酥脆小麻花配方(正宗酥脆麻花的做法？)

酥脆麻花的做法?

步骤 1 麻花好歹,主要在和面。首先面粉里放入食用熟油,用手把油和面搓成油茶的样子,就是把油和面搓均匀。

酥脆麻花中白糖的添加量可以根据个人口味和制作需求进行调整。白糖在麻花中的主要作用是增加甜味和提供一定的酥脆口感。

酵母先用温水化开，放在一边备用，大盆里先放入面粉，在打入鸡蛋，接着放油，酵母水，白糖和小苏打。2 用手把材料混合均匀，开始是面絮状，慢慢就抱团了，不要着急，覆盖保鲜膜或者盖上盖子松驰40分钟。3 面团搓成小剂子，搓条，尽可能搓均匀。4 把搓好的长面条对折，两头朝相反的方向拧。

普通面粉300克、鸡蛋2个、小苏打2克、白糖20克、盐2克。

酥脆小麻花食材用料 面粉200g 鸡蛋1个 牛奶30g 白糖20g泡打粉少许 盐少许 做法步骤 1.盛出200g面粉,普通的面粉就可以;一个鸡蛋;纯奶30g;白糖20g。

酥脆小麻花配方

将面粉，小苏打放一起拌匀代用。2.鸡蛋加水，盐，糖放一起打成蛋液。3.将打好的蛋液逐步放到面粉中搅拌均匀，和成光滑面团，用保鲜膜裹好静置15到20分钟。4.将面团用擀面杖擀平，用刀切成粗细均匀的细条，整形成麻花状。5.食用油小火，放入做好的麻花，小火慢炸，直至酥脆取出。

酥脆小麻花配方及做法如下：主料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、鸡蛋1个。辅料：小苏打2克、盐1克、黑芝麻适量。步骤：鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀。盆里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液（牛奶量自己调整）。加入适量的熟的黑芝麻。和成光滑的面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。

配料白砂糖15g 食用油15g 盐1g 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 酥脆小麻花的做法步骤 1 将食材中的全部材料混合成面团 2 揉好后分成7克一个的小剂子，如果想要吃大一点的也可以剂子分大点，如果还想再袖珍的也可以将分量减少。3 搓成细长条后，再像搓辫子一样的让两头绞缠在一起。

酥麻花是一种非常受欢迎的传统中国小吃，以其酥脆的口感和浓郁的香味而闻名。制作酥麻花的过程并不复杂，只需要一些简单的材料和技巧。以下是酥麻花的配方和制作步骤。

食材:普通面粉300克,白糖20克,食用油20克,鸡蛋一个,纯牛奶120ml 做法:准备一个大碗,加入300克普通面粉,加20克白糖增加甜味。

材料：普通面粉200克，鸡蛋1个，小苏打粉1.5克，白糖20克，盐2克，水50克。将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。

焦脆小麻花的做法?

焦脆小麻花是一种受欢迎的小吃,以其外酥里嫩、焦香可口而受到喜爱。

制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克。

材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。

面团的软硬程度应该类似于平时包饺子的面皮,既不能太硬也不能太软。 2. 将面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方醒发1-2小时,直到面团发酵至原体积的2倍大。

怎样在家做喷香酥脆小麻花，配方和做法?

面团可以发酵的不充分,做出的麻花也一样松软香甜,但如果发太过度了口感就下降了,所以如果发酵好后来不及做,就将面团放到冰箱等低温的地方保存。

酥脆麻花的配料的比例也是很好掌握的,通常是在1:2左右。

脆麻花是一种非常受欢迎的传统中国点心，口感酥脆，味道香甜。

酥脆小麻花制作配方：面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。操作工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。

正宗酥脆麻花的做法?

步骤/方式1 将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用; 步骤/方式2 步骤2/14 在面粉和小苏打中加入少许油; 步骤/方式3 步骤3/14 将糖水分次加入面粉中搅拌。

香酥麻花是一种传统的中国小吃，口感酥脆，外表有麻花状的纹理，非常受欢迎。

咸香酥脆、百吃不厌的小麻花，是孩子两餐之间常备的小零食，出门带着哄哄孩子也不错的，不用发酵，用料简单又省时……麻花的做法和配方有好多种，一般离不开咸和甜两种口味，一起看看具体怎么做吧？

酥脆咸味小麻花的用料面粉 220克水 110克色拉油 30克盐 4克酵母 2克小苏打 1克芝麻 5克 酥脆咸味小麻花的做法步骤 步骤 1 space 除芝麻以外。

步骤/方式十 步骤10/14 将锅中油烧热, 用筷子不停的搅动油锅, 这样油的温度会上升的快一些; 步骤/方式十一 步骤11/14 当油烧至140度-150度时, 下入麻花。

不然炸的时候麻花会松散。刚做好的完整的麻花如图。7. 搓好的麻花等待下锅。8. 锅里倒油，油温四成热时下麻花，中火慢炸。9. 待麻花浮起定型，不停用筷子翻动，让它们受热均匀，炸时有一些气泡是正常现象。10. 麻花炸至金黄，用滤勺捞出控油，想吃特别脆的就开小火再炸久一点。

炸麻花怎么做酥脆好吃

酥脆好吃炸麻花的做法如下：

原料：普通面粉300克。

辅料：白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml。

1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。

2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。

3、揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

4、饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。

5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。

6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。

7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。

8、放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。

9、把小麻花生坯全部搓好。

10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。

11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。