怎么做清蒸鲈鱼好吃又简单的做法(怎样做鲈鱼好吃又简单？)

如何做清蒸鲈鱼好吃

第 首先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净，如下图所示。第 然后把生姜切成丝，蒜头切成蒜蓉，接着把鲈鱼用生姜，蒜头，盐巴和味精腌制半个小时，如下图所示。第 接着上锅蒸七分钟，如下图所示。

主料：鲈鱼适量。辅料：香葱适量、姜适量。配料：米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍的葱姜铺下面。

【食材】新鲜鲈鱼1条、蒜头4粒、生姜丝5克、红辣椒1个、葱2棵、香菜一棵、盐1勺、鸡精少许 【做法】将鲈鱼刮鳞去掉内脏、腮部,然后在两边划上几刀。

家常小菜,下饭精品,能吃上瘾。 材料:鲈鱼1条,姜4片,蒜3瓣,小葱3根,红椒半个 老抽1勺、生抽2勺,醋1勺,细砂糖1勺,料酒1勺,胡椒粉少许,盐适量。

食材明细:新鲜鲈鱼一条、火腿丝少许、蒸鱼豉油适量、姜蒜适量、京葱适量、食盐适量、香葱适量 食材明细:新鲜鲈鱼一条、火腿丝少许、蒸鱼豉油适量、姜蒜适量、。

鲈鱼如何清蒸(如何清蒸鲈鱼好吃又简单)

准备食材：鲈鱼、姜、蒜、葱、香菜等。2. 将鲈鱼洗净，去除内脏，用清水冲洗干净。3. 在鲈鱼的两面均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。4. 把葱、姜、蒜切成末，放在鲈鱼上面。5. 把鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。6. 把蒸熟的鲈鱼取出，撒上香菜即可。

七星鲈鱼 1尾,姜碎 15公克,蒜碎 30公克,红辣椒碎 10公克,泰国辣椒碎 1公克,洋葱丝 1/4颗,姜片 适量,柠檬片 1/2颗,香菜 适量,鱼露 3大匙,糖 2大匙。

【清蒸鲈鱼】 第一步:挑选 首先,我们一定要选择新鲜的鲈鱼,死鱼会产生腥味物质,直接影响肉的口感和品质。

材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉（少许）。将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

食材: 鲈鱼、葱、姜 制作方法: 鲈鱼加入适量盐,两面涂抹均匀,倒入适量料酒,加入葱、姜,两面涂抹均匀,腌制10分钟。

如何清蒸鲈鱼 1.准备鲈鱼：选购新鲜的鲈鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。2.腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片，腌制20分钟。3.准备蒸锅：将蒸锅加入清水，加热至水开。4.蒸鲈鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

青蒸鲈鱼的做法，青蒸鲈鱼怎么做好吃，青蒸鲈鱼的家常?

鲈鱼一条,去除内脏,清洗干净。 2.姜和葱切成细丝,鲈鱼放姜丝,葱丝,料酒,盐抹匀,腌制10分钟。

鲈鱼是非常不错的一种食物,也是我们在平时的生活中经常会吃到的水产品,鲈鱼能够帮助我们保护健康,特别是可以起到改善肠胃的作用,所以想要让我们健康。

步骤/方式1 取一个碗,放入适量姜丝和葱段,加入3勺料酒揉抓几下 步骤/方式2 鲈鱼一条处理好清洗干净,在鱼身涂抹上调制的姜葱料酒。

清蒸鲈鱼是一道非常经典的菜品，要做得好吃，需要注意以下几个步骤：1. 选购新鲜的鲈鱼。选择新鲜、肉质紧实、眼睛鼓起、鱼腥味不重的鲈鱼。2. 鱼肚处理。清理鱼肚内的内脏，用清水冲洗干净。3. 腌制鱼身。将鱼身切洗干净后，在鱼身上抹上盐和一些料酒，腌制约15分钟。4. 准备蒸锅和蒸架。

在收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

清蒸鲈鱼怎么做好吃

首先准备好用料。主料鲈鱼1条，辅料油一勺，盐一撮，姜一个，胡萝卜一个，蒸鱼豉油20克，米酒20克，花椒十几颗，葱花少许。将鲈鱼洗干净，然后去掉头尾，从背部切开，肚子不要切断。胡萝卜和姜切成菱形片。鲈鱼加盐10克，米酒20克，蒸鱼豉油20克，花椒十几个，葱少许，腌制半个小时。

