牛肋排骨怎么做好吃(怎么做牛排骨好吃又简单)

清炖牛排骨怎么做好吃又烂

牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片。牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净。牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火小火盖盖子煮45分钟后，捞出大葱不要。

200克牛排骨洗净切小块放入锅中,加入5克葱姜 2. 加一碗料酒 3. 没过牛排骨的清水 4. 水开煮两分钟,撇去浮末 5. 捞出牛排骨。

牛排骨清洗干净 冷水下锅,放入姜片料酒焯一下,水开后撇去浮沫,捞出牛排骨 切一个洋葱备用 锅中热油,放入姜片。

材料:肋条肉(排骨)1000克,干香菇8朵,土豆2个,红椒1个 调料:八角2颗,干辣椒5个,花椒5粒,香叶2片,桂皮1块,小茴香2克(没有可不加),香葱6根,老姜1块。

牛肋骨切成小段，清水烧开后放入焯水煮3-5分钟，去掉浮沫，捞出洗净；2. 准备青葱、姜片、蒜头，切成小段备用；3. 热锅凉油，将八角、香叶爆香，放入青葱、姜片、蒜头翻炒；4. 放入豆瓣酱，炒至颜色发红，放入煮好的牛肋骨，翻炒均匀；5. 加入料酒、老抽、生抽、糖和水。

准备主原料：牛排骨3000克。配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。

怎么做牛排骨好吃又简单

炖牛排骨做法一 材料：牛肋500g，洋葱60g，马铃薯200g，红萝卜120g，青椒40g，红椒30g，节瓜30g，蒜末4颗，糖30g，酱油90g，香油15g，水180g，芝麻适量。做法：- 牛肉泡过水洗去部分血水后入锅，加些月桂叶（加葱姜米酒亦可）煮至水滚去腥，水滚后捞出冲去浮沫。

将香辛料包起来,(不包立即撒也没事儿),准备好葱蒜 2.将新鲜牛肋排清理干净。(买的情况下请商贩帮助切完)。

铸铁锅内倒入少许油，把姜蒜块炒出香味，牛肋排本身有些油脂，所以油无需倒太多。放入干辣椒段、郫县豆瓣，如果吃得辣可以再加一小块火锅底料，炒出红油后放入八角、香叶和桂皮，炒香。放入排骨，再加老抽、生抽、蚝油，少许盐翻炒，炒干排骨的水分，炒5分钟就差不多。

材料:牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量。

将牛肋骨用流水洗净，剁成大段备用。2.洋葱切成块；姜切成片。3.锅中热油，放入牛肋骨煎至两面金黄，捞出备用。4.锅中倒入适量的油，下入大葱段、姜片、花椒粒、八角，用中火煸炒出香味。5.加入适量的酱油，白糖，料酒，煮热后倒入牛肋骨锅中。6.加入适量的水，混合均匀后煮开。

牛排骨好吃的做法

方法步骤 将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少许豆瓣酱炒出红油。

原材料【牛排骨、盐、红糖、辣椒粉、蒜粉、生姜粉】 买回来的牛排骨倒进碗里,加入适量清水,浸泡1小时。

将牛排剁成块洗净，锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下备用。然后准备配料葱切段、姜切片、花椒、大回、干辣椒备用。在锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉，在热油里放入葱、姜和辣椒。倒入焯过水的排骨翻炒，炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒。

制法：西芹、香茅、香菜切碎，打成汁；将牛肋骨加打碎的蔬菜汁、盐、白糖、蒜汁腌8小时，入烤箱以220℃烤2小时至脱骨；将牛肋条肉装盘（上桌后再改刀），骨头做点缀，泰汁、黑椒芥末酱分别入味碟，上桌蘸食即可。制作关键：香茅的用量要控制好，尤其是味道不要过重。

步骤：两斤牛肋排解冻。带骨牛肋排切成小段。切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。泡发笋干、木耳、腐竹。配料姜片、大葱段、香叶、桂皮、八角、白芷。小火热油倒入配料小火炒香。

步骤/方式一 首先将牛排骨泡去血水先赶紧,切成大小均匀的小块,当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些,但是没关系牛肉很容易缩水的!

红烧牛肋条的做法是什么?

