自制家常焖子的做法(焖子做法？)

焖子做法?

. 3:准备淀粉,一定要纯地瓜的淀粉,初次不会做的时候,您可以先将淀粉平均分成两份,先用温水(凉水也可以)各将两份淀粉化开,加水的多少以能够很容易的搅拌为宜。

大连焖子的基本做法： 材料：五花肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大葱、大蒜、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白糖、盐。步骤：（1）将五花肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。（2）土豆、胡萝卜、洋葱切块，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。

1/15将猪骨入锅,加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮煮成骨汤 2/15将煮好的骨汤捡出骨头,滤掉残渣,继续烧开,加入生抽、盐、鸡精调味。

原料：骨汤2200克、红薯淀粉600克、肉半斤、鸡蛋一个、生抽适量(起调色作用)、盐适量、鸡精适量、香油一勺、葱姜适量。

怎样做焖子

焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。＜br>最后，将蒸好的焖子取出来自然风干。

和馅用老汤代替水更好。之所以分别加入米饭和淀粉是为了更好的和匀馅料。淀粉的比例不是一成不变的,一定要一边和一边加入淀粉,我做一般用淀粉4两左右。

焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。倒入酱油、适量的水，盖上锅盖，中火，五分钟左右收汁。

先做焖子，将粉条浸泡回软洗净 2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀 3.放入容器 4.上笼屉大火蒸1个小时 5.这个就是蒸好的焖子 6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊 7.放温油中炸黄 8.蘑菇浸泡回软，去蒂洗净；白菜切片；葱切段。

焖子是什么 焖子的家常做法大公开

鸡蛋焖子的做法图解22.肉剁碎。鸡蛋焖子的做法图解33.青辣椒切丁。鸡蛋焖子的做法图解44.肉沫加大酱，料酒腌制。鸡蛋焖子的做法图解55.备蒸碗一个，碗内摸油。鸡蛋焖子的做法图解66.把鸡蛋，青辣椒和肉沫搅拌并加入适量水。鸡蛋焖子的做法图解77.倒入蒸碗上锅大火蒸15分钟，具体时间看肉的量。

锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出。1淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可食用。

淀粉适量 淀粉加水混合,很稠,能挂住勺子状 加住所有的材料混合匀,试好咸淡 炒锅放油,多放些好吃,这款焖特别吃油。

地瓜淀粉200g，水800g，酱油少许，蒜汁少许，虾油两勺，芝麻酱少许。制作焖子。将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，最好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放入不多于200g的水，烧开。

将淀粉和白面放入大碗中，加入适量清水搅拌成糊状。2. 用刷子在平底锅内刷上一层油，将糊状物倒入平底锅中，用锅铲摊成薄皮。3. 煎至两面金黄，取出备用。4. 猪肉碎放入锅中炒熟，加入适量盐、鸡精调味。5. 将煎好的薄皮铺在案板上，将炒好的猪肉碎填入薄皮中，卷紧。

凉粉150克、蒜泥、油、麻汁、盐、鸡精。将麻汁、水、少量食盐搅拌均匀。焖子切成四方丁。锅中倒适量油，将凉粉（焖子）放入锅中，煎至两面金黄色后，略微翻炒下即可出锅。将蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的焖子上，放点自己喜欢的调料拌匀即可。

磁县焖子的做法，告诉我怎么做

磁县焖子是一道地方特色小吃,做法如下:主料:熟肉末、水发木耳、切碎熟豆腐(约1厘米左右)、切碎冬笋(约1厘米左右)、用温水泡软过筛的干粉条。

冠县焖子是山东省菏泽市冠县的传统美食,以其口感细腻、香味浓郁而享有盛誉。

首先,我们准备羊肉2斤,切成2厘米左右的羊肉块,胡萝卜一根把外皮削干净,切成均匀的滚刀块,放入清水中洗干净。

制作焖子。将200g的地瓜淀粉,放入800g的水中简单搅拌之后,浸泡4小时以上,最好是一夜。

焖子的家常做法

1.先做焖子，将粉条浸泡回软洗净

2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀

3.放入容器

4.上笼屉大火蒸1个小时

5.这个就是蒸好的焖子

6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊

7.放温油中炸黄

8.蘑菇浸泡回软，去蒂洗净；白菜切片；葱切段；姜切片

9.焖子切块

10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜

11.继续小火加盖炖10分钟

焖子的家常做法?

1.先做焖子，将粉条浸泡回软洗净

2.粉条中加葱花、姜末、盐、五香粉、淀粉拌匀

3.放入容器

4.上笼屉大火蒸1个小时

5.这个就是蒸好的焖子

6.五花肉条用淀粉、面粉挂糊

7.放温油中炸黄

8.蘑菇浸泡回软，去蒂洗净；白菜切片；葱切段；姜切片

9.焖子切块

10.砂锅中加高汤、放葱、姜、炸好的小酥肉、焖子、盐、料酒、酱油，大火烧沸，改小火炖30分钟，放入蘑菇、白菜

11.继续小火加盖炖10分钟

12.放味精调味，ok

焖子的家常做法如下：

工具/材料：焖子、青椒、葱、豆瓣酱、尖椒、盐、十三香、鸡精、食用油、刀、案板、锅、锅铲、盘子、筷子。

1、焖子切成大约1到2cm的薄片。

2、把青椒改刀，切成菱形，葱切成1到2厘米的小段备用。

3、锅中加入比平时炒菜多一半的油，直接下锅煎焖子。

4、煎成这样近乎透明状态才算可以，这样炒出来的焖子超级弹牙。

5、依次加入豆瓣酱，尖椒，香葱，盐，十三香，鸡精调味。

6、翻炒至青椒断生了，就可以关火了，美味就可以上桌了，这样炒出来的焖子吃起来非常劲道。