柠檬凤爪的做法(怎样做柠檬凤爪的制作方法)

柠檬凤爪的做法窍门

用料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。鸡爪清洗干净，剪去指甲。姜切片。将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。

准备主料 鸡爪500g 辅料 米醋450ml 陈醋适量 小米椒10个 香菜1颗 葱结1个 大蒜适量 姜片适量 香油1匙 盐适量 白砂糖适量 生抽200ml 柠檬一个 柠檬凤爪的做法。

鸡爪 500克 去腥五件套:生姜、大葱、八角、桂皮、香叶 适量 生抽 2勺 蚝油 1勺 米醋 1勺 姜蒜 3勺 盐 1勺 小米椒 4个 柠檬汁 3勺 柠檬片 适量 做法步骤 起。

【制作方法】：准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。大蒜切成蒜片，生姜切片，小米辣切碎，香菜切段装盘备用。

泡凤爪柠檬家常做法?

具体做法:鸡爪洗净,切掉指甲,以防细菌残留;鸡爪切开2半,冷水入锅,放入2片生姜煮15分钟左右; 捞出反复清洗几遍,过凉水,最好加冰块浸泡2个小时。

柠檬凤爪的做法 步骤step 1 鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜 步骤step 2 给每一个爪子剪掉指甲 步骤step 3 每一个爪子切成3块 步骤step 4 生姜洗净去皮切成片 步骤step 5 砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片。

辅料:柠檬1个、厨邦酱油小半碗、陈醋适量、料酒1勺、芝麻油1勺、小辣椒6个、蒜头1个、生姜2片、香菜适量 1.洗干净加入水。

柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料集合。提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

1酸辣柠檬鸡爪也是鸡爪的一种常见做法,味道酸酸辣辣的,非常好吃,那么酸辣鸡爪的做法是什么呢?来看一下吧!

怎样做柠檬凤爪的制作方法

鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。2.对鸡爪进行反复清洗。3.放入冷水锅中，加入姜片、料酒。4.水烧开后，撇去浮沫。5.鸡爪煮好捞出，冷藏备用。7.柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。8.放入所有配料。9.加入所有调味料。10.用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时。

泡椒柠檬鸡爪的做法: 先将鸡爪冷水浸泡1小时,然后洗净捞出,剪去指甲,再一分为二放入碗中 在碗中加入适量盐和面粉,将鸡爪反复揉搓一下。

柠檬凤爪的做法如下。凤爪剁成块状，放入开水中，焯水至凤爪变色，去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉，多冲洗几遍沥干水份。切好的姜片、花椒、八角放入调味盒中。锅中倒入清水放入凤爪、调味盒、料酒大火煮至凤爪熟透而不软烂即可。煮熟的凤爪放入冷水中浸泡一会儿沥干水份。

姜片、花椒粒开水泡20分钟，柠檬挤出汁或切片鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出，凉水冰镇至凉。鸡爪置于盆，加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。

步骤/方式1 准备:鸡爪1斤、盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、白醋2勺、红米辣5到10个、姜2到3片、葱3根、香菜1根、柠檬1个、凉开水1杯、生抽6勺。

柠檬凤爪的正确方法?

 第7步、放入盐、白糖、柠檬片、小米椒、蒜片、香菜段。  第8步、放入生抽。  第9步、少许老抽。  第10步、放一勺蚝油,一勺花椒油。

主料:鸡爪1000g 辅料:柠檬2个、蒜适量、小米椒4个、泡椒适量 调料:酱油2勺、陈醋2勺、矿泉水适量 柠檬鸡爪的做法步骤 1.鸡爪清洗干净后 ,剪去指甲。

柠檬鸡爪 材料 鸡爪,盐,姜,淀粉少许,柠檬蜂蜜,酱油,鸡精 做法 1.小鸡爪用盐,姜,少许淀粉腌上; 2.坐锅烧油下鸡鸡炸至金黄色。

用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。鸡爪剪掉指甲，切碎。冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

