含铁最高的蔬菜排行榜(含铁的蔬菜)

什么蔬菜中含铁最高?

日常生活中 芹菜、菠菜、油菜、海带、紫菜、蘑菇、木耳、香菜等等,这些蔬菜当中铁元素含量非常丰富,但是多数是植物性的铁,人体吸收的不是太多。

铁含量高的蔬菜包括紫菜、芹菜、菠菜等。 铁元素具有维持正常造血功能、增强免疫力和在人体内运输氧气的功能。

含铁量高的10种蔬菜分别是木耳、苔菜、胡萝卜、黄花菜、南瓜、西红柿、姜、红豆、金针菜、芹菜。木耳的含铁量也很高，木耳口感细腻，味道鲜美，并且具有超高的营养价值。

海带:海带属于一种含铁比较高的蔬菜。同时海带中含有很多的人体所需要的成分,比如铁、锌以及维生素等,很容易被人体吸收。

含铁高的蔬菜有哪些 油菜：含有铁、钙、维生素C、膳食纤维等成分，适量食用可以促进肠道蠕动。黄花菜：是百合科、萱草属植物，有观赏、食用、药用、固土保水的作用。每100克黄花菜约含热量214千卡。韭菜：含有维生素C、尼克酸、胡萝卜素、矿物质等营养物质。每100克韭菜约含热量29千卡。

海带:海带属于一种含铁比较高的蔬菜。同时海带中含有很多的人体所需要的成分,比如铁、锌以及维生素等,很容易被人体吸收。

含铁的蔬菜

含铁的蔬菜有：芹菜、香菜、菠菜、韭菜、油菜。芹菜每100克含8.5毫克铁。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。基本信息概述芹菜，属伞形科植物。香菜每100克含5.6毫克铁。香菜，别名胡荽、香荽。

含铁高的蔬菜有,芹菜。100克芹菜中.含有8mg的铁。菠菜每百克含铁是2.9mg。菠菜中含有草酸。吃的时候要用开水烫一遍。还有紫菜,每百克含铁33mg。

含铁高的蔬菜:菠菜,韭菜,芹菜,胡萝卜,紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳,芝麻.含铁高的肉类:肝、肾、血、心、肚等动物内脏。

含铁量最高的蔬菜是菠菜。菠菜是一种深受人们喜爱的蔬菜，不仅含有丰富的维生素，而且铁的含量也非常高。以下是关于菠菜含铁量的详细解释：菠菜的铁含量高 菠菜中的铁含量相对较高，每100克菠菜中含有约2.7毫克的铁。

紫菜：紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分，有“营养宝库”的美称，蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。蕨菜：蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。

什么蔬菜含铁最多?

一般的情况下,含铁最多的蔬菜,我觉得非菠菜莫属,菠菜含铁可能是蔬菜当中的最高的蔬菜之一了,除此之外,我还没有觉得哪一种蔬菜的菜含铁量更高了 一般的情况下。

青萝卜 萝卜的品种有很多，但要想补铁，最好是多吃一些青萝卜。专家指出，青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a。

1,海带。海带中含有很多的人体所需要的成分,比如铁,锌以及维生素等,并且很容易被人体吸收。 2,豆类。

含铁质的蔬菜：芹菜：伞形科植物，分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲等地，其中每100克含铁8毫克左右。菠菜：属藜科菠菜属，一年生草本植物，原产于伊朗，中国栽培普遍，其中每100克含铁6至9毫克。

黑木耳含铁最高，100克里含铁97.4毫克，2.鸡血25.0mg/100g，3.芝麻22.7mg/100g，4.猪肝22.6mg/100g，5.鸡肝12.0mg/100g，6.燕麦片7.0mg/100g，7.黄豆8.2mg/100g，8.豇豆7.1mg/100g，9.绿豆6.5mg/100g，10.豌豆5.9mg/100g，11.豆腐干4.9mg/100g。

黑木耳 黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍。

含铁量高的10种蔬菜

含铁量高的10种蔬菜：青萝卜、芹菜、草莓、樱桃、桃子、火龙果、菠萝、菠菜、海带、紫菜。

其他的蔬菜：

1、白萝卜。

属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。其色白，属金，入肺，性甘平辛，其生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季，茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。

2、胡萝卜。

是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色，叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，茎直立，高可达90厘米，多分枝，叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序，一年生或二年生的草本植物，花通常白色，有时带淡红色。

3、白菜。

是十字花科，芸苔属二年生草本，全株无毛，基生叶多数，大形，高可达60厘米，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色，叶柄白色，扁平，花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。

4、西红柿。

是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。原产南美洲，中国南北方广泛栽培。

5、黄瓜。

是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，花果期夏季，种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，为中国各地夏季主要菜蔬之一，许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。

6、辣椒。

为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成橙色、红色或紫红色，味辣，果梗较粗壮，俯垂，种子扁肾形，淡黄色。

7、南瓜。

葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，叶脉隆起，卷须稍粗壮，茎常节部生根，叶柄粗壮，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

8、冬瓜。

葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，有硬毛和白霜，种子卵形，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。

9、蘑菇。

称为双孢蘑菇，又叫洋蘑菇、白蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥等各类物质组成，蘑菇子实体的含水量极高，约为90%。