用料：牛肋骨块、土豆、白萝卜、红萝卜、料理米酒、酱油、黑胡椒。步骤：首先要买这种新鲜的牛肋骨块。用户需要将牛肋骨块放入清水中泡去血水，之间换几次水。泡好的牛肋骨切上两刀，再放入凉水里煮开去沫。煮开后再继续煮个510分钟。煮牛肋骨的期间准备煮汁。

清炖牛排骨做法如下：主料：牛肋条 配料：当归片、干花椒粒、蒜瓣、盐、红胡萝卜、大葱、洋葱、姜、红枣、水、八角、冰糖、陈皮 取洋葱130克、红胡萝卜100克、大葱10克（1段）、蒜60克（1个）、姜20克、牛肋条750克。

食材:牛肋排500克、海螺200克、紫苏叶20克、薄荷10克 调料A:盐2克、姜5克、红葱头2个、八角2个、蒜4瓣、生抽10克、蚝油5克、料酒10克 调料B:盐2克、料酒10克。

红烧牛肋骨，惊艳舌尖的味蕾盛宴 对于美食爱好者来说，红烧牛肋骨绝对是一道让人欲罢不能的佳肴。它拥有酥烂软嫩的肉质，醇厚浓郁的酱汁，每一口都令人回味无穷。下面，就让我们一同走进红烧牛肋骨的烹饪世界，揭秘它的美味奥秘。食材准备：要做出完美的红烧牛肋骨，选材至关重要。

红烧牛肋排常见做法:将买来的肋排切成段，用清水反复冲洗，然后将水倒入锅中，将肋排烧至白热。在烧水的过程中，及时撇去浮沫，排骨煮8分钟后取出，沥干备用。然后大火烧热锅，倒入适量食用油，加热到50℃时，在准备好的冰糖块下，用锅铲调成小火，不断搅拌，直到冰糖溶解，由白色变成金黄色。

主料:牛排骨500克,冬瓜160克 辅料:姜片5克, 调料:料酒1勺,盐适量 做法: 1.生姜洗净切片备用。 2.牛排骨冷水下锅加入料酒,焯烫出血水后备用。

BBQ烤牛肋条怎么做?

如有手头有一块上好的肉,烤来吃总是没有错的。简单的两个步骤就可以让排骨上焦香的嫩肉在嘴里飙出肉汁!

步骤/方式1 1000克牛排骨切块,加入适量清水浸泡两个小时。

将牛筋洗净，放入锅中焯一下。2.拿出来清洗一下。3.准备红烧肉和冰糖。4.将牛筋放入电压力锅内胆，放入红烧肉、葱、姜片。5.加入1茶匙红烧酱油。6.放在电压力锅里炖。煮好后排气取出。

红烧牛肋骨的做法如下：用料：牛肋骨750克、洋葱半个、彩椒2个、蒜瓣1头、生姜1小块、香叶2片、八角1个、桂皮1小块、小葱1小把、丁香10粒、豆瓣酱1勺、生抽2勺、砂糖1/2勺、老抽1勺、花雕酒2勺。步骤：准备好食材，牛肋骨洗净，彩椒切块，洋葱切片，生姜切小块。

牛肋条是在肩腹肉后方的位置,属于霜降肉质而且味道相当浓郁美味,在家常菜中常用此部位切块炖煮。

用料 牛排骨2500克,料酒2勺 八角4个,香叶半片 姜1小块,大葱半根 草果1个,桂皮1小块 生抽适量,老抽适量 冰糖20克,植物油15克 盐适量。

牛肋骨的做法大全 牛肋骨的烹饪方法

正宗红烧牛排骨的做法如下：

材料/工具：牛排骨500g、姜一块、花椒一小把、八角2个、桂皮一小块、盐适量、生抽适量、冰糖适量、香叶3片、老抽1勺、生抽3勺、锅铲、盘子。

1、牛排冷水下锅，焯水然后洗净。

2、热锅放油，下入牛排煸炒两面金黄。

3、下入配料姜一块、花椒一小把、八角2个、桂皮一小块、盐适量、生抽适量、冰糖适量、香叶3片、老抽1勺、生抽3勺煸炒。

4、加开水末过牛排，炖一小时。

5、大火收汁，中途可以加入喜欢的配菜。

6、软烂入味的牛排就好了。

1、红烧牛肋骨。材料：牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。做法：将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。焯水后，洗干净，备用。热锅,倒入适量油,放入姜块。烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色。将香料放入无纺布袋中，加入热开水,没过牛仔骨。大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂。收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅。

2、柠汁香煎牛肋骨。材料：牛肋骨0.5斤，洋葱0.5个，粟粉1小匙，食盐适量，黑胡椒适量，新鲜柠檬1片。做法：把少许盐和粟粉拌匀，抹在牛肋骨上，腌一小会儿（15分钟左右），然后冲洗干净，并抹干水份。平底不沾锅烧热，放一块黄油，融化后放入牛肋骨，两面各略煎一分半钟。然后倒入切好的洋葱丝，加少许食盐，以及黑胡椒碎，略微搅拌翻炒片刻，即可出锅。香煎牛肋骨盛盘以后，在吃之前，挤几滴新鲜的柠檬汁在上面，柠檬清新的酸酸的味道，会让牛肋骨吃在口里的感觉非常惹味。

3、蘑菇焖牛肋排。主料：牛肋骨约1千克，甘笋（切块）2条，洋葱（切块）1个，西芹（切块）2条，牛油50克，白酒。做法：放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。将螺丝粉加少许盐、油在水中煮熟备用。放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。最后放入螺丝粉煮约2分钟即成。