金菇肥牛怎么做(酸汤肥牛金针菇的做法是什么？酸汤肥牛的酸汤怎么做？)

金针菇肥牛怎么做?

食材准备:金针菇1把,肥牛1盒,1块姜,一个蒜头,料酒,盐,生抽,蚝油,老干妈,辣椒,葱花,花生油等。

煮金针菇：将金针菇放入汤中，煮至金针菇变软。下肥牛：将肥牛片一片片放入汤中，用筷子轻轻拨散，肥牛片很容易煮熟，所以只需煮1-2分钟即可。出锅：肥牛变色后即可关火，撒上青葱段增加香气。装盘：将煮好的肥牛和金针菇捞出装入碗中，然后将热汤倒入碗中。

食材准备:金针菇1把,肥牛1盒,1块姜,一个蒜头,料酒,盐,生抽,蚝油,老干妈,辣椒,葱花,花生油等。

准备食材：将金针菇洗净，去掉根部，撕成适当大小的片；肥牛切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，以增加口感和去腥；蔬菜洗净切好备用。烹饪顺序：先将金针菇放入锅中煮沸，然后加入腌制好的肥牛片，用筷子轻轻搅拌，使肥牛片均匀受热。待肥牛片变色后，加入蔬菜，继续煮至蔬菜熟透。

准备食材：将肥牛片解冻，金针菇洗净去根，大蒜和生姜切片，青葱切段，辣椒切圈。热锅凉油，油热后放入蒜片、姜片爆香，然后加入辣椒圈翻炒出香味。加入肥牛片，快速翻炒至变色，因为肥牛片很薄，所以不需要炒太久，以免变老。加入金针菇，继续翻炒均匀，金针菇出水后，加入酱油、料酒、白糖、盐调味。

酸汤金菇肥牛 酸汤金菇肥牛的做法

肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。

金针菇撕开洗净捞出沥干去根切两半,锅中放水烧开,放金针菇焯30秒捞出,再放肥牛卷焯30秒捞出洗净,起锅热油放姜片和蒜瓣炒香。

第一步,首先将金针菇准备出来适量,将其根部切去后,用手将金针菇撕成丝,然后用清水冲洗干净,注意其中坏掉的部分需要去掉,然后沥干水分备用;  第二步。

金针菇肥牛卷怎么做好吃？首先把金针菇切去根部，然后用肥牛卷上金针菇，放入锅中煎然后加入料汁即可。

金针菇牛肉汤的做法 需要的材料有陈皮、金针菇、牛肉 辅料:八角、蒜薹、植物油、大葱、姜、料酒、食盐。 1. 新鲜牛肉要用清水泡洗去血水。切的时候要反条纹切。

准备一份美味的金菇肥牛粉丝煲，所需材料包括：两扎金菇，两盒肥牛，一扎粉丝，适量的姜、蒜和葱，以及一些辣椒。另外，还需要沙茶酱、胡椒粉、耗油和酱油等调料。首先，将粉丝放入清水中浸泡，直到变得柔软。接着，肥牛切片后，加入腌料中，用保鲜纸包好，腌制大约30分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。

酸汤金菇肥牛卷的做法 酸汤金菇肥牛卷的烹饪方法

主料：金针菇250克、肥牛250克。辅料：红尖椒1个、尖椒1个。调料：食盐1勺、鸡精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水适量、红酸汤100克。生姜大蒜切末，红酸汤倒入小碗中备用。金针菇去蒂洗净。青红尖椒切小圈。取出肥牛卷备用。

用料 金针菇 肥牛 剁椒 酱油 盐 剁椒金针菇肥牛卷的做法 金针菇洗净,分成若干份。

金菇肥牛石锅饭的做法 准备好原材料 金针菇切尾洗净，杏鲍菇、胡萝卜、白菜，洋葱切丝，姜蒜葱指天椒切碎备用 肥牛过水略微烫熟备用 炒锅➕少许油大火先放入姜葱蒜洋葱煸炒出香气，再放入步骤2的蔬菜丝加一点盐炒至蔬菜微软加入海天拌饭酱炒匀。

肥牛金针菇的做法: 水中加入油,加入金针菇,大火煮1分钟。 捞出投凉备用。 锅入底油,下入姜片,蒜末,大火炒香。 加入黄灯笼辣酱爆炒2分钟。

今天和大家分享的是营养美味的番茄金针菇肥牛锅,这道菜口感比较清淡,食材也比较丰富,主要的是煮出来的汤汁特别鲜美,老人孩子都会很喜欢。

金菇肥牛煲做法

首先，准备所需材料：金菇需要仔细地剪去根部，然后清洗干净；青椒、红椒和洋葱则切成细小的丁，以备后续烹饪使用。接下来，对于肥牛的处理，取适量肥牛，切成薄片。然后，调制一份特别的调味料（1），将牛肉片与之充分混合，让每一片都充分吸收了香料的味道。