柠檬凤爪的正宗做法：1. 凤爪洗净后焯水，去除表面的杂质和血水，备用。2. 准备柠檬汁，将柠檬切成小块，放入榨汁机中榨出柠檬汁，备用。3. 准备调料，将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、柠檬汁，搅拌均匀，制成腌料。4. 将腌料倒入焯好水的凤爪中，搅拌均匀，腌制30分钟。

网红柠檬鸡爪的做法

网红柠檬鸡爪的做法

　　网红柠檬鸡爪的兴起深受广大群体的好评，其实在家也能轻轻松松的做出如此美味，网红柠檬鸡爪的材料是做好好吃的的柠檬鸡爪的关键，那么网红柠檬鸡爪怎么做呢？让我们一起来看看把。

　　网红柠檬鸡爪的做法1 　　用料： 鸡爪 500克（一斤），柠檬 半个，百香果 一个，姜 半块，洋葱 一层，香菜 四根，小米椒 15个（辣度自己调节），白糖 15克（因为有洋葱和蚝油所以减了糖量）可以根据自己的爱好增减，蒜 6瓣，陈醋 180g（5汤勺不锈钢大的那种），生抽 200g（6汤勺不锈钢大的那种），麻油 半勺（不锈钢大的那种），蚝油 半勺（同上），料酒 一勺（同上），花椒、八角、桂皮、香叶适量（他们共同组成香料组合）。

　　步骤：

　　1、首先取一个大盆子，放入凉开水。水三分之二满就可以了，放入冷冻室。

　　2、洗净解冻的.鸡爪，然后给鸡爪剪去指甲。

　　3、将生姜切块，将香料，花椒，生姜和鸡爪一起放入锅里，再加入一些清水，再加入料酒。

　　4、盖上锅盖，大火煮开，小火慢炖8-10分钟。

　　5、准备一个超大号的碗或者盆子，或者锅，准备腌制鸡爪。把生抽，陈醋，蚝油，糖先加进去，然后拌匀。然后再将柠檬切，放入盆中。

　　6、鸡爪也煮好后，取出最开始冻的那盆凉开水，把鸡爪一一放入水中。泡三分钟，捞出沥干鸡爪。

　　7、把鸡爪切成小块，将分切好的爪爪放入开始调好的料盆里，再放入香菜，放入切碎的小米椒。拌拌拌。

　　8、保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。五个小时后就可以开吃了。

　　网红柠檬鸡爪的做法2 　　百香果柠檬鸡爪的用料

　　鸡爪 600克

　　百香果 2个

　　柠檬 1个

　　香醋 50毫升

　　太太乐酱油 20毫升

　　老抽 2勺

　　盐 1小勺

　　太太乐鸡汁 适量

　　小米辣 适量

　　蒜 一头

　　姜 6片

　　凉白开 小半碗

　　白糖 一勺

　　 百香果柠檬鸡爪的做法

　　步骤1、准备好食材。鸡爪剪掉指甲。百香果（一个特别好的存储办法，直接带壳子丢冰箱冷冻，吃的时候很好切开，果汁不会结冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。

　　步骤2、鸡爪对半斩开

　　步骤3、冷水下锅给点料酒，大火煮熟。

　　步骤4、煮鸡爪的时候就调料汁。柠檬切片，百香果挖出来果肉，蒜，姜，小米辣，都丢进去，

　　步骤5、给点盐，鸡汁，香醋多给点，太太乐酱油（很鲜）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。凉白开小半碗，拌匀。

　　步骤6、鸡爪煮好。过冷水洗一遍，在过冰水。清洗干净，

　　步骤7、倒入刚刚调理好的酱汁里面。

　　步骤8、拌匀一下，包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期间会翻动一次。

　　步骤9、冷藏了一晚上的鸡爪

　　步骤10、味道不要太好了。喜欢香菜可以再给点香菜。芝麻。鸡爪很脆很Q弹.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦

　　百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧

　　味道可以适合自己口味。稍微调整。也可以给辣椒油。香菜。这些。我小孩吃不了太辣。我稍微给了点小米辣。要是不吃辣椒可以不给。鸡爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上。口感更好哦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！