糯米粉怎么蒸糯米糕(糯米粉能做糯米糕吗？)

糯米糕的做法家常做法

准备材料：将糯米粉和糖放入一个大碗中，搅拌均匀。红枣和葡萄干可以提前泡软备用。2. 加水：用开水慢慢倒入碗中，边倒边搅拌，直到糯米粉和糖完全溶解。3. 加入红枣和葡萄干：在糯米粉糖水中加入泡软的红枣和葡萄干，搅拌均匀。

糯米粉的水量要适量，过多会导致糯米糕太湿，过少则会使糯米糕太硬。蒸制时，可以在锅盖下放一块布或者厨房纸巾，以防水蒸气滴入糯米糕影响口感。如果喜欢其他口味，可以在糯米浆中加入椰蓉、黑芝麻、豆沙等调料。糯米糕也可以在蒸制前撒上一层薄薄的白芝麻，增加香味和口感。

·1.浸泡糯米:在制作糯米糕之前,需要将糯米在水中浸泡一晚,以便糯米充分吸收水分。 ·2.清洗糯米:将糯米捞出用清水反复清洗洗去一些淀粉。

先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。 把水试着倒入糯米粉中,一边倒,一边搅。搅到成糊状。 将糯米糊上锅蒸,蒸15分钟,取出晾凉。

糯米粉能做糯米糕吗?

步骤一：准备好原料：糯米粉 澄粉 红豆沙。步骤二：将糯米粉和澄粉混合均匀。步骤三：用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。步骤四：面饧好后做成小剂子。步骤五：再用手压扁，包上豆沙馅。步骤六：用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，隔水大火蒸5分钟即可。步骤七：成品。

制作方法: 准备适量的白糯米、血糯米,提前清洗干净,然后在清水中泡一晚上或者4-5个小时,让糯米吸饱水分。泡好后将白糯米血糯米捞出沥干水分。

准备食材：糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，热水适量，红枣200克。糯米粉中加入白糖、奶粉，用适量的热水和面，边倒热水边搅拌，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉。搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。趁着饧面的同时来准备红枣，把红枣放入清水中清洗干净。

怎样蒸糯米年糕 将300克糯米倒入盆中,清洗一遍,倒适量清水浸泡一夜。 将泡好的糯米倒入电饭煲中,倒入水没过糯米一指深,选择煮饭功能,煮熟即可。

将糯米粉和大米粉以1：1或1：2比例混合，拌上白糖。加水，拌成细小颗粒状，过筛，然后揉成面团，碾成粉状。蒸笼里面撒上粉类，薄厚自己掌握。煮至水开后，中大火蒸25至30分钟左右，蒸好后焖5分钟，然后脱模。然后取出切成三角状即可。

糯米粉蒸糕怎么做又软又好吃?

准备材料：需要准备糯米粉、白糖、清水、油（用于抹模具）、红枣或者葡萄干等装饰用的干果。和面：将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的白糖（根据个人口味调整），然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉和水充分混合，形成一个稍微粘稠的面糊。

准备材料：将糯米粉和白糖准备好，如果使用红豆沙或其他馅料，也一并准备好。和面：将糯米粉倒入一个大碗中，加入白糖搅拌均匀。然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉和水充分混合，形成没有颗粒的糊状物。

蒸糯米糕是一种最简单的制作方法。首先，将糯米粉与适量的水混合，搅拌均匀，使其成为糊状。然后，将混合物倒入已经涂抹了一层油的蒸盘中，用大火蒸约30分钟。最后，取出蒸好的糯米糕，切成适当大小的块状，即可食用。煮糯米糕 煮糯米糕的制作方法与蒸糯米糕类似，只是将蒸的过程改为煮。

第一步:准备糯米粉200克,加上温水180毫升,下手揉成光滑面团,用保鲜膜裹起来。在小碗中加上肉松、适量的沙拉酱搅拌均匀备用。

调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。

糯米糕有什么家常做法?

糯米粉处理：将糯米粉过筛放入大碗中，确保没有颗粒，这样做出来的糯米糕口感会更细腻。和面：在糯米粉中加入适量的白糖（根据个人口味），然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉和水充分混合，形成不粘手的面团。面团的硬度应该是柔软但不流动的状态。

制作【糯米糕】需要的食材和配料: 一碗糯米粉(280g)、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖 下面是我为大家整理出来的做法和步骤,简单明了。

食材清单:糯米粉 50g、发酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、炼乳 15g、水 50g、面粉 150g。

材料: 圆糯米600克 桂圆肉120克 年糕纸1张调味料A料:黄砂糖280克 黄酒1/4杯 做法 1.桂圆肉放入碗中,加入1杯热水,略微抓洗一下、捞出,沥干水分。

先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。 把水试着倒入糯米粉中,一边倒,一边搅。搅到成糊状。 将糯米糊上锅蒸,蒸15分钟,取出晾凉。

方法一：传统豆沙糯米糕 - 食材：糯米粉300克、澄粉100克、红豆沙适量、水适量。- 步骤：1. 将糯米粉和澄粉混合均匀。2. 用温水和成面团，覆盖保鲜膜静置20分钟。3. 制作小剂子，并包入豆沙馅。4. 使用月饼模具压制成型。5. 水开后，将糯米糕蒸5分钟。- 小贴士：1. 混合粉时使用温开水。

糯米蒸年糕家常做法?

