搅和成非常稀一点的面糊，要比酸奶还要稀一些。

用稀的面糊可以做又酥又薄的脆饼吗?怎么做?

用稀的面糊可以做出又酥又脆的饼啦,这个完全靠掌握火候,还有锅的选择。身为北方人对面食情有独钟,所以很喜欢做饼啊,面啊等等。

鸡蛋打成蛋液，玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时，韭菜洗净切碎，虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花。锅中倒入油，油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火，然后切成鸡蛋丁备用。在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可。

- 黑芝麻（可选）：适量 做法步骤：1. 准备一个大碗，将面粉、蛋液、牛奶和白糖放入其中，搅拌均匀使成为面糊。如果喜欢口感更加松软，可适当增加牛奶的用量。2. 锅中倒入适量的食用油，将锅加热至中火。3. 将面糊倒入平底锅中，倒入适量的面糊，用铲子将面糊均匀地铺开。

食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，温度不要超过40度，否则发酵不完全，烙出来的并不虚软！

面糊饼的做法?

盛出玉米面,加入1克盐,打入一个鸡蛋搅拌匀,然后慢慢往里加入纯净水顺一个方向不停地搅拌,成糊状。 2.搅拌匀的糊静置。 3.盛出适量虾皮。

首先，准备好食材，通常包括面粉、水或牛奶、鸡蛋、盐等。在一个大碗中，将适量的面粉倒入，并加入足够的水或牛奶，搅拌成面糊。面糊的稠度需要适中，既不太稠也不太稀，这样烙出来的饼才会柔软。为了增加口感和营养，可以打入一两个鸡蛋，并加入少许盐调味。接下来是烙饼的过程。

面糊饼的做法 蛋打散、倒入面粉、水，搅拌。放盐、葱，拌匀。小中火把平底锅烧热，把锅拿到火炉外，倒入少量油 ，把1勺半面糊到锅边。把锅放回火炉,拿起锅，将面糊慢慢顺着锅边转成圆形。用小中火把底面煎成微焦，拿起锅抛起另一面再煎。（技术不够何以有铲子翻）两面煎成微焦，出锅！

步骤 1.面粉加入少许水，将干面粉和成穗状。2.再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面。3.分成大约50克大小剂揉圆。4.擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅。5.韭菜洗净切碎备用。6.取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散。7.将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

各种面糊饼的做法

北方煎饼

用料

面粉根据人数决定多少；盐根据面粉情况添加适当；小葱（或者花椒叶）少量葱粒

做法

小麦粉，放入一些到碗里或者盆里，边加水边搅拌，刚开始不用把水加的很适当，稠稠的就行，搅拌到没有面疙瘩就可以，放进去盐和葱粒（其实花椒叶好吃，但是南方真的没有卖的，只能用葱代替，也还放过切的很碎的芹菜叶子，这个是为了1好看，2煎饼有味道）

放一会（因为这样面可以变得劲道一点），然后在准备做的时候加水搅拌，加到勺子倒的时候比较顺畅，但是又不稀的情况为准，刚开始拿不准的人可以稍微稠一点点，因为稀不成形并且难翻，稠的话就是比较厚，多做几次就能大概摸出加水后的稀稠程度了。

准备好少量油刷子，没有刷子的话可以从馒头代替，馒头中间切开，蘸油往锅上刷一层，以前小时候我妈就用馒头代替刷子，前提是馒头部门太硬，用软馒头，不然馒头渣会掉进锅里很多，影响煎饼成型。

锅里刷子刷薄薄一层油。

勺子舀面糊糊倒进平底锅，转一圈，确保锅底均匀的铺了一层面糊糊

停留2-3分钟后翻面，注意火不要开太大，不然容易糊。

正反两各2-3分钟就可以出锅了，出锅后如果放盘子里记得给盘子里放片吸油纸或者干净的布，防止唔出水。

依次按照以上方法一片一片的煎

这就是啦

做点自己喜欢的菜或者肉，卷着吃就可以了。