面食花卷怎么做(油酥馒头花卷做法？)

花卷馒头怎么做最简单?

花卷馒头是一种比较常见的面食,制作起来也比较简单。

将卷好的花卷放在一个烤盘上，用湿布盖好，再次静置发酵30分钟到1小时，直到花卷变得松软和蓬松。7. 在烤箱中预热至200°C。8. 将发酵好的花卷放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到花卷变成金黄色。9. 取出烤好的花卷，涂抹一层食用油在表面，使其变得光滑和有光泽。

制作成的小花卷，放在蒸笼上二次醒发20分钟，然后开火蒸制，水开后再蒸15分钟，闷一会儿就出锅。香甜南瓜卷就做好了，这个南瓜卷的做法是非常简单的。这一类的面食，比较营养好，消化也比较健康，早晨吃的话也比较抗饿。孩子最喜欢的，红豆花卷。

花卷是百姓餐桌上非常常见的一种面食,造型多种多样,口味也五花八门,因此深受大家的喜爱。可能您也是一样,一看花卷的造型就被它吓唬住了,觉得太难了。

制作步骤：- 将鲜酵母化开与面粉和成面团，醒发好后揉搓至面团内无气泡，擀成长方形的面片。- 在面片上抹匀油爆剁椒，对折，均匀地切成八份，再每份上再切一刀，但不切断。- 取一个剂子，用手拧成麻花状，两手拿着两端，打一个活结，整理后一个花卷生坯就做好了，其余剂子用同样的方法做好。

油酥馒头花卷做法?

油酥馒头花卷的做法如下: 材料: * 馒头花卷:面粉、酵母 * 油酥:食用油、面粉、盐 步骤: 1. 将酵母放入水中搅拌,倒入面粉中,揉成面团,发酵至两倍大。

葱油花卷的具体做法：1.准备中筋面粉500克。2.5克酵母用水化开。3.酵母水加进面粉里，加入水，搅匀，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。4.小葱洗净沥干水分，切去葱白部分，葱绿部分切成葱花，加一点点胡椒粉，一点点花生油，盐，拌匀备用。

用料:面粉500克,肉末200g克,酱油1勺。黑胡椒粉少量。

做花卷和馒头用的面粉和发酵过程是一样的。就是制作的形状不同而已。 我个人认为,用老式方法发面蒸出来的花卷馒头才最好吃,因为那是真正的,妈妈的味道!

长条花卷的做法

长条花卷是一种传统的中国面食，其形状酷似长条状的花，因此得名。长条花卷的制作过程相对简单，而且口感独特，香软可口。以下是长条花卷的制作步骤：1. 准备面团。将500克中筋面粉放入大碗中，逐渐加入250毫升温水，边倒边搅拌，直至面粉与水充分混合，形成一个柔软的面团。

面团:面粉300克、酵母3克、白糖3克、160毫升温水 油酥:面粉30克、食用油40克 做法 先来和面:面粉300克、酵母3克、白糖3克促进发酵,用160毫升温水和面。

可以,不過包子要放上面,這樣餡容易熟。 区别:是用水量的多少,面团的软硬度问题。在能成团的前提下,一般馒头用面团稍微偏硬,包子花卷用面团偏软。

准备食材: 普通面粉、酵母粉、清水、小葱、胡萝卜、素火腿肠、食用油、小苏打、花椒粉、盐、辣椒面、白芝麻 具体做法:  1.和面盆里倒入一些普通面粉。

花卷是一种经典的中式面食，它外皮松软，内馅鲜美，当做早餐或者下午茶都非常受欢迎。以下是一份最正宗的花卷的做法大全。材料：- 中筋面粉500克 - 酵母10克 - 温水250毫升 - 糖50克 - 盐5克 - 植物油适量 步骤：1. 准备工作：将酵母加入温水中，搅拌均匀融化。

用料：面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、温水适量。首先需要把面粉、酵母倒入1小勺白糖、倒入温水，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵一小时。发好的面，倒在面板上，揉一会，排气，切成等份小剂子。小剂子用手压扁，拉长，用筷子在上面，隔一段压个筷子印，从一端卷起。

