炸虾怎样做又脆又蓬松(炸虾球怎样做又脆又蓬松)

炸虾球怎样做又脆又蓬松

土豆去皮切片蒸熟。大虾去壳剩下虾尾不去壳。碗中放入土豆粉，再放入蒸熟的土豆，加点盐抓到没颗粒均匀。然后搓成大小相等的圆球。中间压个洞放入虾包起来。然后裹一层鸡蛋液最后裹上面包糠。全部裹好。放入一起炸至香脆。特别脆香好吃。

主料海虾肉300克 辅料香油少许盐适量生抽适量香菜适量淀粉1勺蛋清1个葱姜水4勺 步骤 虾滑的做法步骤1海虾去头去壳。

主料:虾4个、豆腐500克。 辅料:食用油29克、精盐4克、酱油10克、葱5克。 第一步:先准备好所需的所有食材。 第二步:然后将豆腐切成大块。

在做天妇罗炸虾的时候，最好是选择比较完整的大虾，面包糠最好是选择黄糠。首先把大虾洗干净，去掉虾头，虾线和虾壳，但是在去壳的时候，要注意留下尾巴的壳。然后把低筋面粉和泡打粉混合在低筋面粉里面加入泡打粉，这样炸出来的面糊会更加的酥脆蓬松。

虾片又称玉片,是用虾汁加淀粉制作而成。油炸后鲜香爽脆。 炸虾片方法:锅中放油,和平常炒菜的时候两倍的油量就够了。

天妇罗炸虾怎么做

面糊的调制。碗里打入鸡蛋一只，3/4杯冰水，一杯天妇罗粉搅拌成糊，然后放冰箱冷藏。锅里加入植物油，油烧至五六成热时，明虾挂糊，下入锅中炸至金黄，由于天妇罗粉有蓬松效果加上鸡蛋的加入，预热就膨发，成熟快，口感好。蛋液不要挂得太多，免得炸出一个大面包，那样就不够酥脆了。

控制油温：炸虾的油温控制在170-180摄氏度最为合适。温度过低会导致虾吸油，不酥脆；温度过高则会外焦里生。分批炸制：不要一次性放入太多虾仁，以免降低油温，影响炸制效果。分批炸制可以保证每个虾仁都能均匀受热。沥油：炸好的虾仁要用厨房纸吸去多余的油分，这样可以保持外壳的酥脆。

要先下锅翻炒30秒左右。不要加油。然后捞出来。等冷却后,再炸就好了。

首先，选对材料是制作美味炸虾球的关键。鲜虾是必备的主要材料，其它添加物可以依据个人喜好选择，但面粉与蛋液也是制作过程中必不可少的材料。在选择面粉时最好使用低筋面粉，减少面筋质量，达到蓬松的效果。在调制蛋液时，应该打匀蛋液，添加适量的水或牛奶，搅拌均匀，可以有效增强虾球外皮的酥脆度。

常见的有清蒸虾滑主料:青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量调料:盐适量、玉米淀粉适量做法步骤:青虾去壳挑出虾线,清洗干净。

炸虾球怎样做又脆又蓬松

要制作出外脆内蓬松的炸虾球，关键在于控制炸制温度和时间。首先，准备好虾仁、淀粉和面包屑。将虾仁用清水加少许盐腌制十分钟，然后用纸巾吸干多余水分。将淀粉和面包屑分别放入两个碗中，可以根据个人口味添加一些孜然粉或辣椒粉。将虾仁先裹上淀粉，再放入面包屑中均匀裹上一层。

用料:处理好的虾仁500克,盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量 把处理好的虾仁放入大碗中,加入适量盐私胡核粉,拍碎的葱姜、一点料酒。

张校长要求女学生不但要高智商更要高情商。就是以后嫁人,持家也是一门科学,相夫育子更见学问。 柳州人都爱柳宗元大文豪,爱他的为人和社会责任的担当。

炸的时间 炸虾仁的时间应该控制在2-3分钟之间。如果你炸的时间太长,虾仁就会过度烤焦,而且里面可能还是生的。如果你炸的时间太短,虾仁就不会变得又脆又蓬松。

虾片为什么一炸就变那么大?

看起来不大的虾片经过油锅一炸,就会一下子膨胀起来,足够吃好几天的。而且虾片五颜六色的,看起来非常好看,让人很有食欲。那么这些虾片是什么做的呢?

虾仁怎样炸才酥脆蓬松?炸虾仁又大又鲜脆的做法一 主料:虾仁适量 配料:鸡蛋适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。辅料:料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量。制作：虾仁洗净去虾线。放入盆里,加入料酒、白胡椒粉。加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。

虾仁怎样炸才酥脆蓬松 鲜虾怎样炸才松脆膨松?炸虾仁又大又鲜脆的作法一 主要材料:鲜虾适当 调料:生鸡蛋适当、玉米粉适当、香炸粉适当。辅材:米酒适当、盐适量、黑胡椒粉适当。制做：鲜虾清洗去除虾线。放进盆中,添加米酒、黑胡椒粉。添加盐搅拌均匀并腌渍20分钟。

要先下锅翻炒30秒左右。不要加油。然后捞出来。等冷却后，再炸就好了。

炸小虾怎么炸的酥脆

炸小虾怎么炸的酥脆?

您好亲亲，很高兴为您服务[开心][开心]，炸小虾又酥又脆您试试以下做法1、小虾洗净控干水分。2、放入料酒、五香粉、盐、味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。3、腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉）。4、再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。5、锅内放入油加热，放油量适当多一些。6、油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了。

注意：掌握火候，如果油没有达到热度，就会造成炸成的小虾不酥脆。放入淀粉的量也是决定炸小虾酥脆的关键，一定要让淀粉形成糊状。

炸小虾怎么炸的酥脆?

炸小虾时把油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了，这样炸小虾就能酥又脆 。

我还是有些不太明白，回答能否再详细些？?

1、食材：小虾500克、油，鸡蛋，淀粉，五香粉适量、料酒，盐，味精适量。2、首先需要把小虾洗净控干水分。3、然后能够免费放入料酒，五香粉，适量盐，味精，腌制20分钟。4、然后再腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉）。5、然后再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。6、然后往锅内放入油加热，放油量适当多一些。7、最后把油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了，这样炸小虾就能酥又脆 。