食材:鲈鱼 600g 、 姜 2片 、 葱 1根 、 辣椒 1个 、 生抽 1勺 、 蒸鱼豉油 2勺 具体做法步骤: 在鲈鱼两面背部个划一刀,深至鱼骨 鲈鱼放入盘中。

水烧开后把鲈鱼放进木筷上蒸，大概蒸7~8min能够熄火了。清蒸鱼往往无需到盘子装，是为了给鲈鱼背上的鲜血伴随着煮的全过程能彻底的从鱼上排出，这样就算在煮的全过程并没有使用姜也能够完全除去鱼的腥味，最主要的是能全面地保存鱼原鲜香。

蒜香鲈鱼是一道美味可口的菜品,做法简单易学。 2 做蒜香鲈鱼的关键在于腌制和烤制。 首先将鲈鱼洗净,去掉内脏,然后在鱼身上划上几刀,方便入味。

不开肚子，把头和尾都切下，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊。 2.摆好造型， 淋一点料酒腌一会。 3.切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。 4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。

用料：鲈鱼一条、小米辣适量、葱（绿色部分）适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量。步骤：新鲜鲈鱼一条。去除内脏，俩面切开。洗干净，用葱姜料酒盐腌制十分钟。摆入大碟中，铺上葱姜断。水开蒸10分钟左右。撒一点小米辣，葱花，淋上热油，蒸鱼豉油即可。

怎样做鲈鱼好吃又简单?

材料 鲜鲈鱼1条(约500g),鲜香茅1根,老姜(切片)10片,鲜朝天椒2个,红糖30g,鱼露,生抽,黄酒,辣椒油各15ml。

再来几个红尖椒切成细丝。第鲈鱼腌制好了之后放在大一些的盘子里，盘子里放上葱段姜丝，再把红辣椒丝放进去，然后倒上一点点料酒，放进锅里隔水蒸。第鱼在那边蒸着，我们调一个汁准备待会儿用，耗油、生抽、料酒、白糖适当调成汁。鱼蒸好之后将汁浇在鱼身上继续蒸一分钟出锅。

清蒸黄鱼 【食材】:黄鱼1条(约600克)、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。

要注意调料的搭配和用量，以保持清淡的口感。总结一下，清蒸鲈鱼是一道简单又美味的中式菜肴。只需要准备好新鲜的鲈鱼和一些简单的调料，按照正确的步骤进行蒸制，就可以享受到鱼肉的鲜嫩和清淡的味道。希望大家能够尝试制作清蒸鲈鱼，并根据个人口味进行调整，做出一道属于自己的美味佳肴。

清蒸鲈鱼的正确做法家常简单

1.选购鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道家常菜，那么首先需要选购新鲜的鲈鱼。选购时应该要选表皮光滑，眼珠清澈，无异味且有弹性的鱼，最好直接到鱼市场或超市现场挑选。

2.处理鲈鱼

选好鲈鱼后，需要对其进行处理。首先，将鲈鱼的内脏、鳞片等处理干净，洗净后备用。其次，用菜刀沿着鲈鱼的背骨划开，使其变成两片，去骨后撒上一些盐和胡椒粉慢慢搓匀待用。

3.准备蒸鱼器和配菜

在蒸鱼之前要先将蒸鱼器准备好，放入适量的水，点火烧开。同时，还需要准备一些清淡的配菜，如西红柿、胡萝卜、木耳等，这些可以根据个人口味自行搭配。

4.蒸鲈鱼

将处理好的鲈鱼放入蒸鱼器中，开中火蒸10-12分钟，不要过久，以免鱼肉变老口感下降。待鲈鱼变成半透明状，白色，即可捞出，倒入汁料。

5.调制鱼汁料

将适量的姜片、葱末、蒜泥和一点生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、清鸡汤调在一起，浇在蒸好的鲈鱼上即可。

6.装盘上桌

蒸好的清蒸鲈鱼装盘后，再将准备好的配菜铺在盘底即可。可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉，口感更加丰富。最后，端上饭桌才能开吃。

7.温馨提示

蒸鲈鱼的时间要掌控好，过久口感会受损；调汁料时需注意不宜放太多的调料，否则会影响鲈鱼的鲜美口感；同时，鲈鱼蒸好后的味道并不足够浓郁，如果需要加强味道，可以多加些香菜、葱姜等调料。