爆炒羊杂的做法和配料(爆炒羊杂碎的家常做法)

羊杂爆炒羊杂的做法

先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材。青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。大葱切成小段，老姜切成片。炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀。放入生抽2勺，再放入老抽半勺。

主料:羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量 调料:料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺 做法步骤: 先准备好制作爆。

可以做爆炒羊杂。准备食材：熟羊杂、干辣椒、十三香、葱丝、姜丝、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、盐。熟羊杂放入凉水中，依次放入少许盐、醋、面粉浸泡后用水冲洗干净备用。切好辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜片、香菜。

炒羊杂做法一，材料 大蒜、羊杂（或者牛杂也可以）、食用油、料酒、盐、鸡精 、生抽、甜面酱。辣椒少许、生姜 做法 1. 生姜切细碎待用，大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。2. 锅中加入油少许，放入辣椒姜末爆香。

羊杂切成均匀的片条。 热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒。 加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅。

20克,葱5... 辅料 金针菇100克,香菜2克,食盐3克,味精5克,鸡精5克,豆瓣酱10克,火锅底料1/4袋,花生油50克,豆豉20克,葱5克。

爆炒羊杂的做法

准备好羊杂。青红椒洗净切成块。准备葱段和姜片。炒锅放油烧热，油热后放葱姜炒香。接着放羊杂翻炒均匀，加入料酒胡椒粉炒香，继续加生抽、老抽翻炒均匀。出锅前加入青红椒块翻炒均匀。加入盐调味。炒匀后出锅装盘。

步骤1 先准备好制作爆炒羊杂,所需要的食材,我是买的煮熟的羊杂。先过开水焯烫一遍,水开后2分钟就好,捞出来控干水分。

爆炒羊杂是一道味道鲜美、营养丰富的传统菜式。

步骤 1.羊杂碎洗净备用 2.葱姜蒜切碎 3.其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断 4.羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。（我没有用高压锅压，结果做出来以后，羊杂很硬咬不动，看来好像是有必要用高压锅压熟压烂再炒。

食材 羊杂 399克 青椒 半个 红椒 半个 食用油 适量 料酒 2勺 大葱 1段 老姜 1块 生抽 2勺 老抽 1勺 胡椒粉 1小勺 鸡粉 1小勺 方法/步骤 先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材，我是买的煮熟的羊杂。先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分。

做法: 备好配料大蒜,干辣椒,葱丝,花椒粒,大葱段。 将羊杂倒入锅中,烧开,撇去浮沫,放入盐巴。 将羊杂放入锅中干煸,使羊杂水份降低,干煸翻炒2至3分钟便可。 起锅烧油,热锅后,依次放入大蒜,干辣椒,花椒,放入羊杂,开始爆炒,爆炒3至5分钟。

爆炒羊杂碎的家常做法

爆炒羊杂的做法 1.锅里倒入油，放入花椒、大料爆香。请点击输入图片描述 2.放入羊杂翻炒。请点击输入图片描述 3.加入葱、姜、蒜翻炒。请点击输入图片描述 4.放入洋葱、尖椒翻炒。请点击输入图片描述 5.最后加入朝天椒和蚝油。

爆炒羊杂的做法：材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、朝天椒、植物油、酱油、盐、鸡精、料酒。爆炒羊杂的做法：葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段。干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗。锅底油烧热后放花椒，爆出香味。

主料:羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量 调料:料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺 做法步骤: 先准备好制作爆。

主料:羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量 调料:料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺 做法步骤: 先准备好制作爆。

炒羊杂的做法 1.葱姜蒜切碎 2.其他原料准备好,圆葱,辣椒,胡萝卜切丝,香菜切断 3.羊杂入水焯,去浮沫,捞出烘干备用【我没用高压锅,用高压锅做出来会很硬。

葱,姜,香菜,干辣椒,洗净。 羊杂先清水煮熟。晾凉待切。待羊杂不烫手了,切好。 加入麻椒,干辣椒,姜片爆锅。 在放入葱花,炒会。

如何爆炒羊杂

羊杂洗净备用，葱蒜切碎，准备其他原料，葱、辣椒、胡萝卜切丝，香莲断开。羊肉入水，去沫，起身沥干介入。(我没有用高压锅压。结果它熟了以后，羊肉咬硬了，不动了。看来是要先用高压锅煮，然后再炒。)3.热锅放凉油，爆香葱蒜，放入白胡椒粉，放入葱，纯粮和酒，醋，酱油，羊肉，炸锅。

用料 食材 用量 熟羊杂 200g 干辣椒 五个 十三香 一小勺 葱丝 适量 姜丝 少许 蒜片 少许 生抽 一汤勺 料酒 一汤勺 花椒 少许 香菜 适量 盐 一小勺 步骤一 将。

用料:羊杂碎 500克 、 香菜 80克 、 生抽 15ml 、 食用油 15ml 、 蚝油 10ml 、 食盐 2克 、 饮用水 适量、郫县豆瓣酱 做法:1.准备好所有食材。

可以在做羊杂的时候放入干辣椒、孜然粉、姜、葱、蒜、尖椒、桂皮等材料将羊杂的膻覆盖。准备材料：羊杂500克、干辣椒5个、孜然粉、姜适量、桂皮1个、葱适量、尖椒2分。首先将牛杂过一趟清水。将姜、葱、蒜等配料洗干净切成小段。锅中加入食用油，加热后放入干辣椒和孜然粉翻炒出味道。

爆炒羊杂的做法

主料：羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量。

辅料：料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。

做法：

1、先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材。先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分。一是去掉异味、杂质浮尘，二是利于后期制作。

2、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。

3、大葱切成小段，老姜切成片。

4、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。

5、葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀，多炒一会儿把锅里的水汽散发出去，让羊杂，变得干爽一些。

6、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。老抽不用太多，老抽太多的话羊杂会变得黑乎乎，看着没食欲。接着下入青红椒小块，翻炒几下。

7、加入盐，调整口味，翻炒均匀后，出锅前加入鸡精或鸡粉炒匀，出锅装盘就好了。

8、完成。

爆炒羊杂的做法：

主料：羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量。

辅料：盐1勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒3勺、胡椒粉1小勺。

步骤：

1、准备好羊杂。

2、青红椒洗净切成块。

3、准备葱段和姜片。

4、炒锅放油烧热，油热后放葱姜炒香。

5、接着放羊杂翻炒均匀，加入料酒胡椒粉炒香，继续加生抽、老抽翻炒均匀。

6、出锅前加入青红椒块翻炒均匀。

7、加入盐调味。

8、炒匀后出锅装盘。