清蒸多宝鱼正确做法(清蒸多宝鱼正宗做法王刚？)

清蒸多宝鱼正确做法

清蒸多宝鱼正确做法如下：工具／原料：多宝鱼一条、植物油5毫升、盐2克、葱适量、蒸鱼豉油7毫升。备好材料。多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀。加料酒盐腌制10分钟。把葱姜洗净切丝，香菜洗净切末。在盘子上垫一些葱段，放上多宝鱼，撒上些葱姜丝。放入蒸锅中。

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

主料：多宝鱼1条 辅料：葱白1颗、姜1块、料酒50毫升、蒸鱼豉油50毫升、红尖椒1个、盐10克 内脏，刮净表皮粘液，洗净，刀划菱形，倒入加盐和料酒，姜丝的水中腌20分钟。葱丝，姜片少许，铺在盘底。倒掉蒸出的水，去掉葱姜丝，重新放入葱丝，红辣椒，蒜末。

用料 多宝鱼 1条,蒸鱼豉油 2勺,葱 适量,姜 适量,洋葱 1/5个,盐 适量,小米辣 2个,香菜 1根,白糖 适量,清水 3勺 做法步骤 步骤 1 多宝鱼去内脏洗净控水。

多宝鱼一般要蒸10-15分钟，具体做法如下：清蒸多宝鱼的做法 用料：多宝鱼、料酒、姜、葱、盐、红辣椒、生抽、白糖（各适量）首先先把多宝鱼去除内脏，洗干净，然后沥干水分。沥干之后，在多宝鱼的两面放盐和料酒，涂抹均匀，腌制15-20分钟。

清蒸多宝鱼怎么做?

适量 清蒸多宝鱼的做法 1.在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。

多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。撒些料酒，腌制10分钟入味。在大盘里放些姜片，葱丝。放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。

选准备好主料多宝鱼。 2:在多宝鱼背部的鱼头下方,斜切一个小口,掏出所有肚杂。 3:去除鱼腮。

- 多宝鱼 1条 - 姜块 3片 - 葱段 3根 - 料酒 适量 - 食用盐 适量 - 鲜鸡精 适量 - 食用油 适量 - 鲜鱼露 适量 步骤：1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切成两半。在鱼身两侧斜切一些刀口，以便入味。2. 锅中加水，放入姜片、葱段，加一勺料酒，煮沸。

清蒸多宝鱼正宗做法王刚?

食材:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼...

做法步骤: 第1步、多宝鱼洗净以后改刀。 第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀,腌制十分钟。 第3步、抹匀。 第4步、葱姜切段,加水,挤出葱姜水。 第5步、用力挤。

多宝鱼去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

清蒸多宝鱼的做法是什么?

做法 1· 在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。

食材：多宝鱼一条，生姜一个，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼买回来已经淘了内脏，在家内外流水冲洗几次。先处理鱼，加1汤匙料酒抹匀，加一茶匙盐，1茶匙胡椒粉两面都涂匀。

清蒸多宝鱼的做法 把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。 在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。 姜、葱切丝,红辣椒切丁备用。

多宝鱼去鳞、鳃，肚洗净。在鱼身划几刀，然后抹盐，撒些料酒，腌制10分钟。大盘里放姜片，葱丝。放多宝鱼，再撒些姜片，葱丝。锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。然后倒去盘里的蒸汁、姜片与葱丝。放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油。

清蒸多宝鱼的做法 最正宗的做法

清蒸多宝鱼是一道经典的传统温州菜，下面是制作清蒸多宝鱼的做法和步骤：

所需食材：

1. 多宝鱼 500 克

2. 青葱适量

3. 姜 5 片

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 食用油适量

制作方法：

1. 清洗整个鱼、掏出内脏后，在表面切几刀（顺序要斜着）。

2. 把鱼两面涂上料酒，腌制十分钟让鱼更加入味。

3. 青葱切段，姜片切成丝，放在鱼的身体内部。

4. 煮水烧沸，将鱼放入锅中，大火快速氽水去除鱼腥味。

5. 煮水时同时准备好炒锅，热锅冷油，倒入生抽，加少许白胡椒粉翻炒均匀。

6. 将炒锅的调料浇到鱼上，再撒些盐，将锅封口用小火蒸 10 到 15 分钟即可。

7. 将蒸好的鱼装盘，浇上少许热油即可。

Tips：

1. 需要清洗干净，确保没有鳞片及内脏。

2. 换水氽水的时候不需要太长时间，只需要大约 30 秒即可，否则鱼肉会老化。

3. 蒸鱼的时候不需要加多余的水，可以添加一些鸡汤或清汤进行焖制提高香味。

正宗清蒸多宝鱼的做法，看看吧