清炖排骨放什么菜好吃(清炖排骨要加什么佐料才香？)

清炖排骨里面要放点什么菜(炖排骨配菜有哪些)

小白菜：清炖排骨搭配小白菜，既能增加蔬菜的鲜甜，又能使排骨汤底更加清爽。2. 做法：将排骨洗净，剁成适口大小的段，下沸水锅焯烫后捞出。小白菜洗净、切段。锅上火烧热，加少许底油，用葱姜炝锅，下排骨、添汤。旺火烧沸后撇净浮沫，转小火慢炖至排骨接近成熟。

茴香 茴香是大家平时在烹煮菜肴的时候用的比较多的一种香料，其实在炖排骨汤的时候，也可以在焯水排骨的时候，在里面加入一些茴香。因为茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨当中的腥气的味道。所以加入了茴香的排骨汤，炖出来会更加的香，喝上去也更加的美味。2.冬瓜 冬瓜是大家平时都比较熟悉的蔬菜。

主料:猪排骨1.5公斤 辅料:精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。 清炖排骨的特色:汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

喜欢清淡口味的，可以放香叶、葱姜蒜、花椒、茶树菇、西洋参。不要放有浓郁味道的调料，也不要放酱油，这样才能保持汤的原汁源味，色泽清淡。喜欢浓郁口味的，除了上面的调料外，还可以加入桂皮、肉蔻、酱油、黄酱、大料、八角、辣椒、茴香、香叶等等，这样炖出的汤，香味浓郁。

炖排骨可以放入冬瓜，做成排骨炖冬瓜进行食用，做法如下：准备材料：排骨 320g、冬瓜 160g、干山楂 3片、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量。首先将冬瓜和排骨都切好，放入盘中。锅内放水和排骨，点火加热。焯水后捞出，用水冲洗干净。锅内放开水，排骨，料酒，干山楂，选择炖肉模式。

清炖排骨放以下菜比较好: 土豆胡萝卜:炖排骨时加入土豆和胡萝卜,不仅可以增加口感,还能增添营养。

清炖排骨第一名厨?

山药炖排骨的材料:一百克山药,五百克排骨,料酒十克,姜五克,葱十克,味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

材料配方:排骨一根,山药适量,白菜适量,葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一小块,黄芪10克,料酒两匙,白醋一匙,盐适量。

土豆 似乎不管哪个季节都有土豆的存在,冬天的时候食物本来就少,蔬菜也少,这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜,它含淀粉较多,做法很多。

可以放海带，黄豆，枸杞，冬瓜，营养好吸收的。

【排骨清炖冬瓜】食材：猪肋排550克，冬瓜180克，香菜1根，姜3片，大料1个，料酒2汤匙，盐适量，枸杞10粒。做法：1. 排骨泡去血水，冲洗干净，冷水入锅焯水，水开后撇去浮沫后关火。2. 用筷子夹出排骨，水龙头放温热水冲洗干净。

清炖排骨放啥料最好

清炖排骨放萝卜最好。清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。萝卜炖排骨具有丰富的营养成分，经常适当吃些萝卜炖排骨有利于补充自身的营养素，而且清炖排骨配上萝卜非常美味，受到很多人的喜爱，是家庭必备菜肴之一。

清炖排骨中放菜：山药，白萝卜，玉米，海带，板栗，木耳，平菇，山药，白萝卜，玉米，酸菜等。酸菜炖排骨是东北菜，营养健康美味可口。酸菜炖排骨的做法：原料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜四分之一颗，葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精。

可以放入小白菜。主料：排骨、小白菜。配料：葱、姜、盐、味精。

猪肝1块 豆芽菜200克 千张丝1张 豆瓣酱2勺 干辣椒2个 生抽1勺 姜蒜末适量 花椒1小勺 料酒1勺 生粉1勺 油盐适量 1. 锅中放少许花椒, 小火慢慢焙香。

炖排骨可以加玉米和白萝卜,效果都非常好。 玉米排骨汤 排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。

清炖排骨要加什么佐料才香?

清炖排骨加一点药材枸杞大枣当归党参生姜片才香,因为排骨本身就带一点点腥味,把砍好的排骨焯水再加一般点油和生姜片稍炒两下就加水烧开就到入锅里。

炖排骨都放什么料可以根据你做的放材料：正宗炖排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。土豆豆角炖排骨，配料：土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、盐等。红枣冬瓜排骨，配料：红枣、冬瓜、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。

清炖时放点海带丝或海带片，炖出来很香。最后放些嫩油菜。试过的，很美味，汤很鲜。补充：最好用砂锅炖。

山药炖排骨的材料:一百克山药,五百克排骨,料酒十克,姜五克,葱十克,味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

清炖排骨要想炖得好吃，关键在于选用新鲜的排骨、合适的调料，以及掌握好烹饪时间和火候。常见的调料包括盐、姜片、葱段、料酒等，这些调料能够提升排骨的鲜味，去除腥味。首先，要选用新鲜的排骨，这样炖出来的排骨汤才会鲜美可口。将排骨洗净后，可以先用开水焯一下，去除血水和杂质，使汤汁更加清澈。

老抽等，增加色泽和风味。炖煮时间根据牛排骨的大小和肉质的不同而有所调整，一般需要1-2小时。清炖牛排骨适合搭配蔬菜一起食用，如白萝卜、土豆等，增加营养和口感。总之，清炖牛排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人一起享用。按照上述步骤，你可以在家轻松做出美味的清炖牛排骨。

清炖排骨，要放些什么调料比较好?谢谢?

