蒸馒头花卷的制作方法(花样馒头花卷的做法花卷馍怎么做)

花样馒头花卷的做法 花卷馍怎么做

花卷馒头的做法步骤1010.再把每一段从中间切开。花卷馒头的做法步骤1111.拿起一半横截面朝上弯起来 花卷馒头的做法步骤1212.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。花卷馒头的做法步骤1313.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。

用料 普通面粉 400克 白糖 20克 酵母 4克 水 225-250(看自己面粉的吸水性) 香葱 随意 香葱花卷的做法 这个很好和面的... 一个漂亮的莲花似得花卷就成了!

馒头花卷的做法非常简单，具体做法如下:主料：小麦面粉(300g)辅料：白糖(3汤匙)、食用油(1汤匙)、酵母(1/2汤匙)、水(150g)1.将所有材料混合,搓揉10分钟至成光滑的面团。松弛3分钟后将面团捍扁,折三折,再捍成方形。刷上油后折成四折。

材料主料:面粉400克、玉米面200克、孝母一袋、白糖适量。

教你在家轻松做花卷馒头,层层松软,好看又好吃,做法超简单。

面粉 180克 酵母 2克 白糖 20-24克 温水 90克 盐(可不放) 0.5克 花卷馒头的做法步骤 步骤 1 面粉挖个坑埋入酵母,白糖跟盐各放对角。

40种花样馒头做法花卷

小花卷的做法：面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。把发好的面团揉搓成长条状。用压面机反复压制光滑没有气泡为止。压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。用刀切成同等大小的剂子。两个一组，叠加在一起。

现在展示第四种方法，这样侧着立起来，用筷子横着压一下 两手把侧面捏住，再往下一翻 这个花卷就成型了 蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸 怎样看这个馒头二次饧发有没有好呢？，用手在上面按一下，能立马回弹，就说明二次饧发好了。

大火烧开,转小火20分钟即可。 开盖前最好等三五分钟,免得回缩。 蒸馒头或者花卷发酵时加少许糖会使面团更容易发,并且成品很香甜。

15分钟。蒸花卷的时间不宜过久,以免花卷的质地变硬,吃起来影响口感。蒸花卷时,需要将花卷冷水下锅蒸,蒸好的花卷口感会更加萱软。

蔬菜馒头卷怎么做?

我家宝宝比较挑食老是不爱吃蔬菜,所以我最近我尝试着做一些好吃的蔬菜馒头给她吃,现在我就来详细讲解制作蔬菜馒头的方法。

蒸馒头花卷需要15分钟。做法如下：主料：普通面粉1000g 辅料：油适量，盐适量，酵母适量 步骤：1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。2.发好的面内部成蜂窝状。3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。

用温水和面。发面要控制好水温，要用温水和面，水温控制在30度左右。水温过高就会烫死酵母粉，水温太低就会无法激发酵母粉的活性。因此，要把水温控制在30度左右，倒入酵母粉，要掌握好酵母粉的克数，1斤面粉可以用3~5克的酵母粉。在酵母粉里加入适量的白糖，搅拌均匀。

折成三折(的样子)。折成三折后,面片上(再刷上一层薄油)。 步骤 5 面片切成一截宽、一截窄的小段。

馒头和花卷的和面方法一样吗?

蒸馒头和花卷的家常做法和面方法是一样的,包括制作时采用面粉品种即是高筋面粉或是中筋面粉还是低筋面粉以及是选用全麦面粉以及自发粉。

〖 食材清单 〗1小块南瓜、100克的面粉、3克酵母、20克白糖、30毫升牛奶、20毫升温水 做法 首先准备1小块南瓜,去皮后切成小块,装入盘中后上锅蒸熟。

先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里 再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。

花卷馒头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好面粉 请点击输入图片描述 2 酵母用温水化开 请点击输入图片描述 3 酵母水慢慢加入面粉中 请点击输入图片描述 4 用筷子拌匀 请点击输入图片描述 5 揉成光滑的面团。

