家常口感:排骨罗卜汤的做法大公开!
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2024-10-23
椒香白肉,肥而不腻,麻辣鲜香,主要用到的材料有:小葱15克,姜10克,猪肉300克,红椒5克,香菜5克,干花椒5克,青花椒30克,盐,鸡精,料酒,生抽,陈醋。
猪肉洗净沥干水切片‼️,小米辣,姜蒜,仔姜切片,洋葱切块,蒜苗切段备用。做法:1.热锅下肉,加入少许水翻炒肉片炒出猪油‼️下入姜蒜、豆豉,豆瓣酱炒香出红油,下入少许高度白酒,一勺酱油,一勺陈醋,花椒翻炒均匀,加入佐料,翻炒两分钟,下入蒜苗翻炒均匀起锅。
少量 酱油 少量 盐 适量 步骤 1.鲜猪肉切片,用盐、葱、蒜、花椒、大料、料酒炒熟备用。2.土豆切片,用水淘洗沥干,洋葱切片。油热后先炒土豆,快熟时放入洋葱翻炒。3.将炒好的肉片放入土豆和洋葱锅,翻炒少许混匀,放入调料。4.土豆不要炒太软,及时出锅,装盘时洒上少许切好的蒜苗即可。
买回来的牛后腿肉用清水浸泡半小时,去除血水,沥干待用。
木耳炒肉 用料:里脊肉200克、泡发木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1。5克。
蒜苗炒牛肉的做法 蒜苗切粒、红辣椒切丁、葱白切片、香菜切小段、姜切丝 牛柳洗净切条,将整块牛肉切好后用手抓干水分。加入糖,用手抓匀,让牛肉充分吸收。(不能用筷子拌,这样影响牛肉对糖的吸收)再加入姜丝继续手抓腌制至姜丝和牛肉混合均匀。
青椒和肉一起炒好吃,蒜苗炒肉,蒜苔炒肉,洋葱炒肉,等提味的蔬菜和肉炒着吃,都好吃。
【做法】:1.将蒜苗清洗后,切成5厘米的长段。去皮的洋葱,切成圈。把清洗过的番茄,去除蒂梗后,切块。在整块火鸡肉上抹油,放在不粘锅中用大火煎2分钟,然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后,包上铝薄纸保温。2.将洋葱圈放入热锅中,炒2分钟。
洋葱大蒜苗炒肉的做法 1.准备食材:洋葱、大蒜苗、大蒜、瘦肉。2.将洋葱切成丝,大蒜苗切成段,大蒜切成末,瘦肉切成薄片备用。3.锅中倒入适量油,加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。4.放入瘦肉煸炒至变色。5.加入洋葱丝继续煸炒至洋葱变软。6.加入大蒜苗和大蒜末翻炒均匀。
洋葱炒大蒜的做法 1.先把五花肉切薄片,下锅炒到出油,再到金黄色。
花生油 适量 盐 适量 耗油 适量 操作 1.把嘎啦肉洗干净备用 2.把红干椒,蒜苗,姜都切好备用,这里的辣椒推荐使用小米椒 3.先热锅,把蛤蜊肉先放入锅内烘干。
准备好所需要的食材 2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发,泡的时候加点苏打粉 3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来。
用料:花椒、姜片、葱段、美乐香辣酱、油辣子油、老抽王酱油、黄酒、拍开的蒜瓣、蒜苗段、青辣椒丝、粉条、味精。将羊羔肉洗净,剁成小块,放到筛子里将水控干。
前言我们家的最爱,大人小孩都喜欢材料主料:牛肉250克;辅料:洋葱50克、蒜苗一根洋葱炒牛肉1蒜苗切段,生姜切丝。洋葱切丝,葱切段!2牛肉放少淀粉 盐 酱油 料酒掩制10分钟3先热锅,再放适量调和油。用葱姜炝锅,放入腌制好的牛肉,快速翻炒4依次放入蒜苗 洋葱 辣椒粉 鸡精 翻炒均匀!
