香菇炒油菜怎么做(香菇炒油菜的家常做法)

香菇炒油菜的做法是怎样的?

首先是青莱清洗干净,香菇根用剪子剪掉。锅里烧水加入油盐,烧开水后,加入青菜。焯水。三至五分钟捞出备用。

油菜洗净去老叶，修剪整齐，香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用；葱切葱花、姜切片、蒜切片，红尖椒切成小菱形丁，生粉和水搅匀成水粉欠备用；锅内加水烧开，加入油菜沸水至翠绿捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用；锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香；加入香菇煸炒。

材料：鲜香菇，油菜，油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末。先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

香菇炒油菜需要焯水,这道菜中的油菜是需要焯水的,香菇不一定,如果是干香菇就需要焯水,在炒的时候会方便一点,湿香菇就不用焯水了。

香菇油菜升糖指数不高,小于55。 油菜升糖指数一般而言 GI<55,为低GI食物;GI55-70,为中GI食物;GI>70,为高GI食物。香菇油菜不会升糖很多。

香菇炒油菜香菇泡发多长时间?

干香菇泡20分钟左右,可以炒着吃,以“香菇油菜”为例,炒5分钟即可。

加入香菇片翻炒。6. 倒入料酒煮一下，去腥味。7. 加入生抽，翻炒均匀后加入油菜心。8. 翻炒几分钟至油菜心变软，加入盐，鸡精和花椒粉调味。9. 继续翻炒均匀后关火，即可上桌。这样做出的香菇油菜，香菇的香味和油菜的鲜嫩口感相互融合，非常美味可口。可以作为素菜或配菜食用。

食材：油菜500克、水发香菇60克、花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。油菜去老叶、老根,洗净;香菇去根蒂,洗净。锅置火上,放油,烧至六成热,加入全棵油菜,煸炒至熟,加少量精盐,起锅,放味精,将熟油菜铺于盆中。

材料 油菜,香菇,葱,姜,蒜,植物油,酱油,盐,水淀粉。 做法 油菜洗净,绰水,放入盘中。 香菇洗净。

材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。

香菇炒油菜?

步骤1/7 油菜洗净对切两半 步骤2/7 香菇洗净泡发备用。

亚硝酸盐会增加,对身体有点危害。第二天吃要加热透,杀灭细菌。一般没问题的。

清炒香菇油菜是一道以香菇为主要食材制作的美食。将油菜清洗干净后将其分剥成适宜的大小，与切片的香菇一起放在干净的碗中待用。锅中倒油，待油沸后加入葱姜蒜翻炒，煸香之后加入香菇和适当的盐进行翻炒。香菇七成熟时加入油菜，与少量的糖一起翻炒至食材全熟后便可出锅食用。

油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净 2.将香菇撕成小块 3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒 4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用 5.将油菜摆在盘中，做点造型哈 6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香 7.加入香菇翻炒 8.放适量白糖 9.适量蚝油 10.炒熟之后关火。

只要没有发生霉变异味。就可以吃的。 最好不吃因为它本身就是菌类,隔夜的菜都最好不吃! 最好别吃啦!

香菇炒油菜的家常做法

首先准备好食材，香菇、油菜、大蒜等。把油菜掰开，用清水洗干净，然后把宽点的油菜从中间切开。把香菇去根，用清水洗净，然后用开水焯一下，捞出沥干水分，在把每一个香菇从中间切开。把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎备用。炒锅里放油，油热先放入大蒜，翻炒几下。

先将香菇切成薄片，油菜洗净切段备用。2. 锅中烧开水，将油菜放入焯水一下，捞出沥干备用。3. 另起锅热油，将蒜末和姜末放入炒香。4. 加入香菇片翻炒至香菇变软出香味。5. 加入适量的酱油、盐、鸡精、花椒粉和料酒调味，翻炒均匀。

小油菜劈开洗净，控水备用。红尖椒洗净切长条。香菇切成宽条。炒锅里倒入油，油热后放入香菇条煸炒至边缘微焦糊。撒入辣椒条，调入味极鲜酱油，炒匀。倒入洗好的小油菜，大火翻炒至油菜变色。

香菇油菜做法及步骤准备食材：香菇、油菜、蒜、葱、油。将油菜洗净掰好后，同时清洗干净香菇。把洗净的香菇放入开水中煮几分钟，煮好后立即用冷水清洗冲洗一遍。将处理好的香菇、油菜和葱蒜都切好，再用盘子装好以作备用。起锅烧油后，把切好的香菇、油菜和葱蒜放入锅中快速翻炒。

做法如下：第1步、食材：小香菇、油菜；第2步、油菜洗净，在根部十字切开；第3步、大蒜切末；第4步、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油；第5步、焯过水捞出摆盘；第6步、锅中放入食用油，放入蒜末爆香；第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽。

香菇油菜怎么做

香菇油菜，素食中的荤菜，轻轻咬上一口，香菇那恰到好处的肉感与油菜的鲜嫩爽滑在舌尖交织，令人回味无穷。如果你也想在家享受这道美味，那么接着往下看，我带你一步步解锁香菇炒油菜的制作秘诀。

准备好食材。新鲜的香菇若干颗，洗净撕成条状；油菜一把，择洗干净。它们将是这道菜的主角，新鲜的品质是美味的关键。

热锅倒油，油温六成热时下入香菇，大火翻炒至香菇出水。这一步是让香菇释放出鲜味，保证香菇条条入味。

待香菇炒至变软，加入油菜，翻炒至油菜变色。油菜的翠绿会瞬间点亮整道菜，这时可以加入少许盐和鸡精调味。

加入一小勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。蚝油的鲜美会让这道菜锦上添花，香菇和油菜的鲜香在蚝油的衬托下更上一层楼。