调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等 原料:冬瓜、红枣、排骨。

当然，如果你有其他的口味爱好，你也可以根据自己的需求放调味料。以上就是关于问题“牛排骨清炖放什么材料”的解答，接下来是关于炖牛排骨的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。

提鲜除了海产品也可以放蘑菌类，如果要做浓汤型的，可以加入香辣的豆瓣儿酱，或者香辛料，比如桂皮，大料肉蔻或者是辣椒。还有一种做法是看食客是口味清淡还是浓油赤酱。清淡为主的做清炖排骨。排骨用水泡十分钟左右冲去血水。

准备食材,小白菜,胡萝卜,山药。山药和胡萝卜洗净去皮。小白菜洗净备用。鸡蛋打散备用。 步骤 小白菜切成小段,胡萝卜切丁,山药去皮厚用到背拍碎备用。

做法: 先把排骨洗净,冷 水下锅煮出血沫,捞出的沥水,再起一锅烧热水,放进焯过的排骨,加姜片、料酒、红烧酱油,炖煮30分钟以上。

清炖排骨是一道口感鲜美、汤汁浓郁的传统名菜,它的主要材料有排骨和一些调料,下面列出了其中的调料: 所需材料: 猪排骨500g,葱1根,姜片适量,料酒适量。

炖排骨需要哪些配菜

1、炖排骨都需要放哪些调料。

2、炖煮排骨需要什么调料。

3、炖排骨的时候要放什么调料。

4、炖排骨里面需要放哪些调料。

1.调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

2.原料需要山药、红枣、排骨。

3.做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。

4.排骨和山药分别飞水捞出。

5.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。

6.加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

排骨可以和土豆搭配在一起炖，准备排骨，土豆，八角，蒜头，糖，老抽，酱油，盐，土豆削皮切成块状，排骨清洗干净剁块，然后用酱油，盐稍微腌制一下，锅烧热加油，排骨放进去焯一下，然后再和土豆一起放进炒锅中，倒入适量的热水烧开，然后再加八角，蒜头，老抽，用小火焖煮15分钟左右，加入少许的糖调味，然后再煮几分钟就可以吃了。

排骨可以和山药搭配在一起炖，营养价值也非常高，准备排骨，山药，胡椒粉，味精，盐，葱，生姜，料酒，山药皮去除清洗干净切成滚刀块，排骨清洗干净，切成段状。锅里面加入凉水，然后再把排骨放进去煮，再把大葱切成段状，生姜拍散放进锅中，加一些料酒，排骨，山药以及水，用大火烧开，再改成小火煮40分钟，加味精，盐慢慢炖煮好以后就可以吃了，味道好，营养价值又很高。

排骨还可以也和青木瓜搭配在一起，准备排骨，青木瓜，生姜片，盐，枸杞，米酒，先把排骨烫一下，然后再加入米酒，生姜片去腥味，青木瓜切成片状，枸杞清洗干净，一起放入锅里面，加入适量的水，米酒，盐巴，慢慢的炖煮40分钟左右。

还可以准备一些小排，老抽，朝天椒，生抽，白砂糖，食盐，冰糖，八角，香叶，茴香，葱白，生姜，料酒，植物油，排骨放到清水里面浸泡5分钟左右，然后血水去除，凉水下排骨，加一些生姜片，料酒，水烧开以后再烫一分钟，可以把腥味去除，又能达到很好的杀菌作用，排骨捞出来以后，再用凉水清洗一下，水分控干，凉水冲洗可以变得非常有弹性，然后炒锅加热，加一些植物油，冰糖，小火慢炒，炒到糖色出来，一定要用小火，否则非常容易糊锅，等到起泡的时候就可以把排骨放进去，快速翻炒上色，这样可以把水分更好的锁住，排骨的口感就会非常的细嫩，加一些生姜片，朝天椒，香叶，八角，葱白，加入开水，开水没过排骨，再加老抽，生抽，用大火烧开，然后再改成小火焖炖半个小时，中间需要打开来搅拌两次避免糊锅，等到汤汁差不多的时候加一些白砂糖调味，加一些盐，用大火收汁，需要不停的翻炒，这样就可以吃了。