牛肉西红柿怎么做好吃又嫩(西红柿牛肉怎么做好吃)

牛肉西红柿怎么做好吃

首先，准备好洗净的牛肉和西红柿，牛肉和西红柿切块，并准备好葱姜蒜。起锅烧油，锅中加入适量的食用油，将油烧热。油烧热之后，锅中倒入切好的葱姜蒜爆香。然后锅中倒入切好的西红柿，翻炒均匀。接着锅中加入准备好的牛肉，继续翻炒，等待把牛肉炒至变色。

【 番茄炖牛肉】怎么炖?很高兴来回答你的问题。

步骤 1 牛肉冲洗干净(有时间可以在凉水中浸泡几个小时,把血水泡出来); 步骤 2 锅中放凉水,放入料酒葱姜,牛肉放进去开火煮至水沸再煮1-2分钟。

食材原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

西红柿炖牛肉的做法 步骤step 1 我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年的时候自己酱的），省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。

西红柿炖牛红肉最正宗做法?

西红柿炖牛腩的正宗做法: 所需材料: - 牛腩500克 - 西红柿5个 - 洋葱1个 - 大蒜4瓣 - 姜片3片 - 八角2个 - 干辣椒适量 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 。

步骤一：牛肉拍打后切块，料酒，姜，冷水下锅，轻焯一下备用；步骤二：温油，葱花出香；步骤三：放入去皮切小丁的西红柿翻炒；步骤四：放入适量番茄酱炒稠；步骤五：放入焯好的牛肉翻炒；步骤六：倒清水，大火开锅，放黑胡椒粉，酱油，耗油，盐，糖，盖上锅盖小火5分钟；步骤七：开盖。

【主料】:牛肉500克 、番茄2个 【配料】:葱、姜、蒜瓣、八角 【调料】:植物油、食用盐、料酒 制作步骤: 第一步:牛肉洗干净后切小块,冷水下锅煮开焯水。

第1步、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。第2步、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。第3步、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。

牛肉炖西红柿的家常做法

牛肉：选用牛腩或牛膝肉，切块备用。2. 西红柿：约500克，切块备用。3. 洋葱：1个，切块备用。4. 姜片：适量。5. 大蒜：适量，切末备用。6. 豆瓣酱：适量。7. 料酒：适量。8. 酱油：适量。9. 盐：适量。10. 糖：适量。11. 鸡精：适量。12. 食用油：适量。

牛肉剁成馅,口蘑切碎粒,豆腐切小丁备用; 香菜和香葱切碎,蛋白打散备用; 炒锅加入康师傅包装饮用水烧至七八十度左右; 将牛肉馅倒入锅中。

西红柿炖牛肉,因为有西红柿酸酸甜甜的口感,而且牛肉吃起来比较软,汁还能用来泡饭吃。所以会是孩子的大爱。

食材原料：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水(淀粉1汤匙 清水30ML)、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。

用料:牛肉、西红柿、油、盐、生抽、大葱、大料和料酒 第一步把牛肉和西红柿备好 第二步将所需的佐料备好 第三步西红柿切成小块。

炖西红柿牛肉要做到好吃又嫩，可以尝试以下窍门：1. 选用适合炖的牛肉块，如牛腩或牛腱肉，这些部位的肉质较为细嫩，适合长时间炖煮。2. 在炖制之前，将牛肉块提前用冷水浸泡30分钟，以去除血水和腥味。3. 将牛肉块用开水烫一下，可去除血水和杂质，使肉质更嫩。

西红柿牛肉怎么做好吃

西红柿去皮、切块 西红柿去皮、切块。2 牛肉焯水去腥去血沫 牛肉焯水，去腥、去血沫。3 倒入辅料爆香 倒入食用油、花椒、百香果等辅料，大火爆香。4 倒牛肉西红柿调料炒匀 倒入牛肉、西红柿、盐、生抽，翻炒均匀。5 加水放土豆洋葱胡萝卜 加水，放土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时即可。

要炖出西红柿牛肉又好吃又嫩，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：牛肉切块，西红柿切块，洋葱切丝，蒜末，生姜片，料酒，盐，糖，生抽，酱油，淀粉，清水。2. 先将牛肉块用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。3. 热锅冷油，加入蒜末和姜片炒香。4. 加入洋葱丝炒至微黄。

第一步:先将牛腩切成厚一点的片状,然后再按照这个厚度切成长条,最后切成立方体的小块状就可以了。西红柿先从中间切开,再将根挖出来,切成小块状。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。而番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。美味佳肴人人爱，同小编一起去瞧瞧牛肉炖西红柿怎么做好吃!!

原料：牛肉300克、植物油适量、老抽3滴、生抽少许、黑胡椒少许、盐适量、番茄5个、葱一段。西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。

牛肉煮西红柿的做法

做法如下：步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。步骤7、加鸡精出锅。

内容提要: 西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富，西红柿用热水烫了去了皮会更好，牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口，下面我们就一起来看一看西红柿炖牛肉的做法吧！



西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富，西红柿用热水烫了去了皮会更好，牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口，下面我们就一起来看一看西红柿炖牛肉的做法吧！



西红柿炖牛肉的材料

牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许，八角2枚，花椒1小勺，葱2段，姜粉1小勺，生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，生抽少许。



西红柿炖牛肉的做法

1、牛肉洗干净，切大块，西红柿去蒂切块。加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

2、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。

3、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果有高压锅就不需要这么长时间。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下即可。



西红柿炖牛肉的功效

1、番茄：番茄中维生素A、维生素C的比例合适，常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，也有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病，还可以美容和治愈口疮。

2、牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜，寒冬食牛肉有暖胃作用，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、土豆：土豆是抗衰老的食物之一，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著，同时土豆对调解消化不良有特效，可以作为胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。