制作年糕需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水。

趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型。用一个容器将糯米糕整形，喜欢夹馅的，豆沙馅也可以略蒸热，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夹上一层豆沙馅，再放入一半蒸熟的糯米。压实，压平。冷却以后，切块享用。

家常糯米糕的做法 糯米糕是一道美味家常小吃，它软糯香甜，口感独特。接下来，我将向您展示一个简单的糯米糕制作方法。材料：1. 糯米粉 - 约500克 2. 温水 - 适量 3. 糖 - 适量（根据个人口味）4. 食用油 - 适量 5. 蒸锅和蒸布（或蒸垫）步骤：

锅中加水，大火烧开，将面糊上锅蒸。盖上盖子大火蒸15分钟左右即可关火出锅。糯米糕出锅之后，放在旁边晾凉，然后盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏半个小时。取无水无油的炒锅烧热，加入30g的糯米粉，中火加热，用勺子一直翻拌炒制，等糯米粉变色微黄，就已经熟了，关火出锅，放在一旁晾凉。

糯米怎么做成糯米粉

1.调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。

2.加入配料，调制好糯米糕以后，就可以将上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄干的同时，一定要搅拌一下碗内的糯米糕，这样可以让糯米糕内的气体挥发出去，不会出现气泡鼓胀的情况。

3.蒸煮，将制作好的糯米糊，放入锅中蒸煮十五分钟，一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快，并且还能保持新鲜的口感，出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内，静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。

4.糯米糕定型，等30分钟以后将冰箱内的糯米糕取出就可以定型，在定型的同时，大家可以根据个人的喜好进行制作，比如家里的小孩喜欢吃方块糕点，就可以给他制做方块形糕点，如果大家嫌麻烦也可以选择简单制作方法，只需要将糯米糕轻轻的切成几块，大小合适即可。

5.糯米糕装饰，糯米糕制作好以后便可以摆盘，大家可以选择合适的摆盘手法，可以选择方便快捷的实

糯米加工成糯米粉有两种基本方法：1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉——请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。

扩展资料

糯米粉的营养价值

糯米粉里面含有非常丰富的淀粉，烟酸，维生素b2，维生素b1，铁元素，磷元素，钙质，糖类，脂肪，蛋白质，能够达到强壮身体，滋补身体作用，可以进入肺经，胃经，脾经，达到补中益气以及止虚汗作用，所以适当的吃一些糯米粉，对健康的帮助就非常大。

糯米粉的吃法

可以做糯米糍，需要准备一些糯米粉，适量玉米粉，少许糖，油，水以及豆沙馅，所有的材料全部搅拌到一起做成糊状，玉米粉添加多少对于糯米团的软硬有很大的影响，大家可以根据自己的喜好添加，搅拌好的材料，放到微波炉里面盖上盖子然后用大火加热四分钟，拿出来以后再稍微搅拌一下，用保鲜膜包裹好放凉，保鲜膜一定要事先涂抹一些水，这样才能避免粘连，等到面团不烫手的时候就可以开始包了，可以在糯米团表面再裹上一些芝麻，椰蓉或者黄豆面，这样味道可以变得更好，里面除了可以包豆沙馅，还可以包其他的馅料。

香奶香糯米面饼，准备一些洋葱碎，糯米面，适量盐，胡萝卜碎以及牛奶，所有的食材放到一起搅拌均匀，准备一个平底锅，里面加入适量的油，然后再把面糊倒到锅里面，制作成面饼，一面煎好以后翻一面再煎，等到熟了以后就可以吃了，非常的软以及香。

糯米球，准备一些糯米粉，玉米粉，适量色拉油，白糖，椰蓉，豆沙，玉米粉，加上适量的开水烫熟，然后搅拌成糊状，再加入适量的白糖，糯米粉搅拌均匀揉成面团，再分成等份加入豆沙馅揉成圆形，放在提前涂抹萨拉油的盘子里面，放到蒸锅上面蒸十分钟取出来，滚一些椰蓉就可以吃了，还可以和其他一些材料搭配。

糯米粉芝麻汤圆，准备一些黑芝麻粉，适量糯米粉，少许二沙奶油，把糯米粉和水混合成糯米团，再每25公克的面团揉搓均匀，无盐奶油，砂糖，芝麻粉，全部混合在一起，在滚成小芝麻球，放到冰箱里面冷藏备用，再准备一个圆的糯米球，在里面塞进芝麻，然后再把它捏紧搓圆，蘸一些玉米粉或者糯米面粉，避免粘连情况出现，然后放到开水里面煮熟以后就可以吃了。

糯米地瓜窝窝，需要准备一些糯米粉，适量地瓜以及白糖，地瓜的皮削掉切成薄片，放到微波炉里面加热五分钟，然后再加入糯米粉，白糖，适量的温水揉成面团，再捏成鸡蛋的形状，用大火蒸五分钟左右就可以吃了，味道也是相当不错的。