红烧五花肉怎么做好吃不腻(怎么样做红烧五花肉)

红烧肉怎么做既好吃又简单啊

五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

五花肉2斤。洗净切块。准备好所有食材，肉，葱，姜，炖肉料包，料酒，冰糖，酱油。首先把平底锅烧热，把五花肉走一下油盛出。平底锅烧热加点冰糖酱油熬化，最好用冰糖粉。五花肉翻炒上色。加点热水烧开。移到电压锅里，加上料包料酒小火慢炖半小时。炖好了。

冰糖取出一把，姜切片，葱切段 2.猪五花肉切块，块稍微大一些 3.打开美的电磁炉，不加油，点击炒菜模式，热锅 4.锅热后放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黄后盛出（这样可以封住肉汁，同时炒出猪肉本身的油脂，使口感肥而不腻）5.美的电磁炉重新启动，选择文火模式，火力选择1000，锅中倒入油。

红烧五花肉：将五花肉切成适当大小的块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、豆腐等材料，煮至五花肉呈现深红色，肥瘦相间，入味美味。

怎么样做红烧五花肉

第1步、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用 第2步、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油 第3步、肉块变两面变黄色盛出待用 第4步、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡 。

然后再把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面,开小火炖煮30分钟。 10. 30分钟以后直接盛出,上面放入香菜五克,红烧猪肉就做好了,高压锅做出来的红烧猪肉又烂又嫩。

1· 准备材料:冰糖十几个,大葱段斜切刀,香叶一片,葱花,生姜切片、桂皮一小段。五花肉清洗表面灰尘,用厨房纸巾擦干备用(不用焯水)。

红烧五花肉怎么不腻? 这个问应该是红烧五花肉怎么做不油腻吧。因为红烧五花肉本身的制作口决就是肥而不腻,耙而不烂的制作方法。

红烧五花肉怎么做好吃不腻?

要想让红烧五花肉不油腻,可以从以下几个方面入手: 1. 选用肥瘦相间的五花肉:选择肥瘦相间的五花肉,这样可以保证五花肉的口感和味道。

五花肉一定要凉水下锅焯水，这样才能逼出五花肉里面的血水和杂质，炖煮五花肉的时候一定要加开水，这样做出来的五花肉不腻不柴，软糯香甜，口感好。做红烧肉，炒糖色非常重要，最好用冰糖来炒糖色，做出来的红烧肉颜色红亮，晶莹剔透，好看又好吃，炒糖色的时候，一定要小火来炒。

把锅不用放油,加热至冒烟,把五花肉的皮,在锅内来回擦几下,使肉皮颜色变焦黄,这样可以去除肉皮的毛囊,汗腺的腥味。然后放到温水中,用钢丝球把肉皮焦黄的部分擦洗掉,然后把肉洗净。2.把五花肉切成1.5厘米左右厚的大片。3.准备好调料,葱切段,再切成两半,姜切片。

不建议选择。打开草果，它内部的果实颜色是乳白色的，而且颜色特别均匀，没有噪音。如果发现噪音，多半是草果坏了，不建议选择。红烧五花肉的方法软烂好吃。

起锅烧油放入冰糖熬煮成焦红色后，放入煮好的五花肉翻炒上色，再放入料酒、八角老抽等调料各翻炒30秒。之后加水煮沸，小火慢炖30分钟，再转中火收汁至1/4或1/5关火盖锅焖5分钟，最后撒上葱花和白芝麻，一份美味的红烧五花肉就完成了。

红烧五花肉怎么做好吃啊?

1/9 带五花肉洗净,切成方块,焯去血水,捞出沥干。  2/9 佐料备用。大葱切长段,生姜切片,鸡蛋煮熟剥皮。

一,食材:五花肉1块,冰糖1把,姜1块,葱2根,大蒜2个,香叶3片,八角3个,桂皮1块,生抽1勺,老抽少许,盐适量,食用油适量。

洗干净是前提，然后起油锅加热，放入五花肉煸炒出油（这样最后不会太油腻)不用担心烧制时间久了肉老了，后面我们还要放其他的东西呢），做红烧肉就是五花肉软糯，其它肉都不好，精肉怎么做都不如五花好，做肉段和锅包肉好吃，锅中渗少许清水，加白糖炒化，也可用冰糖；大火烧开后必须小火。

一,食材:五花肉1块,冰糖1把,姜1块,葱2根,大蒜2个,香叶3片,八角3个,桂皮1块,生抽1勺,老抽少许,盐适量,食用油适量。

红烧肉怎么做最好吃又简单

红烧肉简单又好吃的做法如下：

主料：五花肉1000克。

辅料：八角1颗、料酒1勺、盐1小勺、啤酒1罐、鸡蛋5个、姜适量、葱1根、香叶3片、桂皮1个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺。

步骤：

1、准备的配料：香叶，八角，肉桂，花椒，干辣椒，桂皮。

2、五花肉冷水下锅，放姜葱料酒。

3、炒糖色，记得用小火慢炒。

4、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡泡即可。

5、将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。

6、放入配料，爆出香味。

7、放入一瓶啤酒，换到砂锅里，放入鸡蛋，不喜欢的可以忽略不放。

8、盖上锅盖小火焖。

9、最后大火收汁。

红烧肉这样做简单又好吃：

主料：五花肉750克。

辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克。

步骤：

1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。

2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用。

3、锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火，白糖开始慢慢融化，成焦糖色，开始冒泡随后泡沫消失开始有点冒烟的时候，赶快把肉倒进去，这个动作一定要快。

4、快速翻炒肉块，使之均匀的上色，这个时候开大火。

5、把所有的香料放进去，炒出香味，倒入一点老抽，上色会更漂亮。

6、加入清水，末过肉就可以了，大火烧开炖20分钟，小火再炖半个小时左右，中间加上两颗冰糖，这样可以使肉的颜色更漂亮，转小火的时候放入盐。

7、汤汁慢慢耗完，肉炖的已经入味酥烂了，大火收汁，出锅即可。

8、肥而不腻、入口即化的家常版红烧肉就做好了，上桌每人两碗米饭都不够哦。