如何自制美味的剁椒酱?
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2024-10-29
酸辣米线 把细米粉泡软,捞出沥干 酸菜切细,葱、姜、辣椒、香菜切成末备用 倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香 再放入酸菜炒香。
米线的家常做法,小锅米线很简单米线的家常做法,小锅米线很简单,锅里放水或者高汤煮沸,放入生抽盐,鸡粉米线酸腌菜肉没煮熟即可 米线的家常做法。
肉末细米线:准备细米线150克,肉末80克,锅中放入食用油15毫升,接着放入肉末80克,煸炒至变色,然后再放入清水1000毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升。
食材:米线、香菇鸡肉丸、菊花菜、番茄、香菜、白水鸡蛋、姜丝、甜面酱、蚝油、白胡椒粉、生抽、食盐、食用油 做法步骤: 取一把干米线,现吃现煮。
米线做法 买点腔骨炖汤,炖的时候放些姜片,开锅后去沫,然后炖1个小时,等快熟的时候加盐,少许鸡精即可。
贝壳粉丝米线:准备贝壳150克,粉丝米线150克,锅中放入食用油15毫升,接着放入贝壳150克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,清水500毫升。
材料:米线、瘦肉片、豆皮、毛豆、勺子豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、鸡精、白胡椒粉、料酒、油、盐、水。 步骤: 1.先将米线用水浸泡20分钟,让其软化,备用。
(1)青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥。(2)放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末。(3)把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗。(4)大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐。
三鲜米线 原料:香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料 做法:将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好;在砂锅里加入三鲜调料,加水煮沸;在沸水中加入米线,大火煮熟;将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里,煮5分钟,关火后撒上葱花。
【食材】 米线200克、油麦菜一小把、肉末80克、榨菜25克、宜宾芽菜25克、花生碎30克、生姜一块、大蒜两瓣、油泼辣子一小勺、生抽适量、香醋适量、小葱两棵、。
用料:米线适量、豆腐丝适量、油菜适量、豆芽适量、熟鹌鹑蛋适量、海带适量、熟大虾适量、香菇适量、豆芽菜适量、木耳适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、香油适量、麻油适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒油适量。大葱切段和花椒一起放入锅中,加水煮开1分钟后捞出。
取250G干米线。用刚烧开的开水泡十分钟,盖上盖子。泡米粉的时候,准备臊子,瘦肉、新鲜辣椒和葱花,三样都切成沫。泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。锅里放油,略微多一点,油热后放肉沫,炒散,放辣椒一起炒,加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉。
将米线用温水泡软备用。2. 准备素火腿和蔬菜,洗净切成适合吃的长度。3. 热锅倒入适量的食用油,加入葱末和大蒜,炒香。4. 加入切好的素火腿和蔬菜,翻炒几分钟,让蔬菜变软熟。5. 加入适量的水,煮开。6. 将泡软的米线加入锅中,煮熟,时间一般为3-5分钟。
以下是一些常见的米线家常做法:1. 清汤米线:将米线焯水煮熟,然后捞出过冷水,备用。准备各种蔬菜和肉类,例如豆芽、鸡肉、虾仁和蘑菇等。将蔬菜和肉类煮熟后,拌入米线中,再加入适量的清汤,煮开即可食用。2. 干炒米线:将米线焯水煮熟,然后捞出沥干。
出锅:将煮好的米线放入炒好的配料中,快速翻炒均匀,使米线充分吸收配料的味道。最后,撒上葱花、香菜等提香的佐料,即可出锅。享用:将烹饪好的徐州米线盛入碗中,可以根据个人口味加入辣椒油、醋等调料,搅拌均匀后即可享用美味的徐州米线。
先准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。 肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。
食材:米线200克、辣椒粉适量、蒜适量、盐适量。先做油炸花生米。这个可以提前做好,多做点,密封保存,随吃随取,很方便。不过就是现做也是几分钟的事。炒锅中倒油,凉油就放入花生米,油的量要能高出花生米,然后开小火加热,等加热到油开了,看到花生米的表皮有开裂的样子,就可以捞出。
主料: 米线500克 辅料: 牛里脊肉适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、洋葱适量、青椒适量、红椒适量 配料: 食用油适量、生抽适量、水淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、。
比较简单的米线做法如下:
材料/工具:即食拌米线1包、香葱2棵、胡萝卜1根、大青椒1个、黄瓜1段、调味料、熟芝麻、海苔碎、锅。
1、把准备好的蔬菜都切成丝,大青椒、黄瓜和葱丝放一起,都可以即食。胡萝卜虽然生吃也可以,但是口感不好,同时做熟了营养吸收会更好。
2、锅中烧开水,把胡萝卜烫一下捞出,焯水的时候放一点油。
3、捞出胡萝卜之后,把袋装的米线放入锅内煮2分钟就断火。
4、葱丝、胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝用一点盐拌一拌。
5、捞入煮好的米线,再放入现成的调味料。
6、把所有材料拌匀之后,再撒上熟芝麻和海苔碎。
米线的做法如下:
用料:湿米线500克、里脊肉150克、猪骨汤1大碗、韭菜1把、豆腐丝50克、葱1根、香菜1颗、酸菜50克、豆芽50克、糟辣椒2勺、肉末适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、辣椒油适量、胡椒粉适量。
步骤:
1、米线(没有湿的就用干的来泡,最好是云南米线)、里脊肉切薄片、干豆腐皮泡水后切丝、韭菜、葱、香菜切段。
2、酸菜切小段,糟辣椒2勺,新鲜绿豆芽焯水。
3、里脊肉剁成肉末。
4、猪骨汤提前准备好。猪骨汤的传统制作方法:用猪骨、豌豆芽、西红柿、盐熬制成浓汤,把猪筒骨清洗干净,倒入清水添加盐和姜片,一起熬煮成汤就可以了。
5、锅中倒入少许油,肉末与酸菜、糟辣椒放锅里同炒片刻。
6、锅中倒入猪骨汤,添加适量盐、生抽调色,烧开后放入米线煮片刻。
7、把肉片放入汤汆熟,再下韭菜、豆腐丝,绿豆芽。
8、将煮好的米线盛碗里,添入花椒粉、辣椒油、葱、香菜、味精等调料。