花卷就是我们北方地区人最喜欢吃的一种美食了，每一次我们家蒸馒头的情况下，我还会缠着我妈做一些花卷吃。花卷的制作方法也特别简单，仅仅在里面撒进少量的油葱及其十三香和食盐，一款正宗的小吃就几乎早已搞好了。一般大家在蒸花卷的情况下，全是必须醒面的。

这样蒸出来的花卷才更好吃... 2. 如果是自己发面制作的花卷,这样的花卷需要用冷水蒸。

云丝卷馒头怎样制作?

按500克面粉放入5克酵母的量和面,酵母放入温水中化开,倒入面粉合成面团,盖上盖发酵。 02 食用油加入适量盐,花椒粉,面粉和成油酥。

面片上撒些盐，抹上油，将培根和葱碎撒在上面;然后卷成卷，切成小段，每段捏一些外翻，放入蒸锅中;最后中火15分钟，关闭后焖2分钟开锅即可。

花卷馒头的做法如下：原料：小麦粉5瓢、酵子适量、水适量、碱面3勺、荏油（紫苏油）适量、盐适量、姜黄1克、苜蓿粉5克。发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，等待发酵成蜂窝状就好了。

取其中一个面团，揉成团后，用擀面杖擀成圆饼，擀得越薄花卷分层就越细。在面片上刷一层油，刷油之后还可以加盐、花椒粉、五香粉、芝麻酱、葱花或者辣椒粉等等做出各种不同口味，总之喜欢什么就放什么吧。我这次是蒸的原味的，只刷了一层油。刷好油之后从一头开始把面片卷起来。

出现花卷的层次，再用手稍微调整一下形状即可。蒸锅内放入适量清水，大火加热至70度左右，关火后把花卷放入蒸锅内进行二次发酵，之后开大火蒸15分钟左右。关火后不要立刻把花卷取出，在锅内焖2~5分钟再揭开锅盖，这样能够防止花卷回缩。这种方法制作出来的花卷馒头非常有层次感，而且吃起来松软可口。

把面团发酵至2-3倍大 步骤三 面团擀开,撒上葱花,油,盐,十三香,卷成长条 步骤四 切成大小均匀的面剂子 步骤五 两个剂子放在一起,用筷子压一下。

蒸花卷是15分钟还是20分钟

蒸花卷蒸熟需要15分钟。

花卷放入锅中蒸十五分钟左右就能熟，这个时间需要根据花卷的体积调整，蒸花卷的时候应让它冷水下锅，利用水加热的过程中让花卷继续发酵一阵，使蒸出来的花卷口感更加蓬松。同时还要在蒸笼底部垫蒸笼布防粘，并让花卷之间保持距离。

很多人在蒸花卷的时候都不知道让花卷在什么时机下锅比较合适，实际上蒸包子、馒头、花卷这类发酵面点的时候，都更适合冷水下锅，这样可以让花卷等物在水加热的过程中继续发酵一会，使做出来的面点口感更加蓬松。

花卷的解释

花卷是和包子、馒头类似的面食，是一种古老的中国面食。作为经典家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

相传为三国时期蜀国丞相诸葛亮所发明。诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，捏有很多褶皱像花开一样的，就起名为花卷。

蒸花卷的时间通常15分钟就好了。如果是体型比较大的花卷一般需要用20分钟，平时的普通一个成人拳头大小的15分钟就可以了，蒸好之后不要着急打开锅盖，静置10分钟后再打开。相关资料：蒸花卷的时间要掌握好，时间不要太长。熟了的花卷会比生花卷体积大一些，表面会膨胀起来，用手按起来去比较松软。制作花卷在和面的时候一定要把面发好，面发起来以后再进行蒸制，这样做出来的花卷口感蓬松。制作花卷的时候可以加入一些碎葱花或者加点咸盐，味道会更好一些。