红烧牛蹄筋的家常做法(好吃的红烧牛筋怎么做？)

红烧牛筋最正宗的做法王刚?

用料:牛筋 一斤,花椒 9g,姜 一两,蒜头 五小瓣,香叶 四片,香油 5g,盐 10g,辣椒粉 两小提,辣椒节 适量,辣酱 适量,胡椒油 适量,芹菜 三根。

牛筋红烧的做法很简单。2. 首先将牛筋切成块状,用开水焯水去除血水和杂质,然后放入热水中煮烫5分钟,捞出备用。

材料牛筋、郫县豆办、姜、蒜、干辣椒,酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶做法牛筋洗净后,入高压锅,上汽后约二十分钟到半小时。

红烧牛蹄筋：将牛蹄筋洗净切段，用开水焯水后捞出备用。炒锅加热，放入适量油烧热，加入葱姜蒜炒香后加入牛蹄筋翻炒几分钟，接着加入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。最后加入适量的清水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖30-40分钟，直至牛蹄筋熟软入味。

1· 牛筋清洗干净; 2· 配菜清洗干净:土豆、胡萝卜、紫皮洋葱、红辣椒、青辣椒;这些菜先不要切,待牛筋炖烂时再切,防止刀口处因放置时间太长而变干。

红烧牛蹄筋是一道经典的家常菜。首先，将牛蹄筋清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成块状。然后，用油热锅，加入葱姜蒜爆香，再放入牛蹄筋翻炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛蹄筋，大火烧开后转小火慢炖至牛蹄筋软烂入味，汤汁浓稠即可。

红烧牛筋的做法

红烧牛筋是一道非常好的家常下酒菜，做法也非常简单，下面就来教大家红烧牛筋的做法 。详细内容 将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。

把煮开的牛筋放入高压锅中，放入葱结，按下“蹄筋”按键即可。牛蹄筋还没煮好，满屋子都弥漫着牛肉的香味，真的是沁人心脾呀！经过高压锅的焖煮，蹄筋变的非常的软烂，爽滑可口，很是Q弹，孩子吃着也嚼的烂。

主料 牛筋2500克 土豆1个 胡萝卜1根 洋葱1个 红辣椒2个 青辣椒2根 辅料 大葱半棵 姜1块 桂皮2小块 八角1个 酱油适量 生抽少许 盐适量 热水适量 红烧牛筋的做。

用料:牛肉500克,牛筋500克、葱适量、姜五片、干辣椒适量、八角三个、花椒适量、生抽、老抽适量、蚝油、盐、香叶。 做法步骤: 第1步、牛肉,牛筋下锅焯水。

主料:鲜牛蹄筋250克。 辅料:酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克。

好吃的红烧牛筋怎么做?

将涨发的牛蹄筋切成长7厘米的条;冬笋、红椒、生姜切碎。

（1）牛蹄筋切丝备用。（2）洋葱切丝备用。（3）红椒切片备用。（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。（5）放入洋葱继续煸炒。（6）再放入牛蹄筋继续煸炒。（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到汤粘稠为止，最后放入红椒，炒1分钟出锅。桂花红烧牛蹄筋。

主料：牛蹄筋(泡发)750克。辅料：冬笋50克,辣椒(红,尖)25克。调料：盐3克,味精2克,香油2克,姜4克,酱油10克,淀粉(豌豆)10克,黄酒50克,植物油30克。将涨发的牛蹄筋切成长7厘米的条;冬笋、红椒、生姜切碎。

买回来煮熟的牛筋一条,洗净。 2.切成小块。 3.葱姜切好备用。 4.锅内放油,放入几颗冰糖。 5.翻炒到冰糖融化。 6.倒入牛筋。翻炒均匀。

香辣红烧牛蹄筋怎么做好吃?

