米线怎么煮不粘(真空包装的米线煮法？)

做米线怎么才能不粘在一起?

技巧：把米线放进冷水中，浸泡至软。这个软硬程度其实我们可以用肉眼或者用手来判断，刚好泡发开，摸着有点儿硬度就最适合不过了。如果米线泡得太软太烂，那么在炒的时候就很容易糊成一坨，那样做不到根根分明的效果，吃着口感就不够爽滑。

需要浸泡几个小时，水开后下锅，通体透明后捞出，过凉水（白开水），就不粘了。然后再加水、加料、加菜最后起锅前把米线放进去，这样米线是米线，汤是汤。

买回的米线，过水冲一下。2.油麦菜，香菜，葱洗净切好。3.芝麻，辣椒油，花生仁我炸的多，可以下餐当菜吃。4.花生过油炸一下。盛盘备用。5.提前煮好的排骨，排骨汤。添加水，煮开。根据排骨汤的咸度可适量放盐。

要先用冷水泡发，泡软后食用时用开水烫热即可食用。也不会粘在一起。

你好，你是做面条，还是米线？可以加点食用盐、筋力源等，比较筋道耐煮，调整配料结构也不粘。

为什么我泡好的干米线，再烫的时候会粘?泡的时间短的话又有点硬了 ?请教各位大侠给出点主意?

这个问题有意思,吃米线最好是开始泡的时候不要放料,等差不多的时候,把水倒掉,在放上料,加水,这样会好吃的多,你可以自己试试,也可以用上方便面。

煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗，捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。炒菜之前先润润锅，润锅这一步是炒米粉不粘锅的第二部，锅里均匀充分吸收了油脂，让锅穿上一件滑溜溜的外衣。

冷水冲洗一下就可以了。如果是直接烫一下就吃那就先用开水泡一会 但是也不能泡时间长。米线是淀粉类的食物，和粉条是一样的，所以只能小煮一下。如果你煮那么久都没粘锅那就是胶了 。加工米粉条方法：先用温水将米发胀，再磨成米粉面，然后将粉末加点点水揉成团，再放进粉条机中加工成粉条的。

方法是,用一半的开水,一半的冷水泡粉,让面条变软,有人会直接用水煮,那样很容易先把米线给煮熟了,后面就不好炒了。

这是正常的,干了搓开就好了 正常啊,刚做出来都基本上是半干不湿的,站一起很正常,你直接该挂挂,该干啥干啥就行了,等老化完一搓就开了。

炒米线要想味道好吃且不粘锅的话先将米线放在水里煮至7成熟，捞出放在冷水中，之后用芝麻油拌均匀，起火锅里加油，放入材料之后加入米线炒就不会粘锅了。炒米线的具体步骤如下： 煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗。

怎样才能让生产出来的米线不粘起来

早年见过挤压式的。挤压出掉入下面锅，水在沸腾，捞出后放入冷水，从冷水再捞出好像放了点食用油，然后拌匀。不是记得很清楚了，你参考吧。

可能有以下几方面的原因: 米粉的来源-质量有问题,不是纯米粉,或者没有充分晾干,一般好的米粉看起来比米粒更通透,脆中有韧; 泡的时间过长。

切葱、姜、蒜末,备用; 3.将豆角放到沸水里焯一下,捞出,以免豆角不好熟。

冷水冲洗一下就可以了。如果是直接烫一下就吃那就先用开水泡一会 但是也不能泡时间长。米线是淀粉类的食物,和粉条是一样的,所以只能小煮一下。

冷水冲洗一下就可以了。如果是直接烫一下就吃那就先用开水泡一会 但是也不能泡时间长。米线是淀粉类的食物,和粉条是一样的,所以只能小煮一下。

真空包装的米线煮法?

材料: - 真空包装的米线 - 水 - 盐 - 酱油(可选) 步骤: 1. 将水倒入锅中,加入适量的盐,煮沸。

如下做法，米粉不易粘在一起：1. 米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放。2. 大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀。3. 如要勾芡汁，就更不会粘在一起。4. 米粉不要全熟，趁热以油拌匀放凉，可避免米粉未炒而先自行粘结。

在我们日常饮食生活中,有些菜明明看上去感觉很简单,但是尝试起来场面却“惨不忍睹”!用当下流行的话来说就是:一看都会,一做就废!

用水泡一下，就用冷水涮一下，再炒的时候就不会粘了 估计你再超市买的米线是酸浆米线吧。

大家好,我是互外美食,很高兴能回答你的问题。关于你问的实体店米线的做法,现在就写在下面,尽供您的参考哦。其实做米线,非常简单,花样非常多。

炒米线怎么炒才好吃又不粘锅

炒米线要想味道好吃且不粘锅的话，可尝试以下步骤：

1、煮软：将粉放入沸水锅中，煮到7成熟，见米线略有膨胀时捞出，用冷水冲洗，捞出来后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油。

2、烧油：锅中放多点油，加热至七成熟。炒菜之前先润润锅，润锅这一步是炒米粉不粘锅的第二部，锅里均匀充分吸收了油脂，让锅穿上一件滑溜溜的外衣。

3、快炒：入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟，加入米线快速翻炒，配料可以相对随意，加蔬菜、肉类都可以，比如很多人喜欢炒豆芽、胡萝卜等等。加入盐和生抽时要大火快炒，这样才能在短时间内锁住水分，让炒米线更好吃。

[主要材料]

米粉400克；

[配件]

绿豆芽200克，韭菜100克；

[调味]

盐4克，味精2克；

【炒米粉的做法】

1.将米线放入沸水中焯一下，过凉水后沥干；

2.将豆芽放入锅中无油炸熟，待用；

3.烧热油锅，将米线、韭菜炒透，加入豆芽、盐、味精，炒匀。

【注意炒米粉的不粘锅】:

1.米线泡好后，放在能漏的篮子里。一定要控制好水分；

2.锅里的油要划两下。洗锅，不放油干烧。锅热的时候，在大气中均匀燃烧，但不能红。然后在整个锅里倒一汤匙油，第二次把油全部倒出来，在大气中均匀燃烧，再倒一汤匙油，把油倒出来，然后把锅加热，把油沥干，开始炒米粉。