酸汤金菇肥牛是一道美食，味道非常好，制作简单，主要材料是肥牛片 、金针菇 。金针菇去根部，洗净备用。青红尖椒去蒂洗净，切成片；葱、姜分别择洗干净，切片。葱、姜炒出香味，添清汤（或者牛肉汤），放入泡辣椒、盐、料酒、胡椒粉，汤沸腾后先下入金针菇煮沸捞出，然后下入肥牛片。

用料:金针菇,牛肉片,孜然粉,辣椒粉,盐,生抽,淀粉。 做法: 1将牛肉片中加入盐,生抽,水淀粉,腌制半小时。

主料:肥牛片。 辅 金针菇肥牛卷料:金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。 调料:蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。 做法: 将... 主料:肥牛片。

酸汤肥牛金针菇的做法是什么?酸汤肥牛的酸汤怎么做?

酸汤肥牛金针菇的主要原料是肥牛、金针菇,口味是酸辣,工艺是煮,难度属于中级。这道菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长,略烫软就好。

然后，加入蚝油、冰糖、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，调制成浓郁的芡汁。将这个酱汁淋在已经烹饪好的牛肉卷上，为菜肴增添丰富的层次感。最后，将焯熟的芥兰段整齐地排列在盘子底部，牛肉卷码放在芥兰上，再用黄瓜片和红辣椒丝进行点缀，色彩斑斓，既美观又诱人。一道美味的金菇肥牛卷就这样完成了。

①金菇剪根，洗净；青椒、红椒、洋葱切细丁备用。②肥牛切薄片，加入调味料(1)拌匀；起油锅将牛肉过油至八分熟倒出。③锅内加2大匙油爆香青、红椒与洋葱，加调味料(2)、1杯清水及金菇炒软，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加热的砂锅内。

随后加入腌制好的肥牛，再加入清汤。接下来，调入剩余的盐、味精和白糖，改用小火慢慢炖煮，让肥牛充分吸收汤汁的精华，达到入味的效果。当汤汁浓郁时，加入预先准备的生粉，搅拌均匀，形成滑嫩的芡汁。最后，撒上葱花，再淋上一层麻油，瞬间提升菜肴的色泽和香气，一道美味的金菇烧肥牛就完成了。

金针菇的营养价值是非常高的，因为金针菇可以预防并且治疗肝脏疾病，还有胃溃疡疾病，适合高血压患者以及肥胖者。中老年人也是非常的适合吃金针菇的，并且金针菇也是高钾低钠的食品，可以抑制血脂的升高。

1金针酸汤肥牛是四川省传统的名菜，属于川菜系主要原料是肥牛金针菇，口味是酸辣，工艺是煮，难度属于中级此菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长，略烫软就好用泡椒水是取其酸味，黄灯笼椒酱是做出金汤的关键。

请介绍下金菇肥牛卷应该怎么做？

金针菇肥牛

主料：肥牛片、金针菇、葱姜蒜、生抽、辣酱、蚝油、鸡精、胡椒粉、白糖、盐做法：1、金针菇去根部洗净，放入锅中汆水断生，捞出控水。2、牛肉片也下锅烫至变色后捞出控水。3、起锅，热油，下入葱姜蒜末爆香。4、炒出香味后加入一大碗清水、生抽、辣酱、蚝油、鸡精、胡椒粉、盐调味搅匀。5、再放入糖继续搅匀。6、放入肥牛片、金针菇，大火烧开，焖制2分钟。7、待出锅前撒点葱花点缀即可

分享肥牛金针菇的做法。

金针菇肥牛卷怎么做好吃？首先把金针菇切去根部，然后用肥牛卷上金针菇，放入锅中煎然后加入料汁即可。

金针菇肥牛卷的做法

原材料(上图):姜，红葱头(疫情时期物资紧缺，可以用洋葱，葱段替代)，蒜，肥牛卷，金针菇。调味料:油少许 ，糖3-5g(咖啡勺一勺) ，酱油25g，把糖和酱油提前放在一起!

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原材料处理(如上图):姜切片，红葱头切片，蒜拍扁，把切掉尾部的金针菇洗干净(厨房纸巾吸掉水分)，把肥牛卷打开，放入金针菇卷起来备用。

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少许油入锅(肥牛真的有点肥，所以油真的是少许哦)把姜，红葱头，蒜头爆香!(大火)

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把爆香的料头拨到锅边，肥牛卷排排队放入油锅，大家用筷子或者食物夹哈，热油无情，手是我们的第二张脸，要好好爱护哦!

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待肥牛卷一边煎至金黄，翻过来煎另一面，尽量两次搞定，不要不停乱翻哦，散架了可救不活了。(大火)

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等两面都煎好，调小火，把提前准备好的酱油和糖淋在肥牛卷上，翻炒入味，盖锅盖一分钟，收汁出锅，有葱的土豪们可以加葱花。今天翻了冰箱的角角落落实在没有葱了。

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