材料牛筋、郫县豆办、姜、蒜、干辣椒,酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶做法牛筋洗净后,入高压锅,上汽后约二十分钟到半小时。

红烧牛蹄筋是一道色香味俱佳的菜肴。首先将牛蹄筋清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出后用冷水冲凉，切成小块备用。

做法：1.将牛蹄筋用清水浸泡2个小时，去掉血水后切成约3厘米长的段。2.锅中加入适量水，牛蹄筋放入开水中焯水去腥。取出后控干水分备用。3.锅中放入适量的油，加入葱姜爆香，放入八角和花椒炒香。4.将焯过水的牛蹄筋放入锅中翻炒均匀。5.加入适量的料酒和酱油翻炒均匀，炒出香味。

准备食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2个、大料4个、肉蔻1个、葱一段、十三香5克、姜一块、红烧酱油2汤匙、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、白糖3勺。辍水去油沫。捞出、用热水清洗干净。上锅炒糖色大火煸炒。加热水辅料入锅。倒入砂锅大火20分钟转小火一个半小时。

准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。

牛蹄筋，也就是牛脚掌的肌腱部分，因其独特的口感和丰富的胶原蛋白而受到很多人的喜爱。牛蹄筋的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些家常做法推荐：红烧牛蹄筋 红烧是最常见的牛蹄筋做法之一，它的特点是色泽红亮、味道鲜美。首先将牛蹄筋清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除血水和杂质。

牛蹄筋的做法大全红烧 最美味的红烧牛蹄筋做法三则分享

用料：牛蹄筋400g、八角4个、生姜20g、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根、金龙鱼稻谷鲜生食用油15g。

步骤：

1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。

2、准备原料：将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎，以及金龙鱼稻谷鲜生食用油。

3、起锅倒入金龙鱼稻谷鲜生食用油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味。

4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀。

5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮。

6、大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可。

7、大功告成。

1、红烧牛蹄筋。

用料：

牛蹄筋500g、洋葱半个、红椒半个、葱适量、蒜3瓣、生抽5克、老抽2克、胡椒粉少许。

做法：

（1）牛蹄筋切丝备用。

（2）洋葱切丝备用。

（3）红椒切片备用。

（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。

（5）放入洋葱继续煸炒。

（6）再放入牛蹄筋继续煸炒。

（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到汤粘稠为止，最后放入红椒，炒1分钟出锅。

2、桂花红烧牛蹄筋。

用料：

牛蹄筋200g、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、家乐桂花红烧酱50g、水300g、油20g。

做法：

（1）食材合集，葱切段。

（2）热油，煎葱。

（3）煎至焦黄捞起备用。

（4）下姜蒜及牛蹄筋翻炒，让牛蹄筋定形。

（5）加入一半的家乐桂花红烧酱及水，煮开。

（6）小火煮20分钟，收汁。

（7）红烧牛蹄筋做好后，撒上桂花碎，装盘。

3、红烧牛蹄筋炖萝卜。

用料：

牛蹄筋1000克、白萝卜一个、大蒜两瓣、姜片六片、炖牛蹄筋的香料包一包、生抽一勺、蚝油一勺、冰糖五颗、老抽一小勺、料酒一勺、盐5克、花生油20克。

做法：

（1）牛蹄筋切开清洗干净，总清水浸泡去掉血水，中途换水几次。

（2）牛蹄筋冷水下锅焯水。

（3）焯好水的牛蹄筋，捞出来清洗干净，备用。

（4）姜切片，蒜头正瓣去皮，准备冰糖和炖牛蹄筋的香料包。

（5）锅里放油，油热，倒入冰糖炒出糖色。

（6）放入姜片蒜头爆香，倒入牛蹄筋炒香，倒入生抽老抽蚝油翻炒均匀。

（7）加入适量温水，放入香料包和干辣椒，大火煮开。

（8）转小火，慢炖三个小时。

（9）白萝卜去皮切小块。

（10）倒入炖了三个小时的牛蹄筋里面，大火烧开，转小火继续炖半个小时。

（11）时不时翻一翻以免糊锅，炖得差不多时间了，放入适量盐调味，然后大火收汁。