腊肉怎么保存不变味又时间长(腊肉怎么保存不变味又时间长？)

腊肉怎么保存不变味又时间长?

湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。

腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。

感谢邀请,关于腊肉怎么储存,我分享一下我自己的看法哈! 腊肉我还真的没做过,只是看到朋友做过呢。那么腊肉怎么储存好呢。

冷冻保存：将腊肉清洗干净后，沥干水分，用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷冻室。这种方法适用于所有腊肉，可长期保存，即使存放三至五年也不会出现问题。如果再进行一次封装，保存效果会更佳。此外，也可以将腊肉放在冰箱的冷藏室，这样至少可以保存一年而不变质、不变味。

腊肉适宜冷冻保存，因为常温下易发霉变质。2. 长期保存腊肉，可将其烤干、晒干后分装，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室。3. 冷冻室保存的腊肉最长可存放六个月，而冷藏室则不适合腊肉保存。4. 腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南、广东等地，制作时间通常在农历腊月。

冷冻保存 把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。

腊肉可以洗,嗯,洗干净了放到冷冻里面吗?

将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。腊肉受潮后容易发霉，因此未食用完时，最好放在通风处，或切成一餐可吃完的份量，放入干净的塑料袋密封，再存放在冰箱的冷冻库，可保存3～4个月之久。贮藏的腊味细水长流慢慢吃，足够撑到来年的腊味季。

冷藏保存 可以把晒干的腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，如果腊肉比较大块可以起小块再装进保鲜袋，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。

悬挂保存。如果室温低于摄氏20度，室内空气中的湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。这种保存腊肉的方法有一个缺点，时间久了容易渗出油脂影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。冷藏保存。

腊肉可以放入冰箱的冷藏室进行保存，这样腊肉既不会变味，还能保存较长的时间。腊肉本身就可以保存比较长的时间，将其放进冰箱，主要是为了保鲜以及延长其保质期，一般只需要将其置于冰箱冷藏即可，可以将腊肉用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷藏室内储存，保证其不漏气，那么可以保存6个月左右。

【方法一】 将腊肉切成小段或者大块,装在一个无水无油的容器中。腊肉表面撒上适量的高度白酒,搅拌均匀。

冷冻保存 把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间最为长久。

腊肉可以洗干净放入冰箱贮存吗 腊肉能不能洗干净放入冰箱贮存

腊肉可以洗干净放入冰箱贮存。腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。

腊肉存放时间久了有油哈味,是由于存放时还有一定的水份,没有进行凉晒干,这种情况就易变味。加上存放时间过久,在这期间腊肉就产生了变化。

冷冻保存 把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间最为长久。

冷冻保存 把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间最为长久。

腊肉怎么保存 ,牢记:直接放冰箱错了,用正确方法,丢1年也不坏

【保存腊肉的方法】1.在制作腊肉的时候用了大量的盐，然后又放在阳光下晾干，这样的腊肉是不容易变质的，但如果不妥善保存，时间久了就会变味，那就太可惜了。

作为肉制品，腊肉的保质期并不长。冬至过后，大寒前做的腊肉，保存时间最长，不易变味。农历三月后，腊肉不能常温保存。最好的保存方法是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室。这可以保存很长时间，甚至三到五年。

腊肉洗过了以后可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室保存。这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。

1/ 可以考虑去其他地方弄点冰块,比如小卖部,然后把把冰块装进容器(冰块会融化,所以最好用容器装起来),将容器跟腊肉放一起,注意不要将冰块直接放到腊肠上。

腊肉不宜放置过长时间 一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于20摄氏度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。

腊肉冷冻可以保存多久

腊肉如果想长期保存，必须放冰箱低温保存，如果短时间的话，可以直接放常温环境中。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。

腊肉存放在冰箱里最多可以冷冻保存六个月以内，而且储存的时间越长水分流失会越多而且香味会逐渐变淡消失吃起来的口感会自然会差，如果放了太长时间，由于产生亚硝酸盐的含量也会增多这种物质会对身体造成很大的伤害，所以如果存放超过六个月的腊肉最好不要食用，食用以后很容易出现中毒的现象。

先把腊肉风干,然后再装入保鲜袋中,之后再把腊肉存放到冰箱的保鲜柜中,能够把腊肉保存两年不变质。但最好不要存放那么长的时间,否则腊肉的口感也会下降。

冬至之后、大寒之前制作的腊肉保存时间最长，也最不易变味。9. 在常温下保存的腊肉，农历三月以前的味道最为正宗。随着气温的升高，腊肉虽然肉质未变，但口感可能变得刺激。10. 为了最佳保存腊肉，建议将其洗净后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室。这样处理后，腊肉可以保存更长时间而不失风味。

保存 腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。

腊肉用什么办法能够进行长期的保存？

家里的腊肉要怎样保存，教你这个保存腊肉的方法，回家试试吧！生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招，生活小技能。

腊肉也有保质期，这样保存才最好

家里的腊肉要怎样保存，教你这个保存腊肉的方法，回家试试吧！生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招，生活小技能。

腊肉也有保质期，这样保存才最好

一、冷冻保存

熏肉清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室。这种保存方法适用于所有腊肉，保存时间最长。即使你保存三到五年，也没有问题。如果再封一次，效果会更好。你也可以把腊肉放在冰箱的冷藏室里，这样至少可以保存一年而不变质，不变味。

二、悬挂保存

如果你当地室温低于20℃，室内空气中的湿度低于60%，可以把腊肉挂在室内阴凉通风处，没有阳光，可以存放3个月左右。室温和湿度越低，储存时间越长。

这种腊肉的保存方法有一个缺点，就是时间长了容易渗油，使腊肉变成柴火，影响口感，所以只适合在天气冷的时候短期保存腊肉。

三、埋土保存

腊肉清洗干净，沥干水分，用食品级塑料薄膜包紧，最好用几层塑料薄膜，然后用黏性好的浓黄泥包裹，最后埋在地下保存。这种保存方法可以保存3年，取出后味道会更鲜美。事实上，这种腊肉保存方法在云南非常流行，当地人称之为香肉。

第四，封坛保存

将洗净沥干水分的培根切成小块，放入陶瓷罐中。然后煮食用油，让它冷却，然后倒入罐子里。油的量必须能够浸泡腊肉。最后，封住罐口。这种保存腊肉的方法可以保存一年。

熏腊肉本身有很强的防腐能力，随便存放是没问题的，尤其是用柏树树枝熏的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也不会坏。但是现在很多熏制的腊肉熏制速度很快，建议大家使用以上方法安全保存。

补充说明:

1.保存腊肉时一定要避光，因为腊肉在阳光照射下容易出油，变成柴火，更可恨的是容易产生一种怪味。

2.如果保存不当，腊肉很容易长霉。其实只要用热水清洗，还是可以吃的。