出锅前，撒入葱花点缀，一道香气四溢、色泽诱人的香菇油菜就完成了。香菇肥嫩多汁，油菜清脆可口，两者相辅相成，带给你素食中的满足与享受。

小贴士：

香菇撕成条状更容易入味。

2.油菜炒至变色即可，避免炒得太软烂。

3.蚝油的用量根据个人口味酌情添加。

4.这道菜也可以加入胡萝卜、木耳等其他蔬菜，丰富口感和营养。

有了这道香菇油菜，你的素食餐桌再也不单调。赶快动手试试，享受舌尖上的美味盛宴吧！

　　香菇油菜是一道家常菜，大家对香菇油菜是很爱吃的，而且我们经常吃香菇油菜这道菜对我们健康也有好处，但是吃香菇油菜的时候需要注意方法才行，那么具体来说香菇油菜应该怎么做比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。

香菇油菜怎么做 　　想要烹饪出美味可口的香菇油菜，首先需要我们把香菇洗净，我们用小刀刻出花纹。把油菜清洗干净之后，就可以比较成小朵。同时需要把姜、蒜切成末，我们给泡椒切成小圈之后。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉之后，在其中调成汁备用。同时需要在锅中加入适量的水、适量的食盐以及香油一起烧开，再选择放入油菜，焯水约一分钟。焯好水的油菜就可以盛出，摆盘之后备用。在锅中需要加入适量的食用油，爆香姜蒜末之后，在其中加入香菇和少许盐翻炒。再在其中加入调好的汁，一边煮的同时需要翻动香菇，汤汁浓稠的时候就可以在其中加入泡椒。我们把焖煮好的香菇放到摆好油菜的盘中，这样香菇油菜就制作好了。

　　可以准备好油菜4小棵，香菇6朵。还需要食盐适量，生抽适量，淀粉适量，我们用泡香菇的适量水，在其中调入淀粉之后，搅拌均匀就可以备用。把小油菜对半剖开之后，再把香菇泡开，然后划成十字刀，在锅中水烧开折合后，在其中加点盐，分别放入油菜以及香菇，焯熟之后摆盘，然后在锅中倒入油，烧热之后就可以倒入芡水，熬制黏稠，然后再浇在油菜和香菇上就可以了。

香菇油菜的营养价值 　　香菇油菜的营养价值是非常丰富的，首先香菇油菜拥有健脾开胃、减肥瘦身的功效，还可以帮助我们抗癌抗癌、明目、预防便秘，对于糖尿病的问题也可以帮助调理。而且因为香菇油菜的材料主要是香菇和油菜，这两种食物都是非常有营养的，而且也属于降脂能手，一起搭配起来吃的食疗功效是可以加倍的，所以说对我们减肥瘦身也有好处。

　　对于香菇油菜这道菜来说，其中的香菇营养价值是非常丰富的，而且吃起来香气沁人，是一种高蛋白、低脂肪的保健食物，而且吃香菇还可以有健脾益气、安神美容的功效，是可以帮助发挥出益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。而且我们在制作香菇油菜的时候，是可以选择用干香菇的，只需要用30℃-40摄氏度的温水，提前给干香菇浸泡20分钟就可以了。

　　在香菇油菜中的油菜，其中的营养含量同样是很丰富的，因为其是有大量的维生素C存在，而且其中还有钙、铁等多种矿物质和蛋白质，这些都是非常丰富的，再加上油菜属于一种低脂肪的蔬菜，其中还有大量的膳食纤维存在，在帮助我们人体促进肠胃蠕动的同时，还可以帮助我们快速的通便，对于清理体内有害毒素是很好处的，还可以有效的帮助抵抗胃肠问题，是一种降低血脂，减肥保健很强的一种蔬菜。

香菇油菜的宜忌人群 　　香菇油菜这道菜大多数人都是可以吃的，尤其是对于习惯性便秘的人香菇油菜很适合吃，可以帮助通便，解决便秘的问题，而且糖尿病的患者也是很适合吃香菇油菜的，因为这道菜有降糖的功效存在，在平时是可以经常吃一些香菇油菜的。如果出现了老年体弱的问题，同样是很适合吃香菇油菜的，滋补功效不错，还可以提高我们身体免疫力，吃香菇油菜的时候是，实际上高血压和高血脂的患者，也是很适合吃的，对保护血管健康很有好处。

香菇油菜怎么做馅 　　香菇油菜做馅吃是很不错的，需要我们把油菜洗净，然后放到开水中焯烫，之后马上捞出过凉。在焯水的过程中，需要我们滴几滴油，然后再加入适量的盐，可以让油菜的味道和口感更好，而且油菜是不能烫太久的，只需要过一下热水就可以马上拿出来。把焯过水的油菜切成末，挤干其中的水分。不过油菜中的水分不能挤得过干，否则会大大的影响口感。香菇洗净之后直接切成末就可以了，把油菜末和香菇末混合在一起，其中加入盐、糖、油、香油、胡椒粉调味，拌匀成馅就完成了。

　　上面给大家介绍了香菇油菜的做法，可以发现香菇油菜的吃法是比较多的，因为对味道不错，所以很多人对香菇油菜都瞎吃，而上面介绍的香菇油菜吃法是不错的选择，可以帮助我们更好的烹饪出美味可口的香菇油菜。