怎样做虾仁炒黄瓜(清炒黄瓜虾仁怎么做？)

黄瓜炒虾仁时,直接下锅炒就错了,怎样做虾仁嫩滑没腥味呢?

第一个方法是腌制虾仁。腌制虾仁能够促使虾仁更进味，而且还能除去虾仁的腥味儿，促使炒出来的虾仁嫩滑。第二个方法是炒黄瓜时一定要还记得走红爆炒，走红爆炒出的青瓜才脆爽爽口。此外，虾仁就已经足够鲜了，因此我们炒虾仁的时候就不再需要附加加上味精、耗油等调味料了。

黄瓜炒虾仁是一道简单易做的家常菜,以下是制作过程中的窍门: 将黄瓜去皮,切成小块,用盐腌制一会儿。 将虾仁用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。

虾仁用料酒和盐腌制片刻，隔开备用。2. 将黄瓜去皮，切成丝状备用。3. 在热锅中加入适量的食用油，加入姜蒜煸炒出香味。4. 加入腌制过的虾仁翻炒至变色熟透。5. 加入生抽和适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。6. 加入切好的黄瓜丝，炒匀至黄瓜变软，不要过度炒熟。

黄瓜炒虾仁是一款快手又美味的家常菜式,黄瓜的清脆和虾仁的鲜嫩相映衬,口感十分爽口。

做法：把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。在黄瓜上撒一点盐，拌匀。虾仁提前用料酒拌匀。在热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒，加少许白糖（去腥味），再次翻炒即可出锅。

准备虾仁400克,黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克,蛋清20克 辅料:葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量 首先将虾放入清水中清洗。

虾仁炒黄瓜怎么做好吃

- 大虾仁：150克 - 黄瓜：1根 - 蒜蓉：适量 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将大虾仁洗净备用，黄瓜去皮切片。2. 热锅加入适量植物油，放入蒜蓉和生姜炒香。3. 加入大虾仁翻炒，加入适量料酒焯水。4. 把炒好的大虾仁捞出备用。

食材：虾仁适量、黄瓜适量、料酒适量、鸡蛋适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、淀粉适量。虾仁挑出虾线清洗干净，放入碗中，加入料酒，蛋清，淀粉腌制少许。黄瓜洗净，切成小块备用。锅内加入有烧热，放入虾仁翻炒。加入黄瓜继续翻炒。

虾仁、黄瓜、青椒、盐、玉米油。青虾去壳去虾线洗净。黄瓜青椒洗净改刀切块。锅内放油烧热。放入虾仁煸炒。炒出红油。放入黄瓜青椒继续翻炒均匀。加少许盐调味。淋入少许清水，继续翻炒几下就可以关火。

做法一：将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用;炒锅中到入适量的植物油大火烧热。

虾仁炒黄瓜做法?

主料:鲜活虾12只 配料:黄瓜1根、料酒少许、大葱半根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许 调料:生抽少许、蚝油少许 ~~~开始制作~~~ 步骤1... 步。

步骤1 黄瓜洗干净,去皮后一分为二后,切斜刀 步骤2 新鲜虾去壳,挑去沙线;香菜和葱以及蒜瓣切小 步骤3 起油锅,下蒜瓣爆香 步骤4 加入虾。

黄瓜炒虾仁是一道非常美味的家常菜,主要食材为黄瓜和虾仁。以下是黄瓜炒虾仁的做法: 1. 准备好所有食材,将虾仁洗净,黄瓜去皮切成菱形片,生姜和大蒜切末。

材料：虾仁150克、黄瓜300克 、盐适量、油适量、料酒适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量。虾仁剥皮后放入容器内，用料酒和盐腌制上，与黄瓜鸡蛋准备好备用。黄瓜清洗后去皮；切成段后放入容器内；放入适量的盐腌制，腌制后的黄瓜口感会更脆爽。

主料 虾仁250g,黄瓜1根,甜玉米粒适量 辅料 油1汤勺,葱花5g,味极鲜酱油1勺,盐1匙,料酒2勺,清水少许 调料 水淀粉适量 1. 先来处理虾仁。

清炒黄瓜虾仁怎么做?

清炒虾仁黄瓜的做法: 收拾鲜海虾,剥虾壳的时候,从头数第二节,从那里先剥开,然后往两边一抻拉开,虾壳就很容易脱开了,而且能保持完整。

食材用料 虾300克,胡萝卜半根,黄瓜三分之一根,玉米半根,盐一勺,鸡精一勺,淀粉适量 做法步骤: 步骤 1 将新鲜的活海虾洗干净,然后把壳剥了。

准备一些虾仁，将虾仁洗干净，然后将虾仁开背，这样炒起来的虾仁比较好看。将虾仁开背之后，将虾仁放在碗里，放入葱花、胡椒粉、盐、料酒将虾仁腌上10分钟 准备一个黄瓜，将黄瓜洗干净之后将黄瓜切成段（如果想要好看，可以将黄瓜皮削了）。

虾仁洗净备用，黄瓜去皮切成小段，大葱切成葱花，姜切成细末，蒜切成蒜末备用。2. 热锅加入适量的食用油，爆香姜末和蒜末。3. 加入虾仁煸炒至变色，倒入料酒炒散。4. 加入黄瓜翻炒几下，让黄瓜入味。5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。6. 加入适量的盐、鸡精和红椒粉，调味后炒匀。

虾仁炒黄瓜 王刚?