芹菜、蒜苗和洋葱完全可以一起炒,这三者都是常见的蔬菜,它们的口感和风味能够很好地搭配在一起。
准备材料:将羊肉切成薄片,大蒜和生姜切片,青椒和洋葱切丝,大葱切段。腌制羊肉:将羊肉片放入碗中,加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1茶匙白糖、适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟。
饮食习惯问题,蒜苗在南方是做炒菜调料的居多,北方人喜生拌酹吃,至于洋葱吃法应该差不多吧 蒜苗和洋葱都是营养丰富的蔬菜。
肉蟹宰杀后治净,剁去脚尖,斩成小块;花肉入清水锅中煮至断生后捞出,切成片;大青椒去蒂去籽,切成块;洋葱切块; 蒜苗洗净切斜节; 郫县豆瓣剁细。
土豆炒肉的做法如下:材料准备:大肉适量、土豆一个、洋葱半个、盐适量、蒜苗一根、老抽适量、炒肉调料适量、味精少许、食用油少许、锅、盘子等。准备大肉一块,土豆一个,洋葱、蒜苗,土豆切片放水里面泡去淀粉,大肉分肥瘦肉切片,洋葱、蒜苗切丝。
通常我们都是直接从熟食店买做好的猪头肉,买回来的猪头肉切小之后就可以吃了。不过有些人喜欢加入其他食材一起炒着吃更美味。
小炒肉做法:用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片;将猪肉放入碗内,加入腌料中的蚝油、盐、老抽用手将腌料抓匀,放置腌制10分钟;尖椒去蒂,从中间剖开,剔除椒蕊和椒籽将尖椒切成条状,红尖椒也如此方法处理,切成条状;大蒜、生姜切碎,豆豉用清水洗一次沥净水备用;炒锅烧热。
食材:洋葱 1个,五花肉 1块,青椒 2个,生姜 1片,生抽 10ml,老抽 3ml,盐 5g,鸡精 3g。 第一步:五花肉用清水洗净后,切成薄片备用。
蒜苗洗干净,切成1寸左右的段。蒜苗炒肉丝的做法第2步 2. 锅内烧热水,把蒜苗放入焯水断生。(这样等下炒的时候就不会要加水了)蒜苗炒肉丝的做法第3步 3. 断生后的蒜苗捞出备用。蒜苗炒肉丝的做法第4步 4. 把猪肉、青红辣椒切成丝。
做法步骤 1. 去皮五花肉切大片,小米辣切小段,蒜切片,杭椒线椒斜切段。 2. 油锅热了下肉片。爆炒出猪油。
步骤:牛肉片切半,加入腌料腌制10分钟;洋葱切小块,牛蕃茄去皮切小块,蒜苗或青葱将青色部份切片,白色部份斜切小段,红萝卜和马铃薯洗净削皮后切小块;将红萝卜和马铃薯蒸制10分钟;炒锅加入橄榄油,加热冒烟后,将洋葱和部分蒜白或葱白炒香。
1. 切好小米椒备用
2. 切姜丝
3. 切好瘦肉(我把肥瘦分开切)
4. 全肥的(以便不吃肥肉的人,分开吃)
5. 放少许油,把肥肉熬出油,吃起来,不会那么油
6. 放入切好的小米椒,姜,也可放些花椒,炒炒,,放酱油!
7. 放入瘦肉
8. 放蒜苗根!炒一下,炒出蒜苗味
9. 加入蒜苗叶,起锅!
主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料:红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;
4、用两大匙油炒蒜苗,并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
注意事项
1.五花肉肥瘦兼杂,口感较佳,不宜用太瘦的肉,否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖,否则色泽会变黄。
做法二
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净,姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟,捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油,直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出,可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
【主料】 蒜苗适量 瘦肉适量
【辅料】 大葱适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒适量 花椒适量
【调料】 酱油适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量
步骤
编辑
1、把蒜苗的尾部去掉。
2、切去蒜苗头部的一小节,然后洗净。
3、将洗净的蒜苗切成一小段式。
4、大葱洗净切小小段,蒜切末,姜切小片。
5、瘦肉切片或条状放入碗中,加入适量酱油拌匀腌制一下。
6、炒锅洗净,开火烧干的同时倒入蒜苗。
7、不断的干煸翻炒。
8、待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。
9、往锅里倒入食用油烧热。
10、倒入切好的葱姜蒜翻炒香。
11、倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
12、倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。
13、倒入适量的酱油,快速翻炒匀至熟至入味。
14、快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。