竹笋炒肉怎么做(方竹笋怎么做好吃)

怎样做笋子炒肉?

竹笋炒肉丝: 1.主料:猪通肌250克。 2.配料:净冬笋150克。

准备材料：新鲜竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜末。将竹笋去壳切片，猪肉切片，肥肉和瘦肉分别装盘。用糖、盐、油、老抽和淀粉对瘦肉进行腌制，约需30分钟。同时，将蒜末拍碎备用。热锅凉油，将竹笋放入锅中，加少许盐快速翻炒，约1分钟后出锅。

主料: 猪里脊200克,竹笋200克,杭椒3个; 辅料: 干辣椒6个,花椒2克,姜1块,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺; 步骤 1.猪里脊洗净切小片。

热锅,加入适量的油,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中。

竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝 2. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀 3. 黑木耳浸泡,洗净。

主料 竹笋6根 后腿肉1块 辅料 大葱1颗 生姜1块 绿螺丝辣1个 红椒2个 大蒜2粒 调料 盐1勺 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 胡椒粉1勺 鸡精适量 油适量 淀粉适量 白糖。

方竹笋怎么做好吃

竹笋炒肉。准备食材：竹笋300克、猪肉180克、食盐1茶匙、香油2滴、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、鸡精1茶匙。竹笋洗净，备用。猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。锅置火上，倒入适量植物油烧热。

鲜竹笋去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。放入焯水后的鲜竹笋煸炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和清水，翻炒均匀。用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

倒入蒜末、小米椒,快速翻炒半分钟,倒入竹笋,加入适量食盐、生抽,转大火炒2分钟,把调料炒匀。

做法是先将竹笋和肉切片;瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎; 起油锅,爆香姜蒜,下肉煸炒; 最后加竹笋,再加生抽炒匀即可。

怎么做竹笋炒肉片

食材：猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

莴笋家常做法笋子炒肉: 蒜蓉炒莴笋: 主料 莴笋600克 辅料 橄榄油5ml 盐2克 蒜10克 1. 准备好新鲜的莴笋,太长切段; 2. 莴笋去皮,洗净; 3. 莴笋切长条。

用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。

以下是竹笋炒肉的三种不同做法：1. 第一种做法：首先，将竹笋切片，肉切片，肥肉另置备用。瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半小时。然后，在锅中加热但不加油，将竹笋翻炒加盐。

准备新鲜夏笋300克、五花肉100克、小米椒2个、蒜瓣4个、食盐、生抽、食用油、葱花。 做法 竹笋去掉笋壳,用水冲洗一下,切成薄片。

家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法

　　竹笋脆嫩鲜美、营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、减肥、助消化等功效。你喜欢自己动手做鲜竹笋炒肉?你知道如何做出可口好吃的鲜竹笋炒肉吗?接下来我给你推荐家常鲜竹笋炒肉的4种好吃做法。

　　鲜竹笋炒肉的家常做法一

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

　　2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

　　3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里

　　4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

　　鲜竹笋炒肉的小诀窍

　　1 我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味

　　2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆

　　3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去

　　鲜竹笋炒肉的家常做法二

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1、笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。

　　2、锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。

　　3、再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。

　　4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。

　　鲜竹笋炒肉的家常做法三

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，淡色酱油1汤匙

　　鲜竹笋炒肉的鲜竹笋炒肉的做法

　　1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，

　　2.半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.

　　小诀窍

　　可依个人喜好酌加少许盐.

　　没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。。

　　鲜竹笋炒肉的家常做法四

　　鲜竹笋炒肉的材料

　　猪瘦肉100公克，茭白笋200公克，蒜末10公克，红辣椒末10公克，高汤80㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少许

　　鲜竹笋炒肉的做法

　　1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维，切丝备用。

　　2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加入作法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变白，盛出备用。