油焖大虾怎么做好吃又简单窍门(油焖大虾咋做？)

油焖大虾咋做?

开虾背、扯掉虾线 步骤/方式3 清洗干净、沥干水分备用 步骤/方式4 准备蒜末3克、姜末2克、红椒丁2克 步骤/方式5 准备小葱沫2克 步骤/方式6 起锅烧... 剪开虾背、。

2分钟过后，掀开锅盖，晃动炒锅，改大火，慢慢收干汤汁，再淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘。好了，这道营养美味的油焖大虾就做好了，色泽金黄、晶莹剔透，红亮诱人，味美鲜香，油润适口。香、甜、鲜、咸四种味道相辅相成，口感鲜嫩，吃到吮指回味无穷。

油焖大虾,经典鲁菜,菜色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。

首先我们将鱼虾清洗一下，将它里面的杂质去除干净。如何美味好吃的油焖大虾然后我们就再放入适量的酱油。如何美味好吃的油焖大虾我们用热油，将它两面煎熟一下。如何美味好吃的油焖大虾这个时候经过热油闷熟一段时间。然后我们就撒上一层白盐。

做法 虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。青椒和胡萝卜焯水并过凉。油焖大虾怎么做好吃 锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。快速翻炒变色后，加糖。

用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。加少许料酒腌制去腥，葱姜切小段备用。锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热放入腌制好的大虾。待虾的一面变红放入葱姜丝，翻面。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好的汁，焖2-3分钟左右，看汤汁收的差不多，完成。

最简单的油焖大虾做法?

步骤/方式1 虾处理好淘洗干净备用 步骤/方式2 青椒和葱切片,姜蒜切碎末。 步骤/方式3 锅里倒入适量的食用油,先放入虾翻炒变色。

食材：大虾10只，葱一小段，料酒5-6勺，味极鲜两勺，耗油一勺。将大虾洗净、剪去虾须、挑去虾线，装盘待用。葱花切好待用。炒锅大火烧热倒入油，5分热的时候改小火倒入大虾。大虾进锅后改中火，两面煎炒。小窍门：用铲子挤压虾头，能榨出红红的虾油，既美观又好吃。

第一步：一斤大虾从虾背位置割开，将虾线弄出，剪去虾须以后放进水里冷水清洗干净，沥干水以后放进大盆里边，再加入适量的米酒抓拌匀以后腌渍20min预留，随后取适量的生姜切片预留、小葱切葱段预留。

鲜活的大虾清洗干净，用剪刀将虾脚，虾须，虾枪剪掉。因为在烹饪过程中有可能会煎糊，从而影响卖相，然后在虾背处划上一刀，这样有利于在烹饪过程中更加的入味，下刀时稍微偏一点，免得把虾线划断。然后用牙签把虾线挑出。

油焖大虾怎样做的好吃?

7/15 倒入生抽调味。  8/15 倒入红烧酱油上色,一点儿就可以了,不要太多,否则虾变黑色了。  9/15 放入白糖增鲜。  10/15 加入盐调味。

油焖大虾的好吃做法一 油焖大虾的材料 原料:大虾 配料:姜、蒜、葱 调料:酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉 油焖大虾的做法 准备... 油焖大虾的好吃做法一 。

步骤1 准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。 把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。

在家做油焖大虾，关键步骤是腌制的过程。油焖大虾的做法其实很简单。将虾洗净，腌制。你自己在准备一些酱料，但是没有太多炒的技巧。如何准备酱料会在实践中提到。腌制时，你应该把虾的背部和脚切掉，这样腌制会更好。不然你煎的时候酱就能发挥作用，不然会被虾壳挡住，煎出来的大虾就没味道了。

怎么做油焖大虾好吃

油焖大虾以对虾为原料，加入食用油、料酒、番茄酱等即可制作完成。

主料：对虾适量

辅料：食用油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、番茄酱适量、生抽适量、白糖适量

1、用剪刀把虾须，虾脚，虾枪剪掉。

2、虾背用剪刀剪开，挑出虾线，洗净。

3、锅中倒油，7成热左右，把虾放进去，待一面变红用筷子翻面。

4、倒入料酒，用木铲轻压大虾，挤出虾油，捞出。

5、这时锅中还有余油，放入葱段、姜末、蒜末和番茄酱翻炒几下。

6、倒入大虾，生抽，白糖，翻炒后倒入适量清水，盖上盖儿焖3分钟收汁儿。

7、出锅，装盘，撒点葱花装饰一下。

8、油焖大虾成品图。

注意事项：

1、对虾的背部开口不要太大，能去除虾的泥肠即可。

2、葱姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，否则影响色泽。

用料

对虾 4只

葱 半根

姜 三片

蒜 5瓣

生抽 1勺

白糖 适量

油焖大虾的做法

这次我用的这种大对虾

洗干净，剪去虾须和腿，牙签挑出虾线

切葱姜蒜备用

热油锅，葱姜蒜爆锅

虾放入锅中煎，

一分钟后翻面煎一会儿，加一点生抽，不需要加盐，因为虾本身就有盐分，喜欢甜口的可以加一勺糖，不加也可以，，差不多两面都变色以后，填水没过虾的一半就可以，盖锅盖焖一会儿

出锅可以吃啦