木耳凉拌怎么做(如何做凉拌木耳木耳的功效与作用)

木耳凉拌需要焯水吗?不焯有毒吗?

木耳,是我们很常见的一种菌类,主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。

原料:木耳,胡萝卜,香菜。 调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。 黑木耳用[2]冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。

木耳要焯水。 凉拌木耳的做法: 用料: 干木耳 生姜 大蒜 生抽 香醋 食用油 花椒 小米辣 葱 黑木耳提前3小时泡发,洗干净并撕成... 木耳要焯水。

将拌好的木耳放入盘中，撒上白芝麻，增加口感。2. 用香菜点缀，提升整体美感。小提示：1. 煮木耳时可加少许盐和醋，提升口感。2. 调料可根据个人口味调整，增加或减少调料。3. 静置一段时间让木耳充分入味，味道更佳。

材料: 黑木耳(干)50克 胡萝卜1根 黄瓜1根 葱花适量 姜末适量 蒜末适量 生抽适量 醋适量 糖适量 盐适量 香油适量 步骤: 1.将黑木耳泡软切成丝。

如何做凉拌木耳 木耳的功效与作用

如何做凉拌木耳：（1）木耳用温水浸泡撒入淀粉，木耳软化后彻底清洗干净。（2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯三分钟，捞出过冷水后沥干。（3）香菜洗净切成2cm长的段，红椒去蒂去籽洗净后切成4cm长的细丝。大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥，将木耳，香菜段，红椒丝，蒜泥倒入一个大碗中。

原料：干黑木耳200g；辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系，要把干黑木耳泡发即可；木耳泡发后可以用双手搓洗干净，然后烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮。

50克木耳洗净后放入300ml开水中焯水捞出,放入400ml凉白开中泡凉,再沥干水分备用。 2. 30克黄瓜切成丝,撒上5克盐腌制5分钟,腌制出水分后,直接倒出水分。

将黑木耳洗净，用开水煮熟，煮至软烂，然后捞出，沥干水分。2. 将黑木耳切成丝，放入碗中备用。3. 将小红辣椒、小葱和大蒜切成细碎末备用。4. 在碗中加入酱油、白醋、糖、盐和香油，搅拌均匀，制成调味汁。

首先将黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部并冲洗。将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用。然后将蒜瓣拍扁切碎，干红辣椒去籽切成小段，葱切末。碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱、蒜、辣椒覆盖在调料上，并淋上热麻油调匀。

凉拌木耳的做法 凉拌木耳怎么做好吃

步骤1 准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克 步骤2 木耳撕小朵。步骤3 姜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。

【食材准备】 木耳,胡萝卜,花生米,盐,植物油,生抽,香醋,香油,鸡精,香菜,小米辣。

主料：黑木耳、蒜头、红辣椒。辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精。黑木耳干品50克，在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。

原料:木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。 做法步骤: 第1步、木耳菜摘好清洗干净。 第2步、准备食材。木耳菜切末。

凉拌木耳怎么做

首先将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。接着锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。然后沥干木耳，大蒜切碎。接着起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。加入2勺剁椒酱翻拌均匀。然后将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。

将木耳干浸泡在温水中，泡发变软，约需30分钟。然后用清水冲洗木耳，将泡发后的木耳沥干备用。2. 黄瓜洗净，切成丝状备用。葱姜蒜切成细末备用。3. 准备一个碗，将醋、生抽、糖、盐放入碗中搅拌均匀成调味汁。4. 将泡发好的木耳切成条状。

原料:干黑木耳200g; 辅料:小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒; 制作步骤:把干木耳放到凉水里浸泡,可以前天晚上放进去泡。

黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用，小葱切末。香菜切末，蒜切末。小红椒切末，醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁。黑木耳控干水分，放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

凉拌黑木耳是一道非常美味的家常菜,以下是一种常见的做法。

如何做凉拌木耳做法

教你凉拌木耳简单又好吃的做法

做法

准备食材。新鲜黑木耳，洗净稍微沥干。蒜头、姜切成末。辣椒切成片(可依个人喜好调整辣椒用量)。

煮一锅滚水，将黑木耳放入汆烫一下，别烫太久(图左)。捞起来立刻放入冰水中冰镇，这样子吃起来较脆口(图右)。

黑木耳冰镇后沥干水份，用手将黑木耳剥成小块。放入姜末、蒜末、辣椒片，用叉子搅拌均匀。

接着将调味料放入后拌匀，放入冰箱冷藏2小时。

取出装盘并洒上适量白芝麻粒，夏日凉菜「凉拌黑木耳」完成了。

主料：黄瓜、胡萝卜、木耳

辅料：花椒、大料、葱、蒜蓉、糖、盐、鸡精、醋

1. 木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

2. 黄瓜、胡萝卜切菱形片；

3. 锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

4. 油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

5. 木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；

3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

材料黄瓜 胡萝卜 糖 盐 辣椒粉 酱油 醋 木耳

做法

1. 黄瓜拍碎切成段，胡萝卜切丁 木耳

2. 所有材料拌起来

材料 黄瓜 一根 胡萝卜 一根 盐 木耳 适量

做法

1. 黄瓜对开切，去籽；胡萝卜去皮去两头。 木耳

2. 分别用厨房刨刀刨成薄片。

3. 一起放在大碗里，放适量的盐拌匀，腌制15分钟。

4. 15分钟后会出水，用凉水冲洗腌制后的黄瓜胡萝卜片。

5. 用手挤干水分，摆盘。青青爽爽，颜色漂亮，

1.黄瓜、胡萝卜切丝，放盐腌一会儿木耳

2.把腌的时候出来的水倒掉，加入生抽、麻油、番茄沙司、酱辣椒、花椒油、香葱油、味精、醋、辣椒油各适量。拌匀，盛盘即可

黄瓜 一条 胡萝卜 一根 蒜瓣 四五瓣 黑胡椒 少许 盐 少许 鸡精 少许

麻油 少许 辣酱 少许 醋 少许 木耳

做法

1. 黄瓜，胡萝卜切丁或者都切丝，蒜瓣剁碎

2. 吃之前，放入黑胡椒，盐，鸡精，辣椒酱，麻油，醋，一定是即吃即拌，否则黄瓜就不脆了