花卷和面方法窍门

用面粉做一个好吃的花卷，400克面粉中加入4克酵母，再加上半勺糖促进酵母发酵的同时，能使做出的面食更加的漂亮。用200克不烫手的温水和面，边倒边搅拌，活着一面中倒水的时候要尽量分少量多次倒入，这样会让面粉受水均匀。

蒸馒头花卷需要15分钟。做法如下: 主料:普通面粉1000g 辅料:油适量,盐适量,酵母适量 步骤: 1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。

做法步骤：第1步、面粉400克 温水200毫升 酵母2克倒入温水中，静置几分钟后搅匀，加入面分钟揉成光滑的面团 盖上保鲜膜。

食材:小麦面粉200g:牛奶1袋;干酵母5g油适量;盐适量。 面粉撒上干酵母,搅拌均匀。 用牛奶代替水活好面团,静置3个小时。

个头不大，孩子一次能吃四五个，放入锅里，倒入清水，大火上汽蒸15分钟，蒸好后不要立刻打开盖子，继续焖5分钟即可取出。

面食花卷做法

第一步：先来和面，先在盆中加入160克温水，加入5克酵母和15克糖搅拌至糖溶解，温水和糖会让酵母活性更强，适合做一次发酵的面团。

第二步：接着分次加入300克中筋面粉，用筷子搅成面絮状。

第三步：然后下手把面团揉光滑并且软硬适中，揉到盆光，面光，手光就行，翻过来盖上保鲜膜放一旁松弛15分钟。

第四步：小葱去掉葱白部分，把葱叶切成葱花，放入碗中，倒入一些油，再加入一点点小苏打，不要放多了否则会导致花卷变黄，最后加入2勺椒盐搅匀。没有椒盐只放盐也可以。

第五步：面板上面撒干面粉防粘，放上松弛好的面团，揉几下让面团表面更光滑。

第六步：揉好之后整理得圆润一些放在面板上，用擀面杖沿左右方向把中间擀薄，留出厚厚的两端先不用擀开，中间擀薄之后，再用擀面杖把两端上下擀开，面片就被擀成均匀的长方形了。

第七步：接着把面片擀成均匀的长方形薄片，然后用擀面杖把边缘整理得整齐一些。

第八步：在面片上铺满之前做好的葱油，多放葱花少放油防止油溢出来，全部铺满葱花之后，面片沿着1/3处从下往上翻折一下，然后用手压实，再把上面沿1/3处往下翻折，也轻轻压实，把卷好的面片平均切成宽度为2～3厘米的段。

第九步：把两段叠在一起，用筷子在中间用力压一下。

第十步：然后拿起来左右抻长，把筷子放到下面，一只手把两端捏紧，另一只手拿着筷子转一圈，接着放在面板上把收口压实，抽出筷子，一个花卷的生坯就做好了。

第十一步：做好之后把花卷生坯放入蒸屉中，盖上盖子发酵至1.5倍大，发好以后花卷会轻飘飘的很蓬松，盖上蒸屉盖子，水开上蒸锅大火蒸15分钟。

蒸好后立刻拿出来，打开盖子，闷久了会让葱花变黄。

用一次发酵的方法，适合需要整形的发面面团，只要发酵到位，蒸出来非常松软，而且层次分明。花卷雪白松软，葱花翠绿不黄，做法简单。

【技术要点】

1、葱花里面加了少量小苏打，碱性的小苏打可以抑葱花中的草酸，从而减少加热后草酸对叶绿素的破坏，使葱花不易变黄，但是小苏打不要加多了，否则会让花卷变黄。

2、蒸花卷一定要开水上锅，大火蒸10～15分钟就可以熟透，具体根据花卷大小，蒸久了葱花颜色也会变深。

3、是面团要揉光滑，而且揉好之后要松弛10分钟，这样有利于面团造型。

4、是花卷要发酵到位，否则蒸出来口感不够松软。