主料3人份 黄瓜1根 虾仁150克 辅料 葱姜 油 盐 蚝油 料酒适量 步骤1 首先处理食材,很多人可能为了省劲,都会用到成品虾仁。

黄瓜炒虾仁的做法如下：主料：黄瓜200克、虾仁100克 辅料：葱20克、调和油20毫升、蚝油10毫升 黄瓜洗净后切滚刀块，虾仁去除虾线，然后加入一点点盐腌制一下，目的是更入味，葱切碎。往炒锅中放入适量调和油，开火热油，油热后将虾仁放入锅中。

炒虾仁：将虾仁放入锅中，快速炒熟，颜色变成粉红色即可捞出。7. 炒黄瓜：锅中留下少许底油，倒入黄瓜翻炒，待黄瓜稍微变软后，加入之前做好的调料和炒熟的虾仁，继续翻炒均匀。8. 加入青蒜：最后在锅中加入切段的青蒜，翻炒片刻。9. 出锅装盘：炒好的虾仁炒黄瓜出锅装盘，即可享用。

虾仁炒黄瓜的做法 虾仁炒黄瓜非常美味，下面就是我整理的虾仁炒黄瓜的做法，一起来看一下吧。主料 虾仁150g 黄瓜100g 调料 食盐适量 味精适量 葱适量 姜适量 调和油适量 虾仁炒黄瓜的做法 1.无头虾剥去皮，挑出虾线。2.黄瓜洗干净切成丁。3.炒锅放油加热，虾仁入锅翻炒。4.黄瓜入锅翻炒。

爽脆小黄瓜炒鲜虾的做法？

　　黄瓜炒虾是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面我就为大家说说黄瓜炒虾的做法步骤，看看黄瓜炒虾怎么做既美味又好吃。

　　 黄瓜炒虾食材介绍

　　主料：

　　基围虾(200克) 黄瓜(小半根) 盐(少许) 葱姜蒜(适量) 生抽(1勺) 老抽(少许) 白糖(一的) 香醋(一小勺) 蚝油(一小勺) 料酒(一小勺)

　　 黄瓜炒虾的.做法步骤:

　　1.鲜虾和黄瓜备好

　　2.虾去掉虾须，加上盐白酒和生姜丝，进行腌制15分钟。

　　3.黄瓜切成菱形。

　　4.将其他佐料放在同一碗里加入少量水搅拌均匀。

　　5.油锅中放入葱姜爆香后，倒入虾翻炒至有变色。

　　6.倒入刚才的料汁翻炒。

　　7.当虾炒至八分熟时倒入黄瓜。

　　8.黄瓜炒熟后出锅装盘。

【配料】大虾20只，黄瓜一根，红辣椒半个，玉米淀粉一汤匙

【制作过程】

1、首先要把买回来的大虾去掉头，然后剪开虾背，用牙签把里面的虾线挑出来，剥掉虾壳后，直接把虾仁清洗干净，接着沥干上面的水分，放在碗里后，加少量的盐、胡椒粉和玉米淀粉，用手抓均匀后腌上十分钟。

2、黄瓜洗干净后去掉皮，并切成滚刀块，红辣椒切成小块，如果不喜欢吃辣的，可以把它换成甜椒。

3、在油锅里倒入适量的油，等油热了之后把腌好的虾仁放在里面，炒到变色的时候放入黄瓜和红辣椒，翻炒均匀。

4、大概一分钟后，加入适量的盐和鸡精，翻炒之后再把水淀粉倒在里面炒均匀。

5、最后调成大火来收汁，等到汤汁收的差不多时就可以关火了，这道黄瓜炒虾仁就做好了。这道菜的制作方法特别简单，所需要的时间也不长，而且五彩缤纷的颜色让人看了食欲大增。

【烹饪贴士】

1、这道菜在制作的时候用的是新鲜的虾仁，这种鲜虾又大又鲜美，做出来的菜也是超棒的，不过要是觉得麻烦的话，也可直接选择虾仁，买现实的做起来会更简单。

2、在做菜前，虾仁一定要提前的腌一下，这样会更加入味，而口感也会更美，但腌制的调料要放的适量，注意盐千万别放多了，因为在后面炒菜的时候还要再放点仁。

3、在炒虾仁时要注意，它不能炒的时间太长，否则口感就没有那么嫩了，而味道上也没有那么鲜，最好是等它一变色就可以放其它的食材。

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