猪肚怎么做好吃猪肚的家常做法(猪肚跟什么炒好吃炒熟猪肚丝的家常做法)

猪肚的10种做法大全

把猪肚里面整个翻过来:先把底部往猪肚口翻,很容易就翻过去了,翻过来的猪肚有点粘粘的,就是要把这些粘粘的东东清理掉。

主料:猪肚一个 调料:姜5片、蒜一个、葱一节、花椒10粒、粗盐20克、白醋20毫升、白胡椒粉5克、盐5克、姜末15克、酱油2克、味精一克、醋15克、芝麻香油5克、猪。

猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。

原料:猪肚300克,花生仁(生)100克 调料:葱白50克,菜5克,辣椒油3克,酱油5克,白砂糖5克,盐3克,香油5克,花椒3克。

咸猪肚的家常做法?

食材:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、辣椒面20克、色拉油适量 步骤: 猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油。

食材：猪肚1个，洋葱2个，小米辣适量，姜蒜适量，青花椒适量，料酒2勺，酱油1勺，醋1勺，盐味精糖适量，面粉半碗。首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用。

用料 :熟猪肚 1个 ,杭椒 100克 ,红椒 2个 ,葱末姜末 5克 ,海天上等蚝油 1汤匙 ,淡盐头道酱油 1汤匙 ,油 适量 。

原料: 猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。

清炖猪肚怎么做好吃又简单

步骤如下：首先，将猪肚洗净，切成小块，然后放入沸水中焯水，加入姜片和料酒煮至熟透，捞出备用。将焯水后的猪肚放入炖锅，加入清汤，调入适量盐和胡椒粉，再放入一些姜片，用中小火慢炖30分钟，期间记得撇去浮沫。当猪肚炖至入味且口感嫩滑，即可关火，最后撒上葱花和少许料酒提香，即可享用。

1/12 准备好所有的食材。  2/12 熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。  3/12 洋葱去皮切块,青红椒洗净切菱形块。  4/12 炒锅到油烧热爆香葱姜。

材料：猪肚600g、料酒适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、白砂糖5小颗、白胡椒粉少许、面粉适量。葱姜，洗净改刀。猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次。盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净。倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净。

首先将猪肚清洗干净焯水后煮半小时以上，斜切成长条的片，青椒切条、小米辣切丁、蒜拍后切块。然后在锅中倒油放入猪肚丝翻炒，炒至微焦后淋入料酒跟酱油，翻炒均匀。再放入青椒炒至断生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均匀，加入盐翻炒均匀后出锅。

猪肚洗干净，切成细条，放入加盐与酒的开水中煮10分钟，进盐味去腥味。捞出沥干。葱姜蒜切好备用，八角桂皮少许，干辣椒切好备用，芹菜切条备用，锅中加清油、猪油适量混合，油8成热时加入干辣椒、红花椒，桂皮、八角、生姜末、生抽，老抽，泡椒爆炒。

猪肚跟什么炒好吃炒熟猪肚丝的家常做法

炒熟猪肚丝的家常做法：猪肚切丝，小米椒切圈，姜切片，小葱切葱花，青椒切条，胡萝卜切条；锅中倒适量油，油温烧至7成热，加入姜片、小米辣爆香，再倒入猪肚、料酒、生抽、胡萝卜爆炒3分钟，加入青椒、五香粉继续翻炒；最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可。

食材：猪肚500g，莴笋300g，黄金针菇300g，大蒜50g，大葱100g，生姜50g，小青椒100g，鲜花椒20g。先清洗猪肚，加入50g盐，反复揉搓猪肚3-5分钟，把它的黏液搓掉，然后加入水清洗。以上步骤反复两次。最后加入100g淀粉再搓洗一遍，猪肚即清洗完成。

做法: 猪肚切粒，焯水，与青红椒，松子同炒，放在生菜上，用生菜包起来吃。

步骤：1）将猪肚切成薄片后用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除腥味。2）将焯水后的猪肚切成大块备用。3）锅中加入适量食用油，烧热后放入花椒和辣椒炒香，加入切好的姜葱煸炒出香味。4）加入猪肚翻炒均匀，倒入料酒煮去腥味。5）加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

猪肚的6种做法

猪肚这样做才好吃：

主料：猪肚、榨菜、蒜苗。

辅料：蚝油、料酒、盐。

步骤：

1、将猪肚处理干净，经过高压锅煮过之后取出来切成条。

2、热锅下冷油，加入猪肚翻炒，加一些料酒翻炒片刻。

3、然后加一些盐翻炒均匀，再倒入蚝油翻炒。

4、最后加入榨菜和蒜苗翻炒，蒜苗炒至断生之后就可以关火了。

5、成品。

　　猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，同时又是不可多得的药膳食材。其含有的丰富营养价值让猪肚能补虚损、健脾胃，对于气血虚损、身体瘦弱的人来说是不错的补品。那么，大家知道猪肚怎么做好吃吗？下面我为你介绍猪肚的6种做法。

　　一、爆炒猪肚的做法

　　原料：猪肚、小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆。

　　做法：

　　1.猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓;

　　2.然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒;

　　3.煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝;

　　4.炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃;

　　5.炒的就可以放冰箱里，随吃随拿;

　　6.豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉就可以了。

　　二、红烧猪肚 的做法

　　原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。

　　做法：

　　1.猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段;

　　2.烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透;

　　3.然后撒入胡椒粉。

　　三、凉拌猪肚丝 的做法

　　原料：猪肚、蒜末、香菜、蚝油、生抽、鸡精、麻油。

　　做法：

　　1.猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味;

　　2.洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火;

　　3.取出猪肚，晾凉后切成丝，摆盘;

　　4.在肚丝上摆上蒜末，香菜碎，淋上一勺蚝油，一勺生抽，少许鸡精，再淋上麻油，上桌;

　　5.吃的时候拌匀，就可以了。

　　四、胡椒煲猪肚汤 的做法

　　原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

　　做法：

　　1.把猪肚反复用水冲洗净;

　　2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;

　　3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

　　五、白果猪肚汤 的做法

　　原料：白果150g、猪肚380g、白胡椒粒适量、鸡粉适量、清水适量。

　　做法

　　1.猪肚清洗干净，白果去皮去芯;

　　2.将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水;

　　3.倒入适量的白胡椒粒;

　　4.盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火;

　　5.整锅倒入电炖锅中。炖1小时左右，揭盖。加入适量的鸡粉，拌匀;

　　6.白果猪肚汤就做好啦。

　　六、山药猪肚汤 的做法

　　原料：猪肚、山药片、红枣、盐、胡椒、姜、蒜、料酒、葱、鸡精。

　　做法：

　　1.猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟;

　　2.山药削皮洗净切片，猪肚切段;

　　3.原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、少许鸡精调味略煮即可出锅。